第449章 才飲長江水,又食崇明蟹

眼前是掩映在古樹藤蔓下的三間瓦房,用竹籬笆隔出了一個小院,水井旁懸掛著魚網,旁邊是爬上了青蔓的葡萄架,一名六十齣頭的花甲老人正坐在石桌旁,面前擺放著茶水,美滋滋地抽著旱煙袋。

綠樹、碧波、懸網、老人……頓時形成了一幅靜謐閑趣的畫面,周易抿抿嘴,感覺打擾這樣一位老者是種罪過。

「爺爺,有人找您。」

竹筏姑娘跑去水井邊打了瓢手,咕嘟嘟灌下肚,揚下頭,青春的髮絲飄揚,如此美妙的畫面卻被一股異味破壞了,是狐臭。

姑娘的體味有千種萬種,每一種都有人愛慕追求,當年那位『香妃娘娘』也是有狐臭的,乾隆皇帝就是喜歡。可周易他們沒這種嗜好,不由微微皺眉,感覺太可惜了,這麼漂亮的女孩卻患上這種病,老天不公啊,讓人家將來怎麼嫁人?

好像看到了周易等人的表情,姑娘神色一黯,有些慌張地跑進屋裡,再也沒有出來。

「大和尚,你怎麼又來了?」

老人磕去煙灰,送給明味一個大大的白眼,顯然並不歡迎他。

「這位周施主買了塊高五十三米,重達七千噸的奇石,要運去魯省。空運陸運不好走,就得走水路了,這不就來找你這個水龍王了?」

明味呵呵笑道:「與人方便自己方便,又是龍王老哥大顯身手的時候了。」

「五十三米高的奇石!原來是有錢的大老闆到了?」

老人哼了聲,沒正眼看周易和大和尚:「有錢干點什麼不好,買石頭?要學宋徽宗那個昏君么?幾位還是請吧,我還想多活幾年呢,與人方便是和尚做的事情,我老人家沒興趣。」

「常老哥,貧僧就不信,你會不手癢?」

明味也不用人讓,嘻嘻笑著坐在了『水龍王』對面:「石頭就在南門碼頭,就等老哥的船了;這次是要走運河、淮水,直入黃河,然後還要進入雲水山區,直抵劍馬湖的……」

「剛好是雨季,水位暴漲,從長江過運河淮水倒是沒有多大難度,可是從黃河支流南入劍馬湖,要經過五十里水鬼灘,還要過劍石峽谷,這可太兇險了……」

常四海目光一亮,不覺接過了明味的話頭,居然聊上了。

「在別人那是極度的危險,可有貧僧和龍王老哥哥聯手,還有什麼地方不能去得?」

明味呵呵一笑:「放心吧,貧僧曾經周遊天下,自製天下風水堪輿圖,這五十里水鬼灘和那劍石峽谷也難不住我,再有老哥哥天下第一的操舟手段,天下船工聞名色變的這兩處地方也不算什麼,難度老哥哥就不想征服這兩塊險地么?」

「和尚,你真是個混蛋!」

常四海盯著明味看了半天,忽然呵呵地笑了起來:「我算是被你抓住了命門,你這個酒肉和尚!」

「你答應了?」明味一陣激動,常四海只要一點頭,自己這大半個月的吃喝可就有著落了,臨走還得弄幾壇五神釀回去,這都是跟周易談好的。

「你們給多少錢?」

常四海看看周易和柳絮:「五十三米的花石綱,需要最少八千噸排水量的船,我幾個徒弟手中剛好有一條從長江貨運公司收購的萬噸散貨輪,甲板改裝過,放這塊石頭倒是沒問題。可就是耗油大,路上也有很大的風險,要為所有船員投保險,這樣算下來,恐怕走這一趟要一百萬左右,有問題么?」

「常老哥,公道價格應該是70萬打住吧?你可不是貪心的人啊,怎麼學會獅子大開口了?」雖說不是花明味自己的錢,可這關係到他的成就感,所有不等周易開口,大和尚就砍起價格來。

「廢話,公道價格中可不包括過五十里水鬼灘、劍石峽谷的風險,這條船上可沒有聲納探測器,全靠爺拿命去拼,萬一有什麼,我總得給丫頭留幾個錢吧?」

常四海微微有些臉紅,嘆道:「你也知道香姑有『體香』的毛病,到大城市治病價格貴的很,而且一次兩次還不包好。要是不能把她這個病去了根兒,我老頭子怎麼去見她九泉下的父母?這丫頭……可憐吶……」

「周易……」

柳絮輕輕捅了周易一下,沖房子指了指。這姑娘的病雖然不要命,可擱在女孩子身上,也是不可承受之重,想起小葉子得病的時候,柳絮有些心酸,自然希望周易能治好這位姑娘。

周易拍拍她的手臂,微微點頭,示意自己心裡有數:「就按常老先生說的,一百萬,石頭運到劍馬湖後,我另外還有謝禮。今天應該是走不成了吧?不知道能不能在您這裡吃到大名鼎鼎的崇明毛蟹?」

「呵呵,小周先生倒是個痛快人。既然來到我這裡,別的沒有,魚蝦螃蟹總能管夠的,香姑,香姑,把家裡那十幾隻毛蟹都洗了,一會兒爺爺要炒來招待客人。」

「還真有,這次我們可來著了。」周易笑著看看柳絮和小葉子,把手裡那壇五神釀交到柳絮手上,搓了搓手道:「常老先生,您家的是公蟹還是母蟹多啊?不如我來做吧?」

「你,錦衣玉食的有錢人做螃蟹?我可沒聽錯吧?」

常四海笑著連連搖頭:「還是讓我們船家人來做,別糟蹋了東西。」

「就讓他做。」明味搶過話道:「老哥哥你是有所不知啊,周施主雖然年輕,做菜的手藝卻是頂級的,這毛蟹要是讓你來弄,那才是糟蹋了。不用跟他客氣,這一路上他就是咱們的廚子,讓他收拾去吧,你我等著吃就行了。」

「真的假的?那我老頭子今天可要開開眼了。香姑,蟹洗好了就拿過來,給你周叔看看,讓他挑選。」

常四海到底是江湖經驗豐富的人,看看漂亮孫女,又看了眼分明不是夫妻的周易和柳絮,隨口就把個『叔叔』的帽子送到了周易頭上。他這是防患於未然,這小白臉又有錢又豪爽,還喜歡跟女人不清不楚,孫女雖說有個體香的毛病,可誰知道他是不是好這口兒呢?乾隆皇帝當年就愛這個。也難怪常四海緊張,兒子兒媳都在一次水難中走了,他就指著這麼個孫女相依為命,孫女要是有什麼事情,他就沒法活了。

「嗯,周叔,你瞧,螃蟹都是活的。」

帶著一陣『香』風,常香姑低著頭走到了周易面前,腦袋上還是頂著那個大大的斗笠。周易抬起頭,沒看到她的正臉,這姑娘太自卑了啊。

「好螃蟹,不愧是中華三蟹之一,妙,妙極了。」

拿起一隻崇明毛蟹,對著陽光一照,那薄薄的蟹殼就成了透明的,裡面有多少蟹黃、膏脂都是一清二楚,用食材辯識功能一查,還是正宗野生的,可不是市場上那些激素催大的坑爹貨。

華夏人都笑老外不吃螃蟹,卻不知世界上有三百多種淡水蟹,真正能食用的不過二十多種,而且大部分都集中在亞洲、尤其是華夏。老外不是不吃,只不過他們那邊第一個吃螃蟹的人不是被毒死了,就是拉肚子拉壞了,後來也就不敢吃了。還是咱華夏人有吃福,老祖宗前仆後繼衝上去做吃螃蟹的『第一人』,這才給後人開闢了美食新戰場。

在中華絨螯蟹中,最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。

勝芳蟹和清水蟹的特點是個大、殼硬、色綠,美中不足的是肉質較粗松而且脂香不足,所以吃這兩種螃蟹一定要等到秋肥以後,吃得其實還是蟹黃。

而崇明老毛蟹卻是得天獨厚,它個小殼薄,肉質細密脂膏香美,不用等到秋肥,雌蟹就會出足黃,雄性蟹脂油厚,這種蟹要炒來吃才好。就是炒的時候有個講究,公蟹和母蟹應該搭配合理,而且非常考較廚子的功夫,炒得過了,蟹膏就要化油,炒得不夠,蟹黃就有腥氣,水平不夠的廚師甚至乾脆把公蟹和母蟹分開來炒,免得掌握不住火候。可是如此一來,就沒了公蟹和母蟹交融的那種美味,你懂的……

「好螃蟹,好螃蟹,這次真是有口福了。」

周易交口稱讚,放下螃蟹,摸上了常香姑的手,而且抓住了就不放,還往眼前拉。

「你幹什麼!」

柳絮和常四海異口同聲地大吼起來。柳絮氣呆了,常四海抓起旱煙袋就沖了過來,明味想抓沒抓住,心裡暗暗叫苦,小周施主啊,你這是做什麼,看螃蟹就看螃蟹,摸人家大姑娘的手做什麼?

「呵呵,姑娘會有體味,其實不是身體不好,而是太好了。」

周易微微一笑,轉頭看看怒目圓睜已經衝到自己面前的常四海:「抱歉抱歉,香姑娘太愛害羞了,如果我說要把脈,她恐怕又要躲到房子里去,所以只能搞搞突然襲擊……」

「呃,把脈?」

常四海低頭一看,可不是在把脈么?他也帶香姑看過老中醫,這位周先生的手法雖然有些古怪,卻是真的在搭脈門。常香姑紅著臉,低頭不去看周易,卻沒有用力掙脫;這位『周叔叔』手指傳來一陣涼氣,讓她感覺十分舒服,竟然不捨得離開。

「周……先生,原來你是位醫生啊?」常四海吶吶地將手藏到了背後,乾笑兩聲:「您……剛才說香姑的身體很好?」

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