第661章 春節

在華夏的農村,一般到了臘月的中旬,年味就開始變濃了,各家各戶陸續的開始宰殺年豬了,置辦年貨,為新年的到來做好準備。

不過近些年來,由於人們的生活水平普遍的提高了,所以,在農村也不是家家戶戶每年過年都會宰殺年豬,畢竟現在養豬的成本提高了,加上養豬又是一件比較煩心的事情,所以,很多人寧願過年的時候花一點錢買個一百多斤半條豬過年。

周星家今天就準備殺年豬,一大早爺爺奶奶就起床用大鐵鍋燒了一大鍋的水,水快開的時候,爺爺就到村裡叫來殺豬的,另外叫了兩個人前來幫忙抓豬。

豬圈裡的豬見到周星他們一行人來到自己的豬圈前,似乎感受到了周星他們是來要它命的,所以,在豬圈裡焦躁不安的哇哇叫著。

不過,不管怎樣,它今天都逃不過被宰殺的命運。隨著殺豬匠用鐵鉤勾住豬的嘴巴,豬嚎啕大叫起來,大火一擁而上衝進了豬圈裡,抓尾巴的抓尾巴,扯耳朵的扯耳朵。至於周星,知道在後面推著豬屁股,讓豬往前走。

從豬圈裡到宰豬台,豬一直發出凄厲的叫聲,叫的是嘶聲裂肺,不過,無論它叫得多麼的慘,它的命運早已經被註定。

所謂的宰豬台,其實就是在屋旁邊一塊空曠的地方放了一根長椅,然後大家把豬抓起來放在長椅上,讓它不能動彈,隨後殺豬刀就白刀子進紅刀子出。

隨著殺豬匠的殺豬刀捅進豬的脖子,大股大股的鮮血往外冒著,在冬日的早晨還冒著陣陣熱氣。豬的叫聲越來越少,到最後,微弱的只能站在它的附近才能聽見。

終於,年豬斷氣了。這個時候,殺豬匠將豬後腿的皮割開一個小口。然後用他的一個專用工具,也就是一根鐵棍,從剛才豬後腿割開的那個小口慢慢地捅進去,用鐵棍捅了一陣之後,將鐵棍拔出,隨後,殺豬匠就將嘴巴對準剛才後退上割開的那個小口使勁的吹氣。

隨著殺豬匠不斷的吹起。豬全身的慢慢地就像個氣球一樣鼓了起來。最後,殺豬匠見差不多了,叫人立馬拿來幾根稻草將後腿割開的小口處綁住,防止好不容易吹進去的氣跑出來。

接下來,將年豬放進事先準備好的大木桶里,然後把燒好的開水提出來。開水跟涼水在一定的比列下倒在年豬身上。這樣,殺豬匠就可以開始給年豬身上的毛給剃掉了。

一條年豬從宰殺到被分成一塊一塊的豬肉,需要一兩個小時。當殺豬匠把宰殺好的豬肉分成一塊一塊的時候,奶奶也已經把飯給做好了。

菜很簡單,都是年豬身上的材料,豬肉炒辣椒,裡面放了一點蒜葉。豬肝還是炒辣椒,然後就是豬血打湯。

年豬殺好之後,自然不可能都用來吃鮮血的,話說來,就算讓你吃鮮血的豬肉,你也吃不完,一條兩三百的年豬,宰殺了。至少也有一百多斤的豬肉。

所以,這個時候就是製作臘肉的時候了。

先把一塊塊豬肉用咸鹽給腌制好放在一起,過幾天之後,等到咸鹽全部入進豬肉裡面去了之後,就可以把豬肉用繩子或者其他的東西穿起來,放在灶上掛好。

農村裡一般都是燒柴火煮飯,所以。臘肉掛在灶上,很快就會變成臘肉。

周星最喜歡吃的就是臘肉的瘦肉,那叫一個香,又有嚼勁。比新鮮的豬肉好吃多了。至於那些喜歡吃肥肉的人,咬一口金黃色的肥肉,滿口都是油膩膩的,可是,吃下去,卻是肥而不膩。

春節的腳步越來越近了,村民們到了年底也都沒有什麼事情可做,基本上都三五成群的聚在一張桌上打著小牌消磨時光。當然,有打小牌的自然也有打打牌的,打的是昏天暗地,日月無光,一打至少就是一天一夜。

這樣的打牌,自然會引發家庭戰爭,這是必不可少的。

周星對打牌沒有什麼興趣,有時候實在頂不住好夥伴的拉扯,去跟他們打上幾個小時。每次,周星的手氣都是特好,贏錢了。

這下,周星那些兒時的夥伴們一個個都抱怨起來,「本來還想到周星這個大老闆這裡贏一點錢過年用,現在倒好,被他給贏了,真是鬱悶啊!」

農曆臘月二十八晚上,周星老家這邊有一個風俗,那就是晚上要用豬骨頭燉蘿蔔。至於為什麼會有這個風俗習慣,周星也不知道,問了爺爺奶奶,爺爺奶奶也只是這只是一直流傳下來的,他們也不知道原因。

周星估計,這可能是因為冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔被認為是菜中人蔘,可見其營養之高。而且在臘月二十八這晚上,一家人烤著火慢慢地燉著裡面的豬骨頭和蘿蔔,當香氣四溢的時候,便是你胃口大開之時。

到這時候,你就可以拿起飯碗,撈出一塊豬骨頭,肆無忌憚的吃著,然後再吃上幾塊甘甜的蘿蔔,再喝下幾口美味的湯水,小肚子也就飽了。

大年三十晚上,這是個團年的夜晚,在這個時候,遊子回家自己的家中,跟自己的親人圍在一張桌上吃著團圓飯,幸福溢滿這個小屋。

周星跟爺爺奶奶坐在桌上吃著團圓飯,看著白髮蒼蒼的爺爺奶奶,周星不禁想起,要是自己的爸爸媽媽還在那該多好啊。

不過,這是個高興的時刻,周星不能把自己的想法表露出來,很快就將這個不高興的想法給壓了下去。

「來,爺爺奶奶。」周星給爺爺奶奶的碗中各自夾了一塊雞肉。

「小星,你也吃啊,多吃一點。」奶奶一臉慈祥的說道。

桌上的菜雖然沒有幾個,都是一些家常小菜,但是,這一頓飯吃的很是溫馨,很是幸福。

吃過團圓飯沒多久,一陣炫麗的煙花直衝雲霄,然後炸開來,瞬間將天空照耀的宛如白晝一般。

「砰。砰……」

有了第一個帶頭放煙花的,隨後,放煙花的人越來越多,以至於煙花爆炸的聲音就沒有聽過,漆黑的夜晚再也不是漆黑的顏色,而是變得五顏六色起來。

這種情況,斷斷續續的會一直持續到新年第一天凌晨的一點多才會消停。

說實話。周星從心底里有些討厭過了半夜還在放煙花的人,別人都要睡覺了,你卻高興的放著煙花,誰還睡得著,這是一種很不道德的行為。

更可氣的是,大年初一的早晨。還不到五點鐘,煙花又開始陸陸續續的響起來來了。周星那叫一個氣啊,可也沒辦法,知道這都是那些小孩子搞的,他們精力好得很,一心掛著那煙花,哪裡還有心思睡覺。

這就跟周星小時候。一到過年最高興的不是領壓歲錢,而是能放鞭炮。

新年的第一天,當然是去拜年。而在周星老家這邊,去別人家裡拜年,就要放鞭炮。所以,在大年初一這一天,到處都是鞭炮聲,空氣里也都是鞭炮爆炸後產生的那種難聞的氣味。

周星老家的風俗。大年初一這一天,拜年不能走遠地方,範圍只能在村子裡。只有從初二開始,才能走遠地方,去六姑七嬸八大姨家。

初一這一天,周星的手機可謂是最累的,不但要給自己的幾個女人打電話拜年。順便跟她們的家人說上幾句,還要給錢老爺子等人打電話拜年,最後,周星想到二號。還要那個老爺爺組長,蔣風他們。

所以,周星一直連續打了兩個多小時的電話,幸虧周星手機卡的話費多,要不然就憑那幾個長途電話,早就停機了。

周星初二初三的時候去了舅舅和幾個小姨家中,舅舅和小姨見到周星出息了,一個個都很高興。

初四這天,周星準備去王曉晨家裡一趟,現在,已經和王曉晨確立了關係,而王曉晨的父母也同意了。所以,未來的老丈人家,這個年必須要去拜。

早在初三晚上的時候周星就打電話事先通知了王曉晨,說自己第二天要來她家裡拜年,叫王曉晨他們家第二天不要外出。

周星提著一大堆東西,開著車往王曉晨家中駛去。到了王曉晨家中的時候才上午十點多,可是周星剛放完鞭炮踏進王曉晨的家中時,就看見王曉晨的正堂和房間里坐滿了人,看來,他們家的六姑七嬸八大姨什麼的都來了,目的就是為了看一看自己,王曉晨的男朋友長什麼樣。

周星一一跟王曉晨家中的親戚打了招呼,隨後,王曉晨家中那些女性親戚,尤其是中年女性,向周星發起了強烈的攻擊,一個問題接著一個問題,搞得周星這個練了忽悠神功的也差點招架不住。最後,害死王曉晨前來幫周星解圍了。

自從那晚王曉晨和周星有了肌膚之親之後,周星當著眾人的面跟她摟摟抱抱,王曉晨也不害羞了,而且有時候王曉晨還會主動挑逗周星,這就是上床之前與未上床之間的差別啊!

當王曉晨家中的親戚得知周星是個老闆的時候,一個個都很是驚訝,又開始向周星問東問西起來,問周星是開什麼公司的,公司裡面還要不要人,她家的兒子剛大學畢業,可聰明了,問周星的公司還要不要人。

周星算是見識到這些六姑七嬸八大姨的厲害了,只要她們一張嘴,那你就做好潰敗的準備。

好在王

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