第371章 秦淮八絕(2)

一臉尷尬的秦曉偉沒好氣地說道:「得了吧,青衣姐,你看這人都擠成啥樣了,還吃呢,估計等排到我們,天估計都黑了。」

「你這就外行了吧,就憑我華青衣這塊牌子,別的地兒不敢說,就在這夫子廟裡面,還真沒有我想吃卻吃不到得時候。」

白了一眼的華青衣說完也不等秦曉偉答話,直接掏出手機撥了出去:「喂!我說小李子,你姐我都到你店門口了,這麼多的人,可怎麼辦啊?」

「哎喲喂!我的青衣姐姐,這別人來了沒得吃,您來了還能沒得吃。嘿嘿……您稍等,我一會兒就下來。」電話那頭傳來一陣明顯有些油腔滑調的聲音。

「臭小子嘴可真甜,那姐可就等你嘍。」笑罵了一句之後,華青衣這才將手機給掛掉。

而一旁的秦曉偉看著這位的作派,那是怎麼看都覺得這位都應該把經營的那家青樓給名副其實嘍,否則對方這麼個現成的老鴇子就太過浪費了。

不過腹誹歸腹誹,也知道以對方的能力要是連這點事兒都擺不平的話那才叫見鬼,所以他也就耐著性子杵在那裡跟個電線杆子似的等著。

好在,那位小李子也沒讓久等,很快就見一個同樣身穿唐裝的,也就二十來歲兒,給人一股子油滑感覺的年輕男子就從奇芳閣里小跑了出來。

在看到華青衣的身邊居然還站一原產兩進口共仨靚妹的時候,這位李昆昊臉上的笑容頓時再深了三分,等走到近前,一邊拱手作揖一邊笑道:

「喲,我的親姐唉,您怎麼不早說您還帶著貴客來啊,早知道這樣,應該我直接用轎子去您店裡接才對啊,這也太失禮了啊。」

深知對方喜好的華青衣,半是玩笑半是認真地說道:「切,臭小子一見到美女就走不動路,我警告你啊,這三位可是小木頭的朋友,小木頭又是你霆勛哥的朋友,你小子要敢亂來,仔細你的皮!」

「我可真冤啊,敢情我在青衣姐你的眼中就是這德性。」不過說歸這麼說,但李昆昊臉上原本油滑的表情也隨之一收。

可惜,這位也不知道是不是天生的,即使正經了不少,可那表情那樣子,依舊跟古時候沒事喜歡花天酒地,帶著惡奴調戲小娘子的紈絝沒二樣。

很快,在華表衣的介紹之下,初步有了認識的眾人就在李昆昊的帶領之下,順著奇芳閣的側門繞了一個圈子這才進到了裡面。

「哇,這裡面的景緻很不錯哦。」轉過轉角的安馨,在看到小橋流水、曲徑迴廊,還有飛亭與湖石的溫柔寧靜,頓時驚訝地說道。

「哈,也就一般般啦,不過是祖上傳下來的一個小花苑罷了,不值一提、不值一提。」打頭的李昆昊擺著手笑道。

在走過這彷彿微縮了整個江南水鄉鍾靈毓秀的小花苑之後,登上木質樓梯的眾人總算來到了和處雅緻幽靜的所在。

看到眾人的疑惑,華青衣笑著解釋道:「沒什麼好奇怪的,不光這奇芳閣有這種不對外只接待熟人或者關係戶的去處,其它六大點心樓也同樣如此。」

聽了這話之後,秦曉偉這才一臉的恍然。

「青衣姐,您這回還是那老四樣?這些個朋友也是如此?」親自給眾人沏上壺好茶的李昆昊也不坐下,而是站在一旁彷彿跑堂的小夥計一般笑著說道。

「得了吧,到你們這邊來,除了那最經典的老四樣還能有什麼好吃的,趕緊得,每樣多來一些,讓師傅位也用點心,不好吃小心我砸了你的招牌。」華青衣又目一瞪,說道。

「哎喲喂,青衣姐,這話說得可就傷小弟的心了,您哪次來沒有吃好過?怎麼每次都這麼說啊?」絲毫不以為忤的李昆昊故意苦笑道。

「你小子太過油滑,不盯緊點兒一不小心就得吃虧,所以,這話我哪次來都得說。好啦,別磨磨嘰嘰得了,趕緊去忙吧。」白了對方一眼的華青衣說道。

「唉……真沒天理啊,敢情有了新人忘舊人這話,就說得是青衣姐你啊,我地個心兒瓦涼瓦涼地啊……」李昆昊捂著心,語氣那叫一個黯然銷魂。

看著這兩位的搞怪,秦曉偉他們四人那叫一個樂兒。

可惜對這套華青衣早就已經習以為常,很是風清雲淡地擺了擺手,接著指了指對方正捂錯位置放在肚子上的手說道:

「得了吧,你的心敢情長肚子上了是吧,別耍寶了,趕緊去催催,還有,打電話讓魁光閣、六鳳居、蔣有記還有甜食店,也把各自的招牌送過來一些。」

「對了,告訴那幾家兒,今天我可是帶著行家來的,可不許用普通貨色糊弄我,否則,我生氣兒事小,你們自己砸自己招牌就事兒大了。」

聽了這話的李昆昊不由一愣,當下飛快地又掃了對方身旁邊的四人一眼,最後才將目光落在從相遇到現在都沒怎麼說過話的秦曉偉身上。

心中不由快速地盤算道:「難不成這位就是青衣姐嘴裡的行家?不能夠啊,這也太年青了吧。算了,兵來將擋水來土掩,我怕個毛啊。」

沒想個所以然出來的李昆昊乾脆也懶得再多想,直接拱了拱手應下了這事兒,然後一轉身就腳底抹油地快速消失了。

也就是一盞茶左右的功夫,隨著一聲地道的吆喝聲響起,就見那李昊昆帶著幾個捧著托盤的服務員從樓下走了過來。

指著很快就被放滿的桌面上那一個個小巧玲瓏的籠屜和碗碟,李大夥計笑著說道:

「鴨油酥燒餅、什錦菜包,麻油素乾絲、雞絲澆面,我這店裡的小吃可都齊了,六鳳居那邊估計還得一會兒才能送過來,大家先嘗嘗唄。」

「對對對,大家趕緊趁熱嘗嘗,這四道點心可都是奇芳閣的招牌。而眼前這些,可不是外面吃得那些所能相提並論的哦。」華青衣一邊招呼一邊笑著說道。

要說這話,秦曉偉還真信。

別看這市面上關於飲食方面的問題層出不窮,但真正的好東西卻不是普通老百姓所能接觸到的。甚至一些頂級貨色都不是有錢就能享受得。

而這一桌子上大大小小的碗碟,除了燒餅和包子的份量最多之後,不管是麻油素乾絲還是雞絲兒澆面,都是每人一份,盛放在精緻的瓷碗里。

雖然對能進到這奇芳閣的裡面感到很是驚奇,但既然來了,秦曉偉也就沒打算再客氣,當下招呼了一聲抄起筷子就開動起來。

要說這秦淮八絕,對於在餐飲界混的他來說其實並不陌生。雖然以前大多都是吃得冒牌貨,可這奇芳閣到也曾經吃過幾次。

只是這東西一入嘴,對於剛剛華青衣所講的話,更是不出意料地暗暗點頭不已。

就拿這鴨油酥燒餅來說,常人視之為大路貨,而奇芳閣的鴨油酥燒餅卻有著自己的不同凡響。

這種用真正鴨油和制的酥燒餅,其選料、製作、火功還有口味均很講究,帶著滿滿芝麻香的金黃色燒餅,層次分明入口又香又酥,且餘味久存。

箇中滋味壓根就不是外面那些,用豬油、色拉肉甚至是地溝油為主要原料,所製作面成的冒牌鴨油酥燒餅所能相提並論的。

一邊享受著口中酥軟芳香的燒餅,回想之前奇芒閣外面那長長的一條人龍,秦曉偉一邊暗暗搖頭,想道:「唉……這正宗的東西果然不一般。」

而一旁在品嘗了這秦淮八絕中的點心之後,原本因為先玩Cosplay接著又試了好一會兒衣服早就有些餓了的安馨她們,更是吃得眉開眼笑。

相對於鴨油酥燒餅色澤金黃的飽滿和層次分明、香酥可口的味道。另一道什錦菜包的特點就是油足而不膩,味甜而清香,難怪素有翡翠包之美稱。

由於有李昆昊這個夥計在,所以,眾人在一邊享用美食的時候,一邊還能聽對方用那張油滑的利嘴,解說著這秦淮美食各自的特點。

就拿那麻油素乾絲來說,別看這道小吃外表瞧著不怎麼起眼,可按他的說法這裡面的道道到是很多,光是選料的要求就是極嚴。

乾絲不但手感要硬錚錚的,進嘴要絨酥酥的,而且放在手心攥緊,鬆開手還得能立即還原,如斷裂或出現蜂窩狀,皆為不合格而棄之。

而除去選料之外,其製作手法也十分的考究。先將乾子切成極細的絲,再將乾絲放入大缸,用開水燙兩遍,而後置於冷水浸泡,以除卻豆製品的黃漿味。

接著開始打囟,置大鍋內熬煮;最後將打好的囟和浸泡過的乾絲放入鍋中煮,而這煮乾絲的火候功夫則全在於看顏色。

乳白色時則尚未煮透,醬黑色則火候太過,唯有色澤金黃乃為上品。至此,乾絲即可撈出,澆上蓋頭佐料,另加小磨麻油,香味撲鼻而來。

這道小吃的特點是不苦、不澀,咸中適甜,甜中透鮮,入口柔而耐嚼,醇香可口。難怪有名人曾題墨寶「知味停車」來稱讚這道小吃。

至於那道雞絲兒澆面,其特點是湯清絲兒細,口感純正,味鮮形美,香味誘人。

其實要算起來,這雞絲兒澆面,也是在水面的基礎上發展起來的,有點兒類似平時吃的蓋

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