「八大碗？」
看著那有些年頭的招牌，被帶到這裡的秦曉偉不同指了指上面的字，笑道：「這個名字挺有意思的，裡面有沒有什麼說道？」
正習慣性的拿著手裡的數碼單反拍著照的章澤恬笑道：「不是吧，學長，你可是大廚唉，這麼有名的八大碗你也不知道？」
「呃……」摸了摸鼻子的秦曉偉略有些尷尬地說道：「我是廚子不錯，可算起來也不過是個新手，華夏餐飲博大精深，怎麼可能都知道。」
「哦，這到也是。」並沒多想的章澤恬點了點頭，然後邊帶著人往店裡走，邊充當解說員道：「那滿漢全席你知道吧。」
「知道啊，這玩意估計別說行內人知道了，就是行外人也耳熟能詳吧。」走進飯店的秦曉偉邊打量著裡面的環境邊說道。
而章澤恬則在與迎賓要了個小包間之後，又邊走邊解釋道：「滿漢全席分為『上八珍』『中八珍』『下八珍』，而滿族中的八大碗為滿漢全席之一下八珍。」
「根據《滿族旗人祭禮考》記載：宴會則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請。」
「而八大碗在當時的那個年代集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等幾乎所有的烹飪手法，很具有一定的歷史文化特性。」
還別說，這段解釋自章美眉的嘴裡說出來，讓秦曉偉聽得很是有滋有味，甚至就連走在前面引路的迎賓小姐也頻頻回頭關注。
「那按你的意思，這裡的八大碗其實指得是滿族菜嘍？」邊為這四周雅緻古典的環境暗暗點頭，秦曉偉邊問道。
聽了這實在是有夠外行話的章澤恬不由笑了起來，說道：「學長，你這話可說錯了，滿族的八大碗脫穎於滿漢全席，可不代表這八大碗就是滿族菜。」
「這八大碗流傳到今天，除了作法有粗細之分外，還分了清真八大碗、正定八大碗、滕州八大碗、江徽（代稱）八大碗、布依八大碗和臨清八大碗這幾種不同的體系。」
越發覺得自己出來轉轉的決定是正確的秦曉偉，不由笑著說道：「這麼多的八大碗，那這裡的是哪個體系？對了鋼城屬於江徽省，應該是江徽八大碗吧。」
「嘻嘻……學長，這你可猜錯了，這裡的八大碗除了江徽菜系之外，也借鑒了別的菜系新增了不少的菜品，菜可是很多的哦。」章澤恬笑道。
正說著呢，包間到了。等秦曉偉與自己的嚮導美眉分別落座之後，剛剛那個領路的服務員小姐雖然礙於工作沒有開口打擾這兩位的談話，但在遞菜譜時看章澤恬的眼神卻很是好奇。
秦曉偉估計這位也是被自己的嚮導所說的話給引起了興趣，當下笑著對章美眉說道：「菜譜我就不看了，反正我也不懂，還是你這個地主來點吧。」
「好啊，那我就不客氣了，只不過，就我們兩個人，點八大碗的話會不會太浪費了？」接過菜譜的章澤恬一邊看著一邊說道。
不說原本的身家，就剛賺的那筆錢秦曉偉也不在乎這點菜錢，於是把手一揮，說道：「浪費不浪費你就別管了，只要菜品夠經典有特色就行。」
而聽了這個說法的章澤恬也沒意外，畢竟她也知道對於一個廚師來說，品嘗各種菜品除了口腹之慾以外，更多的也是一種學習的途徑。
再加上，對於自己這個學長的身份章美眉自然也是有過了解，知道這點菜錢對方還不放在心上，當下就以很快的速度從上面點了八個菜，湊齊了一份DIY版的八大碗。
看著菜單上的第一碗，秦曉偉不由好奇地問道：「我說學妹，這阿瑪尊肉光是聽名字，應該就是滿族八大碗里的菜吧？」
「沒錯，這道菜正是滿族八大碗中最為代表性的一道，俗稱努爾哈赤金肉，據說此菜是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。」章澤恬相當內行地說道。
而說到這裡，秦曉偉到是反應了過來，笑著問道：「我說學妹，看樣子你對美食也很有研究啊，說起來頭頭是道的讓人佩服。」
被這話給誇的有些臉紅的章澤恬笑道：「學長，我可沒你說的那麼好，之所以會知道這些，除了我是本地人之外，也是因為曾經做過有關的研究？」
「哦？你不是外語系的嗎？怎麼還會做這方面的研究？」秦曉偉問道。
「還不是為了賺點零花錢才接了個案子，要將鋼城本地的人文特色用文字和照片相結合的方式敘述出來，我可是花了不少的功夫哦。」章澤恬解釋道。
「你牛！」伸出大拇指示意了一下的秦曉偉，轉頭沖著一旁準備給自己二人倒水的服務員說道：「茶就不要了，把我帶來的紅酒還有草莓汁開了吧。」
在來到這家八大碗時，他就做好了準備，在後車廂里的保鮮箱中，又從空間里拿了瓶紅酒和一大瓶用草莓提純出來的果汁。
要不是因為後面還要開車，再加上這鋼山不是自己的地盤不想招惹麻煩，這好菜當前的，這傢伙怎麼也得弄點好酒喝喝。
而之所以又拿紅酒又拿草莓汁的，主要也是因為秦曉偉不想讓身邊的美眉誤會自己有別的想法，畢竟這紅酒喝多了也是會醉的。
說到草莓汁，章澤恬這才想起一直被自己帶在身上卻沒有動過的那個酒壺，當下有些不好意思的從隨身的背包里拿了出來，說道：「學長，這個……」
「呵呵……這個你就收著吧，放心，裡面不是酒，是我自己種的草莓通過特殊手法提純的果汁，味道很好的，一會兒你試試就知道了。」秦曉偉擺手笑道。
而站在包間口轉菜台的服務員也很快的將酒和果汁給端了過來。紅酒也到罷了，除了更通透與純凈之外與普通紅酒並沒有什麼不同。
到是那彷彿紅寶石一般的草莓汁不但成功引起了章澤恬的興趣，就連給二人倒酒的那個服務員也是對這種與眾不同的果汁很是好奇。
「學長，你是說這草莓汁是你自己弄的？好漂亮啊，怎麼看著跟你的紅酒差不多啊。」看著眼前在包間燈光下熠熠生輝的草莓汁，章澤恬不由問道。
「怎麼？不相信？」接過自己酒杯淺淺品了一口的秦曉偉笑道：「別忘了我是幹什麼的，這東西保證不光漂亮味道也不錯，而且肯定不是紅酒，不信你試試。」
拿起裝著草莓汁的紅酒杯放在鼻前輕輕一嗅，頓時一股子清新的果香味撲鼻而來，章澤恬當下也沒有客氣，將杯子放到嘴邊淺淺地嘗了一口。
頓時彷彿清泉般甘冽，甜潤而醇美的味道在口腔中擴散開來。在涼涼的果汁順著喉嚨落下胃中時，卻並沒有象正常在冬天裡喝果汁那樣感覺到冷。
那種奇異的涼爽感覺，讓她不由忍不住一口一口又一口地細細品嘗了起來。
「呵呵……味道還不錯吧，不過，我可不建議你這會兒就喝得太多，這東西雖然不會傷胃，但喝多了也會影響胃口的。」一旁的秦曉偉笑著說道。
聽了這話的章澤恬有些臉紅地放下已經被自己不知不覺中快喝光了的杯子，好在，這時候點的冷盤正好送上來，到也免去了她的尷尬。
由於後面還有八大碗，所以這冷盤章美眉並沒有多點，除了兩個常見的冷盤之外，到是點了兩樣鋼城本地最為特色的菜品。
拿起果汁瓶又給對方倒了一杯的秦曉偉，笑道：「學妹，這菜已經上來了，你看是不是該給我介紹一下，也好讓我長長見識。」
「好啊。」雖然這很對自己胃口的草莓汁讓章澤恬很好奇是怎麼做的，但正事當前她還是指著其中一道冷盤說道：「這道涼拌什錦菜是不是感覺挺普通。」
「菜名到是普通，不過我看這菜用的原料應該不太普通吧。」秦曉偉笑道。
感受到對方的笑意，章澤恬這才想起對方是個大廚子，這點眼力還是有的。當下也顧不上賣關子了，說道：「鋼城屬於江徽省，這菜嗎自然是徽菜系。」
「而徽菜又來起源於徽州，由於特殊的地理環境和氣候因素，和靠山吃山的傳統，這山珍野味，構成了徽菜主佐料的獨到之處。」
「各種菌類，野菜品種繁多，光是竹筍這一項就有十七種之多，而且品種各異，吃法不同、切法不同、配料不同，料理出來的菜品自然多種多樣。」
「而這些可食用的野菜與各種花、莖、桿，也就隨之大量的進入徽菜譜中，就拿最普通的豆腐來講，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、觀音豆腐、臘八豆腐以及橡子豆腐等諸多的吃法。」
「至於野味那就更多了，什麼野兔、野雞等等這些都只是最常見的。」說到這裡，看了看應該是出去等菜的服務員，她悄聲說道：
「據說在我們這裡還有地方弄黃麂、黑麂、果子狸、穿山甲、娃娃魚這些國家保護動物來吃。只不過，普通人應該不太容易吃到。」
聽到這裡，秦曉偉看了看對方並沒有什麼變化的臉色，不由好奇地問道：「學妹，對於吃國家保護動物這事兒，你就一點也不反感？」
「反感？」被這話