刀磨得鋒利，手輕輕一晃，刀鋒光芒閃閃。肉放在案板上。不，嚴格的說是豬放在案板上，一頭豬一批兩下，去了內臟。整齊地躺著，風小雨感覺豬似乎還是活的，正在咧著嘴嘲笑自己，一如吳浩那種詭異的笑。
剛從菜場回來，草草喝了碗粥，還沒有來得及休息一下，菜已經送來了，大包小包放在後院等待洗菜的服務員初步加工，肉類不用直接放在廚房間。風小雨記得每次見到的豬肉是一塊一塊分好的，排骨，瘦肉，五花肉，蹄髈，肥膘，板油，利落分明，今天吳浩居然買整口豬，正要詢問，吳浩笑眯眯進來：「風小雨，把豬肉一塊一塊分開，刀口要光滑。每一塊肌肉之間都有筋膜，沿著筋膜下刀。按我說的分類，排骨肉不要帶的太多也不要太少，一扁手指厚，蹄髈三斤左右，扁擔肉整條用手撕下，前夾瘦肉整塊拿下，后座肉分六塊。」
風小雨答應一聲，抄起刀在蹄髈上比劃幾下，卻不知如何下手。吳浩呵呵笑了兩聲，我來下一個給你看看。
吳浩摸了摸蹄髈的關節處，手腕一旋，刀鋒在蹄膀上端畫了個優美的弧線，左手輕輕一扭，一個刀口整齊的蹄髈呈現在風小雨眼前：「怎麼樣，三斤差不多吧。」
「切。」看著吳浩得意地笑，風小雨有點不服：「你的手比秤還要准？」
「不信可以稱一下。」吳浩拿過一桿小秤。風小雨把那個蹄髈稱了一下，忍不住吐了吐舌頭：「二斤九兩二。」
「唉。」吳浩嘆息一聲，搖了搖頭：「不行了，要是當年誤差不會超過五錢。」
說完，吳浩搖頭晃腦地走了出去。
張艷紅和別的廚師一起在大灶上做菜，小廚房間也沒閑著，吳浩專門讓風小雨在裡面切菜。開始各位學徒羨慕得不得了，以為傳授什麼絕活，漸漸發覺留給風小雨加工的全是一些粗活，比如切土豆絲，海帶絲，青椒絲，竹筍片，胡蘿蔔丁。而且幾個人的活風小雨一個人干，不允許任何人幫手，每天光海帶就有幾十斤，風小雨忙得滿頭是汗，腰酸背痛才能勉強供得上用，別人中午休息甚至他都要加工。
就是這樣辛苦，風小雨還經常遭到吳浩的呵斥：「風小雨，記得粗細要均勻，大小要一致，不然下鍋後有的沒熟，有的已經過了火候。風小雨，長短要一致，別裝在盤子里跟亂稻草似的。」
不就是一些蔬菜嗎，大多上不了高檔宴席，幹嘛如此苛刻，是不是成心作弄風小雨？
學徒們竊竊私語，吳浩對他們倒是笑呵呵的，還不是指導一下怎麼打花刀如何片魚片。逐漸大夥不再羨慕風小雨，倒有點同情起來。今天生意不多，原以為風小雨要輕鬆一點，不料吳浩居然拖了一頭豬回來。
張艷紅探了探頭，見風小雨還在打量著豬，撲哧笑了起來：「風小雨，你在給豬相面啦。」
風小雨見吳浩不在，賠笑道：「艷紅姐，幫幫忙。」
「不行。」張艷紅晃了晃腦袋：「吳師傅不允許。」
「你說，我動手，不算壞了規矩。」
張艷紅一想有理，她站在一旁告訴風小雨從哪裡下刀，先下哪一塊。風小雨歪歪扭扭終於把半邊豬分成一塊塊，另一半不用張艷紅說他用了二十分鐘也搞定。
風小雨放下刀，伸了伸腰，長出一口氣：「終於完成了。」
「沒事了？」吳浩的聲音忽然在耳邊響起，嚇了風小雨一跳。
「中午切五十斤土豆。」吳浩說得很隨意：「對面工地上要的。」
「不會吧，你連工地上的生意也做。」風小雨驚叫起來：「中午又沒時間休息了。」
「吳師傅。」張艷紅也覺得吳浩有點過分，小工地上的活只有那些路邊小飯館才願意接，這樣做明擺著沒事找事。
「不用你多事。」吳浩冷著臉對張艷紅說道，又轉向風小雨：「記得在翠雲居見到的那個法國小女孩凱琳娜嗎？」
洋娃娃一般的小姑娘，神奇的刀法，絲綢上面切薑絲，細可穿針，她父親比爾快而準的刀鋒，王老爺子虛空劈開荸薺的神威。
任何一件，都令人終身難忘，風小雨心中一驚，原本浮躁的心瞬間冷靜下來，世上既然有那麼神奇的刀法，風小雨就不能止步，這是他的哲學，一個鄉村少年平凡的人生格言。
「不過，你現在不用辛苦了。」吳浩忽然換了一個臉色，笑道：「蕭雅經理在前面等你。」
「怎麼不早說？」風小雨扔下菜刀，穿過走道直奔前廳。
小姑娘石玲華正在吧台內整理著菜單，抬頭向風小雨春風般笑了笑，指了指樓上。風小雨不得不佩服蕭雅的眼光，這個石玲華整天笑得甜絲絲的，一口流利的外語，是大堂經理的最佳人選。
蕭雅的經理室內除了蕭雅，沙發上還坐著兩個少年，看模樣像兄弟兩。風小雨拖過一張椅子椅背向前騎在上面：「蕭大經理，有何貴幹？」
「坐好，坐好，別沒個正經樣。」蕭雅笑著拍了拍辦公桌：「都快要做大師傅了，有點樣子好不好。」
風小雨立即放正椅子，臉色嚴肅，一本正緊地說道：「好了，有事吩咐。」
風小雨由嬉皮笑臉一下子變得不苟言笑，前後反差太大，蕭雅見慣了也不奇怪，那兩個原本拘謹的少年忍不住笑起來。
「不許笑。」風小雨老氣橫秋地說道：「你們沒聽蕭雅經理說要態度認真嗎。」
兩位少年立即忍住，哭笑不得，臉上表情滑稽。這次連蕭雅都忍不住咯咯笑起來：「風小雨，看這兩位怎麼樣？」
「什麼怎麼樣？」風小雨疑惑地問：「服務生嗎？」
「不是，新來的幫手。」
「哦。」風小雨點點頭：「你們倆是哪個學校的？」
「我們是城東祥雲飯店的。」臉皮白凈一些的少年說道：「飯店拆遷，我們過來試試。」
「我們只是招幫手，不是廚師。」風小雨轉向蕭雅：「還是招那些學校的吧。」
「我也這樣想。」蕭雅難以決斷：「三個學生就夠了，不過沒有來應聘的，後天就開三頭宴了，所以找你來商量。」
「這位小師傅。」那個麵皮白凈的少年看出風小雨的地位，他說話好像比經理還要管用，雖然奇怪，但無暇細想，直接叫了風小雨一聲師傅：「我們只做學徒，在原來飯店已經學了大半年，還抵得上一個學生。」
「論經驗你們比那些學生要好一點。知識當然不如他們。」風小雨思索一下：「不過我們要的不是教師，所以我決定收下你們。」
兩位少年看了看蕭雅，經理猶豫不決的事風小雨能一下子定下來？蕭雅笑著說道：「這個風小雨壟斷一切，他說了算。」
兩位少年立即站起來，麵皮白凈的說道：「我叫石守仁，這是我弟弟石守義，風師傅以後多多關照。」
「還是叫我風小雨吧，我只是個剛入門的學徒。」風小雨揮揮手：「明天來上班。」
「這兄弟兩不錯。」蕭雅看著兩位少年離開：「要是幹得好明年留下來。」
「還需要一個幫手。」風小雨盤算著：「多了就不要了，天王老子來也不行。」
「我不是天王老子。」一個聲音在門口響起：「我來你們要麼？」
藍盈盈身穿淡紫色衣衫俏立在門口，水靈靈的大眼盯著蕭雅。蕭雅連忙站起來：「盈盈，你怎麼來了？」
「不是說你們要人嗎，我來幫忙。」
「別添亂。」風小雨撇了撇嘴：「你買的驢肉在廚房間，自己去拿。」
也只有風小雨對藍盈盈這個美人如此說話，蕭雅瞪了風小雨一眼，奇怪的是藍盈盈並不生氣：「我確實是來應聘的。」
蕭雅見藍盈盈一臉認真，回頭看了看風小雨，風小雨乾脆一擺手：「不要。」
「為什麼？」藍盈盈虎著臉：「虧了我今天早上幫你買菜。」
「我就知道你沒事現殷勤必有所圖。」風小雨呵呵笑道：「還是不要。」
藍盈盈何曾受男孩子如此奚落，她一跺腳：「蕭雅，你是經理，你說了算，要還是不要。」
蕭雅見藍盈盈生氣，為難地說到：「這件事確實是風小雨負責。」
蕭雅最擔心的是吳浩的消息外露，最後兩天了，還是小心一點好。
「好，我就和你們評理。」藍盈盈拉過椅子狠狠坐下來，面沉似水：「風小雨，你說說我哪點不符合要求，首先我是烹調技校的學生，我的水平還過得去，其次我不談工資，義務勞動。」
「我來回答。」風小雨爭鋒相對：「我不同意是因為按照你的條件，根本沒有必要到這裡學習。說出你的理由。」
「理由？」藍盈盈笑的時候也很冷，難怪被稱為冰美人，不高興的時候確實冷若冰霜：「我是來學習的，不過這裡的事我不會向外面透露一點。」
「你想說什麼？」風小雨心中一驚，看來還是有人知道吳浩的存在：「我們有什麼秘密？」
「你心裡清楚。」藍盈盈伶牙俐