難得見女土匪出醜，唐安哈哈大笑，原來這小妞不吃辣的。趕忙在旁邊的攤子上要了杯熱氣騰騰的酸梅汁遞給她，程采夕咕咚咕咚喝了兩口，這才感覺好受一些。
看著程采夕臉上的紅雲尚未退卻，唐安笑道：「大小姐，好些了嗎？」
「唐安！你是在耍我嗎？」程采夕怒道，「這麼辣的東西怎麼能吃？信不信我殺了你！」
「大小姐，你這麼漂亮的女孩子，不要整天一開口就打打殺殺的嘛。我肚子還很餓，麻煩等我吃完飯再來殺我。」唐安不咸不淡地說道。
「你……你這惡奴，當我不敢么？」看他一臉敷衍，擺明了不怕自己，程采夕大感沒面子。
「好了好了，算我怕了你了。」唐安舉手投降，道：「其實很多人喜歡吃胡椒，不過既然大小姐你不喜歡，那我再要一碗就是了。」
將大小姐的涼皮倒進自己碗里，唐安又要了一碗不辣的。程采夕想到自己吃過的竟然被他吃掉，臉上又是一紅。這個混蛋，恁的不知羞！
接過唐安遞過來的涼皮，程采夕小嘴微張，嘗試著吃了一根，果然沒有方才那麼辣了。細細品味，麵皮軟軟黏黏，細滑中帶著鹹味和面香，竟是不可多得的美味。奇道：「唐安，這個東西叫做涼皮么？怎麼我在家裡都沒有吃過。」
「這涼皮是用面做的，做起來並不麻煩，而且成本低廉，獨具風味，乃是小老百姓的最愛。但在大戶人家眼裡，卻是低賤的食物，自是不屑吃的。」唐安解釋道，「大小姐仔細品嘗一下，能不能感受到西北的味道？」
程采夕想了想，搖了搖頭，問道：「那是什麼味道？」
唐安笑著解釋：「這涼皮是西北的特色小吃，又分米皮和麵皮。只要烙好了涼皮，將之切碎拌之輔料即可，做起來極是簡單。但酸中帶辣，吃起來格外過癮，其中又有兩層意思。」
程采夕來了興趣，問道：「是哪兩層？」
「第一，西北天寒，多吃辣的食物會讓人發汗，便不會覺得那麼冷了。」唐安說著，伸出兩根指頭，「第二，涼皮如此簡單，烙上一落麵皮每天動刀切切就能食用，伴著一壺燒刀子，便能算是一餐，說明西北人豪放不拘小節，從強秦橫掃六合便能看的出來其民風彪悍到什麼程度。」
頓了一頓，又道：「除了涼皮，西北還有很多名吃，有像鍋蓋那麼大的烙餅，叫做鍋盔，還有像板尺那麼粗細的麵條。」
「鍋蓋那麼大的餅？那怎麼能吃得下？」程采夕奇道。
唐安解釋道：「一次當然吃不完，但是一次做好，下次吃起來只要掰上一些，便省卻了以後的麻煩。」
唐安道程采夕點頭認同道：「想不到一道菜里，竟然還包含了這麼多名堂。」
「天下之大，無奇不有。大小姐，你再嘗嘗這個。」唐安說著，跑到前面的攤子，買了一袋子小籠包。水晶般的外皮晶瑩剔透，看上去讓人不忍心下嘴，但個頭卻小的可憐。
「怎麼還會有這麼小的包子？不過看起來很好吃。」程采夕夾起一個，輕輕咬了一口，濃郁的汁水四溢，滿口都是香氣，而且餡料也很講究，入口既有甜味，又有肉香和香菇等佐料的味道，很是可口。
程采夕嘖嘖稱奇，道：「好奇怪的味道，和我平時吃的包子完全不一樣。」
「這是南方的灌湯小籠包，皮薄餡足，而且加了糖在裡面，和我們北方的味道肯定是不一樣的。」唐安笑道，「這包子個頭小，足以看出南方人的飯量不如我們北方人，所以個子也沒有北方人這麼魁武。雖然少了一些豪邁，但這灌湯包工藝講究，味道豐富，說明南方人對待食物更為細心，善於思考和研究，所以在創造性方面，我們北方人是大大不如的。」
程采夕想不到看似簡單的食物，這小書童竟能看出這麼多門道，而且說的有理有據，仔細想想還很有道理，不由得對他的細心刮目相看。問道：「唐安，那西北和南方，你都去過么？」
去過，不過是上輩子的事了。唐安心裡感慨，說道：「大小姐，其實我們所在的這個世界是很大的。古人都說『讀萬卷書，行萬里路』，若是能多去一些地方走一走看一看，倒是不枉來這世上走一遭了。」
程采夕心馳神往，但想到實際情況，卻是一嘆，道：「我何嘗不想四處去看看？可是爹的脾氣我最清楚，他是絕不會同意的。我長到這麼大，他仍把我當做小孩子，覺得外面的天地充滿了危險。」
唐安想不到她竟會對自己吐露心聲，頗有些意外，道：「為人父母，誰不心疼自己的孩子呢？但是每個人都有每個人的人生，決定權還是在自己手裡。若是大小姐真的有心，我相信你一定會夢想成真的。」
「真的么？」程采夕眼中閃過一絲迷茫，又流露出一絲嚮往，道：「那以後你帶我一起去好了。」
一、起、去？這難道是私奔的節奏么？這小妞雖然長得漂亮，但脾氣臭臭的，而且動不動就舞刀弄賤，傷到自己倒沒關係，傷到「小唐安」可就麻煩大了。
唐安皺眉道：「唔……大小姐請給我點時間，我考慮考慮。」
程采夕方才不過信口一說，話一出口卻暗忖：我這是怎麼了？這小廝面目可憎詭計多端，莫不是覺得孤男寡女一路結伴，有些什麼不軌的心思？
想到這裡，俏臉不由得又是一寒，道：「就算要去，我也會自己去，誰用你這惡人陪！」
唐安一怔，這女人剛才說的好好的，怎麼說翻臉就翻臉。女人心果然深不可測。
「走，去嘗嘗別的。」程采夕頤指氣使的說道，高傲的頭顱一昂，便走在了前面，就像一隻驕傲的孔雀。
看著她英姿勃勃的背影，唐安只能一個勁搖頭：唉，女人啊……