第一卷 此間少年 第46章 母糖

在課堂上壯大組織,是個很好的思路。

黨在最初建立起來時,就是通過傳播教義的方式越做越大的,范二也曾經參加過一些披著讀書會書友會為外皮的沙龍,實際卻是賣保險賣安利的。

這充分說明,很多企業和單位已經意識到,從互相學習和討論中壯大組織的重要性。

如果范二的課上只講術算,這條路顯然不會走得太遠。

要想學好物理和化學,必須得有奧術基礎,因為物理和化學都涉及到術算。

術算是一種能夠讓人變聰明的學問,想學好術算要的不是死記硬背,而是舉一反三的理解力;想要有這樣的理解和分析能力,前提是識字。

可這個沒有拼音字母的時代,怎麼教識字呢?

如果范二的理想是做一個學霸學閥什麼的,肯定會想著編一本字典出來,可編字典需要耗費多少的精力?

隨後范二便想到了古代私塾中的蒙學,還有蒙學的三大殿堂級入門作品,——《三字經》、《百家姓》、《千字文》。

三本書都可朗朗上口,如果可以相輔相成,能夠融會貫通這三本書的話,在後世混一個初中文憑完全沒有問題。後世的高中生都不一定,能完全理解這三本書中所有的典故,以及某些成語的真正內涵。

這三本書的主要作用,就是為了教剛啟蒙的孩子認字的。

三本書中,《三字經》和《百家姓》都出自宋朝,裡面的詞語放到現在都是不合時宜的,比如《三字經》中魏晉以後的歷史,後面的部分肯定是要大面積修改和刪除的。

宋代的皇帝姓趙,所以《百家姓》的第一句是「趙錢孫李」,現在要編百家姓,肯定得把「司馬王謝」放在頭一句。

倒是《千字文》的編撰年代是離今不遠的梁朝,現在施展「拿來主義」將之提前幾十年發明出來,根本就不需要做任何修改。

決定之後,范二便鋪開了紙,憑著記憶把這三大蒙學教材之一的《千字文》,一句句地默寫了出來。

有算盤和《千字文》兩大神器在手,范二的信心瞬間就爆表了,「我的理想不是做學究而是造反,去江州怕也讀不進書,倒不如在書院當先生呢,這樣倒可以一邊給人上課,一邊壯大組織。」

至於教什麼課,自然還是以術算、珠算為主,物理化學什麼的也可以嘗試一下。

次日一早,范府總動員。

周如海、范土生、劉穆之和阿仁一起出動東市和西市,范二則與甘純找了塊空地挖黃泥來,一天就往范府拉回來了四五車。

及至傍晚時,范府中已堆起了七八車甘蔗,算過總賬後,范二得出了他們一共買了兩萬兩千餘斤的結論;要不是昨晚刁聘預支了十貫,周如海小金庫中的余錢都不夠付這些甘蔗賬的,更別說還買了十餘擔木炭和乾柴了。

即便如此,范府現在手頭上的流動資金也就只有四貫了,這些錢大概能支撐范府上下和那十四個少女將近一個月的花銷。

這可真是。地主家也沒有餘糧了。

看著一切準備就緒,范二便出去找木匠把自己設計的算盤做了出來,這又得交一百文的定金,來拿貨時再交剩下的四百文。

范府的真正戰鬥,在十一月二十三這天打響,這一天離冬至還有半個月。

一大早起來,范二就奔赴了第一線,練劍什麼的早就被他忘到了斗羅大陸的斗破蒼穹。

范二之後,加入戰鬥的行列是甘純和劉穆之,周如海和阿仁也起得不晚,兩人紛紛挽起袖子開始參加勞動。

土生也沒有落伍,看門的重任就只能落到金枝和金韭身上了。

劉穆之的妻子江氏和土生的女人也都不再避諱和府中的男人相處,紛紛加入造糖的大業中來,她們的力氣雖不如男人,照顧爐子攪拌蒸糖水還是沒有問題的。

爐子上面煮著的是前兩日漂洗白糖後的殘餘液,能把十多斤砂糖洗成五六斤白糖,裡面的糖分自然不會太低,但肯定不能和甘蔗汁相比。

如果甘蔗汁只需要一個半時辰就能出缸的話,這些殘餘液至少需要三個時辰。

到了早飯時候,六個男人榨完的甘蔗便已破了五百斤,得到的甘蔗汁也有了四個半缸;早飯後除了范二和阿仁到書房中,把上次剩下的那塊砂糖加工成白糖,劉穆之等人依舊榨汁。

一個多時辰後,范二首先提煉出六斤多白糖,而後與阿仁接過了江氏和土生的女人手中的活,把他們趕到了廚房。

由於接下來的半個月都要做繁重的體力活,范二開始在范府推行一日三餐制,並且規定午餐後有半個時辰的休息時間,以恢複體力。

對於這樣的安排,劉穆之等人倒有心憂炭賤願天寒的心思。

每日多吃一頓,中午還有休息時間,這當然是極好的;可憑空少了將近一個時辰的幹活時間,計畫內的活幹得完嗎?

對眾人的疑惑,范二很快回應道,「我早上就說過,要想成為人上人,首先是要別把自己當人;不經歷風雨,怎麼能見彩虹,沒有人能隨隨便便成功!咱們想要享別人不能享的福,就先得吃別人想像不到的苦。可這活也不是一天兩天做完的,我最不希望是看到一兩天就有人累趴下來,而後便是傷兵滿營的。咱們一定要把身體放在第一位,盡量往既定的目標賣力干就行了,早一天遲一天的都不是事。」

當范二看著另外六個半缸的甘蔗汁時,他心中已得出了結論,「現在至少已榨了一千二百多斤甘蔗,只要下午能保持這狀態,再榨八百斤都沒問題,這一天下來就是兩千斤啊!」

這足足是原計畫每天一千斤的兩倍啊!

輪流吃過午飯,范二便帶頭休息去了,但他這個頭並沒有帶好。

在無人監督的情況下,阿仁一個人又偷偷溜進書房濾糖去了。

隨著午睡時間的結束,早飯前榨出來的甘蔗汁和前兩天留下的殘液都變成了砂糖。

每一小半缸甘蔗汁蒸發冷卻後,結晶出來的砂糖大概有二十五斤左右;但殘液中提煉出來的只有三四斤,而且顏色上也更為黝黑一些,這些砂糖再次提煉後,殘液也就可以直接倒掉了。

范二到了書房後,阿仁回過頭問道,「二公子,這有兩塊糖結塊了,怎麼洗刷都沒法變白。」

「哦。」范二走到阿仁身邊,用手拿起出了問題的糖塊,果然發現這兩塊拇指大小的糖色澤呈棕黑色,形狀如冰塊,隱隱有些透明感。

冰糖!

范二頓時就愣住了,這就是冰糖,只是顏色不對而已!

有了這兩塊棕黑色的冰糖做母糖,用養晶法製造冰糖不是水到渠成的事嗎?

之前還不知從哪弄這第一塊母糖呢,現在卻突然得到兩塊,真是踏破鐵鞋無覓處啊!

阿仁看著范二發獃,有些擔心地叫了一聲,「二公子?」

范二回過神來,鄭重其事地說道,「你繼續做你的事,再有這樣的糖塊先放到一邊,我有大用!」

說完話,范二便風風火火地衝出了書房,他已迫不及待地尋找工具製作冰糖了。

有了母糖之後,范二需要的便是製造出飽和的白糖溶液,製造過程中唯一需要注意的就是鍋底的溫度過高,很容易導致白糖碳化。

為了避免這個問題,不停地攪拌是個好辦法,除此之外,還有一個更好的辦法,——就是使用大小兩個鍋,大鍋中倒入油,小鍋浮於油上,而白糖溶液置於小鍋中。

操作的難度在於小鍋容易翻倒,大鍋中的熱油也十分危險,但這根本就難不住范二。

只要把大鍋固定住,而小鍋也使用繩索吊起來,就可排除意外了。

經過了小半個時辰的努力,范二開始製作飽和的白糖溶液並把它們煮沸的工作了,而阿仁製作出來的白糖達到了四十斤,但這離目標還有很大的差距。

范二幾乎是沒有任何思考,就把甘純和劉穆之叫到了一起,簡單地說明了把砂糖變成白糖的工藝流程,並讓他們與阿仁一起動手弄白糖。

兩人沒想到會這麼簡單,臉上都是恍然大悟的表情。

真的是會者不難,點石成金的技術壁壘,有時候僅僅只有一張紙的距離。

只要有本事捅破這張紙,那恭喜你,你發了!

隨手就可點石成金,這樣的本事又有幾個人能有?所以甘純和劉穆之被叫去親手製作白糖時,都是一臉喜色,心中也都同時充滿了萬丈豪情。

周如海和土生也被范二叫停了榨汁工作,隨後他們很快轉移到全面蒸發甘蔗汁的工作中來。

直到日暮西山,這一天被榨完的甘蔗已超過了兩千斤;如果沒有意外的話,再過兩個時辰,當所有工作結束的時候,他們獲得的白糖將超過一百斤。

看這現在的戰果,誰敢相信這是真的?

范二也沒有時間猜測大夥的心思,如今製作冰糖還在試驗階段,所以他只做了一鍋白糖飽和溶液,也沒有特意跟眾人說起這一節。

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