日近中午，晨霧盡散，金燦燦的陽光從從天際飄落下來，給層巒疊嶂的崇山峻岭塗了一層金黃色彩，山間密林枝葉在秋風的吹拂，嘩嘩作響，彷彿在晃動著一片片閃亮的金葉子。
沿著一條蜿蜒山道緩步而下，楚質輕聲說道：「初兒，剛才站累了吧，要不要歇會。」
還好天空固然驕陽高照，但是山道兩旁樹木參天，枝葉繁茂，不時還有山風吹拂，也不至於悶熱難受，漫步而行，反而有幾分清爽。
「沒事。」初兒甜笑搖頭。
「本以為跑到孤山上能避開一些應酬，不想居然能碰上相識之人，說起來那位楊東主，還是初兒的本家呢，卻不知道是哪支的。」楚質笑道，目光在附近掃掠，卻沒發現有什麼可休息的地方。
「聽他們之言，楊東主好像出身名門，初兒可高攀不起。」初兒微笑，好奇問了句：「公子似乎有些敬重那位楊東主。」
「初兒有所不知，前些時候杭州缺糧，許多不良奸商紛紛提升糧價，剝削民眾，唯有寥寥幾人糧價穩定，與官衙保持一致，而楊東主就是其中之一，此種仁心善舉，的確讓令人敬佩。」楚質笑道，對於商人，他可沒有什麼偏見，可不像其他人，覺得楊承平這樣做是理所當然的，而將其善心忽略，畢竟不是誰都能在暴利面前而不為所動的。
「嗯，是個好人。」初兒微微點頭，淡聲評價一句，那模樣似乎不願意多談下去，道理非常簡單，一個聰慧的少女，是絕對不會在情郎面前多聊起其他青年男子的。
楚質可不知道初兒的心思，繼續說道：「初兒，別看楊東主仁義善心，可是在生意場上卻非等閑之輩，才經營數年，卻立下了不小的名號，至少明面上已經是杭州城的首富。」說著緊了緊初兒的小手，笑道：「比起你來，或許還要高明幾分。」
昨晚，兩人說到汴梁的作坊生意時，初兒美滋滋的拿出帳本表功，而楚質當然不吝大肆誇讚，初兒自然有些小得意，如今楚質這樣說，無非是開個玩笑，同時也有隱約提醒的意思，怕她驕傲自滿。
「那是自然，初兒不過是個小侍女，怎麼能跟人家名門公子相比。」初兒柔美微笑說著，至於心裡是否真的這樣想，那就不得而知了。
反正楚質就覺得，初兒話裡帶刺，綿中藏針，表面上是誇楊承平是名門公子，暗裡卻好像是在說他無非是仰仗家族蔭澤，才會有今天的成就。
楚質笑了笑，就要轉移話題，卻聽初兒問道：「公子不是說要在杭州開家作坊嗎，你覺得什麼地方比較合適？」
還說不在意，楚質心裡暗笑，說道：「不急，你才初到杭州，先熟悉本地風土人情再言其他吧。」初兒柔柔應聲，一雙清亮如水的美目顧盼流光，透著幾分異彩。
山路蜿蜒易行，很快兩人就回到小舟靠岸之地，船家十分守信的坐在蓬艙里等候，聽到岸邊傳來動靜，抬眼望去，發現是楚質與初兒兩人，連忙笑迎道：「兩位公子回了。」
「時近響午，空腹難受，不回來總不能在山上餐風飲露吧。」楚質笑著說道：「船家，附近鎮集可有什麼酒樓，最好菜肴較有特色的。」
孤山，顧名思義，肯定是在效外，附近村落人煙稀少，而且楚質與初兒已經打算在外遊覽一日，不想那麼快回城，當然只能在城外的草市鎮集解決午餐問題。
「某家明白。」船夫答應了聲，待楚質和初兒上船坐穩，立即撐起長竿，在岸邊輕點，小舟慢慢划出。
孤山的對面就有個小漁村，因為面臨西湖，連接杭州城，地理條件較優越，也聚集起了二三百多戶人家，平時南來北住的商客，若是天晚進不了城，也就在這裡落腳住上一宿，久而久之，漁村也越加繁盛起來，形成了個小集市，這也間接說明了宋朝經濟的繁榮。
很快，小舟就住停靠在漁村旁邊，上了岸，楚質發現這裡正如船家所說，的確不是普通的村落，道路整齊有序，隨意望去，就可見到幾家雜貨商鋪，米鋪、布店、酒樓、茶館應有盡有，百姓民房錯落有致的分布其中，若不是少了一堵圍牆，與杭州城沒什區別。
或許是中午用膳時分，街道上的行人比較稀疏，船家在前面引路，不時回頭笑道：「湖鮮樓在此地可是遠近聞名，這裡做出來的菜肴不但式樣漂亮，而且獨具風味，其中尤以清蒸鱘魚，紅燒活鯉最是可口。」
湖鮮樓雖名為樓，不過門面卻不大，而且只有一層，但桌椅器具還算整潔，夥計也一臉的憨厚，見到有客前來，立即樂滋滋地迎了出來，把三人請進門，奉上茶水，指著牆上懸掛的菜肴牌子道：「客倌，要點何味？」
在楚質的邀請下，船家也坐了下來，不過難免有些拘謹，只顧低下頭捧著茶牛飲，卻是沒有應腔，而楚質按照他剛才所說，隨意點了幾道魚鮮，不求美味可口，只求不要太差。
夥計記錄下來，唱了個響諾，退了下去，片刻之後，夥計笑吟吟地端了一隻瓷盤上來，蔥花加上肉脂的香味混在一起，芬芳撲鼻，十分誘人，不忘說道：「小地方沒有什麼好菜，只這一道清蒸鱘魚還算正宗，客倌來到我們樓里，那是非嘗一下不可的。」
楚質舉筷從盤裡夾了塊肉片，放進口裡嚼了下，固然比不上名樓大廚的手藝，不過倒也清嫩鮮美，還算可以，微笑點頭表示滿意。
「幾位稍等，其它的菜馬上就來。」過了會，夥計又在桌上擺下兩碟熱氣騰騰的小菜，外加一壺酒，同時替他們斟滿，道聲慢用，躬身退出。
見楚質已然動筷，船家也不客氣，先呷了一小口酒，五香春風釀香氣撲鼻，入口清冽，他雖然經常飲酒，卻也知這是難得喝上的上品美釀，當下又連飲了幾口。
一邊吃著可口美食，一連飲著上等佳釀，船家覺得十分的愜意，想到不久之後即將到手的三百文船資，心中更喜，吃飽喝足的同時，又不費勁就賺五百文錢，這等事情自然是越多越好。
不過，看著楚質與初兒兩人不時流露出來的含情脈脈之意，般家大嘆可惜之餘，也不禁打了個寒噤，有幾分不怎舒服，連忙加快進食速度，幾分鐘之後，不等菜肴全部端上，就抹著滿是油光的嘴巴告退而下，返回小舟上等候兩人。
船家的滿腹心思都擺在面上，兩人如何不知，卻也沒有放在心裡，少了個人，反而放得更開了，楚質還以此打趣幾句，讓初兒嬌羞不已。
這頓飯足足吃了半個時辰，桌案上的幾盤菜肴卻沒見動了多少，由儉入奢易，由奢入儉難，在楚家享受慣了錦衣玉食的生活，楚質已經漸漸淡忘穿越前養成的勤儉節約習慣，滿足了口舌之欲後，伸手一揮，讓夥計將杯盤收拾端走，奉上茶水。
感覺嘴裡有些油膩，楚質舉盞啜了口茶水，一股苦澀在舌尖味蕾上打滾，險些讓他吐了出來，勉強忍了下來，楚質微微搖頭，果然是小飯館，盡用些粗劣茶葉招呼客人，當下也沒有坐下小憩的意思，直接揮手叫夥計過來結賬。
「一共是三百二十七錢。」麻利的報出賬數，夥計笑呵呵的客氣道：「兩位客倌好面生，莫不是從外地來的，若是覺得本樓飯菜尚可，以後多來光顧。」
楚質伸手摸出錢串，遞給了夥計，與初兒向外走出時，順口說道：「酒菜還行，就是這茶……，粗了些。」
「茶是福建的名茶，可不粗，是沖茶的水不好。」夥計笑臉在前面引路，聽聞些言，連忙回頭解釋，並抱歉說道：「因店裡打水那人的疏忽，泉水用盡了卻忘記上山挑擔回來，想到湖裡取水又來不及了，無奈之下只能將就用井裡的水，味道自然有些苦澀，實在是對不住客倌。」
「嗯。」其實楚質也就是隨口那麼一說，並沒有別的意思，夥計的解釋反而引起了他的好奇，不由多說了句：「既然井水味道不好，那為何不走遠些，再打口井，說不定滋味比山泉還要甘洌，省得來回往山裡辛苦跑。」
「客倌說得倒也輕巧，可井口不是說打就能打的，況且以前也有人試過了，在村頭村尾打了兩口井，耗財費勁不說，井水的味道卻比樓里附近的那口還要差上幾分。」夥計抱怨說道。
打井有什麼難的？愕然了下，楚質仔細思考，立時明白自己有些想當然了，畢竟現在是北宋時期，可不比後世，只要有台鑽機在，不要說打口十來米深的水井，就是幾百上千米的油井也不在話下。
而且在古代也不像以後的現代城市，家家戶戶安裝上自來水不說，連比較偏僻的山村，只要不是嚴重缺水的地帶，家前宅後有口屬於自己的水井也是很正常的事情，而在這時，一個山村若是能有兩三口水井，已經是十分的難得了。
說到底還是挖井的技術不行，不然也不會有句喝水不忘挖井人的俗話，這就充分的說明了，在古代掘井不僅是件技術活，而且還是造福於民的事情，得到百姓的讚揚紀念。
打井是有些難度，可是只要花些心思，也不是難以克服的，不過井水怎麼會苦澀呢，帶著一絲疑問，楚質故意圍著村子轉了圈，在僅有的三口井內取水試飲，發現事情果然