夜深沉，寒風刺骨，街道上行人寥寥無幾，腳步匆匆，就連燈光看起來都顯得異常寒冷。
家常菜館的小廚房間內風小雨坐在椅子上勾著頭已經入睡，一股寒意驟然襲來，激靈靈打了個寒戰。
爐火燒得正旺，案板上擺著幾塊圓形的鍋巴，這是風小雨用米飯製作的。
昨晚剛下班，風小雨一個人就忙碌起來，鍋巴當然離不開米飯，還好鍋里還有剩飯，風小雨抓起幾個飯糰，用酒瓶壓成鍋巴那樣厚的小片，小心地放進鍋中，不放油小火慢煎。幾分鐘後出鍋，嚼一口有鍋巴的香味，但受熱不均勻，有的地方糊了，還有的地方粘牙，放油鍋里炸一下，米粒被壓扁了，沒有粒粒飽滿的形態。
風小雨泄氣地坐到椅子上，首先要解決加熱問題，溫度要均衡，再就是米飯要粒粒鬆軟而有粘性。
想著想著風小雨沉沉睡去。醒來已是半夜，揉揉眼，肚子咕嚕叫了幾聲，有點餓了。冰箱了有半隻烤雞，風小雨放進牆角的烤箱里熱一下。
家常菜館做的是傳統中國菜，沒有西餐，烤的菜肴極少，烤箱長期沒用有點失靈，風小雨擺弄了好久才勉強可以運行，風小雨盯著溫度顯示器，電阻絲髮出的細微聲響，寂靜的夜裡分外清晰。
烤雞加熱後香氣誘人，風小雨狼吞虎咽，烤雞轉眼只剩下骨頭，烤雞全身的皮受熱均勻一樣的脆嫩可口。
受熱均勻！風小雨愣了一下，如果米飯做成鍋巴型，放進烤箱烤制，不就解決了受熱均勻不糊的難題了嗎，同時烤箱可以快速除盡水分，達到脆的目的，就用不著在陽光下暴晒。
吃飽肚子，風小雨思維敏捷了許多。把案板上的鍋巴扔進垃圾箱，又重新做了幾塊放進烤箱。經過烤箱烤制的鍋巴果然香脆，風小雨拿起一塊放油鍋中炸了炸，味道還可以，就是粘性大了點。
鍋巴的關鍵是米飯，米飯要求粘，但也不能太黏，米粒要保持完整。用鍋煮的飯粘性大，上籠蒸的米飯粒粒分開，毫無粘性。風小雨靈機一動，先煮後蒸不就可以了嗎。
風小雨淘點米放小鍋內煮，這時他要感謝吳浩，要不是吳浩讓風小雨幫著於老頭做了半個月米飯，風小雨連米飯都做不好，就更不用說鍋巴了。
米飯在鍋中煮八成熟，上籠蒸，稍微冷卻後輕輕壓成一塊塊薄片，最後放進烤箱烤十分鐘，終於一塊塊黃亮的鍋巴擺在案板上。
一通忙活。風小雨全身微微出汗，窗外不知什麼地方傳來幾聲公雞的鳴叫，街道上的路燈早已熄滅，天空微微泛白，新的一天開始了。
一陣倦意襲來，風小雨趴在爐邊打個盹，腦袋裡全是一塊塊鍋巴，不一會兒發出了鼾聲。
吳浩盯著案板上的一塊塊鍋巴，心中十分震驚。風小雨腦袋機靈不錯，沒想到一夜之間竟然想出鍋巴的做法，看那一塊塊金黃誘人的鍋巴，憑經驗吳浩就斷定不亞於於老頭米飯鍋出來的鍋巴，有過之而無不及。
風小雨還沒有睡醒，張艷紅推了推：「喂，上班了。」
風小雨迷迷濛蒙地站起來，雙眼通紅。
吳浩拍了拍風小雨：「今天不用上班，你回去休息吧。等會我替你請個假。」
風小雨嗯了一聲，剛抬步又停了下來：「吳師傅，你答應收我做半個徒弟別忘了。」
張艷紅一邊捅爐子一邊笑道：「你還當真了。」
風小雨嘿嘿笑著：「我什麼時候說話不當真了，說過做出鍋巴，我一夜不就搞定了，小意思。」
風小雨洋洋自得，好像只是輕描淡寫就創出鍋巴的做法。可是他疲憊的神情顯露了他昨夜的辛勞。
吳浩微笑道：「我還騙你一個小孩，記名弟子而已，不過拜師酒要上等的，我滿意再說。」
吳浩是個酒鬼，什麼樣的酒才能讓他滿意呢？張艷紅望著風小雨，風小雨好像並不為難，眼珠一轉：「好，我去想辦法，酒保你滿意。」
大門外陽光燦爛，風小雨清醒了許多，上班的時候感覺疲勞昏昏欲睡，放假一天反而了無睡意，沿著馬路漫無目的地閑逛著。
拐過幾道街，路邊的一家飯店大門前圍著一群人，風小雨抬頭看了看牌子，暗自一笑，不知不覺竟然來到了翠雲居。
翠雲居的大堂經理萬全福挺著肥大的肚子站在門邊，大聲呵斥：「還沒到吃飯時間，要飯的快點滾開，飯後再來。」
風小雨擠過去一看，一女兩男站在萬全福面前，全部穿著工地的服裝，女子二十上下，稍微乾淨一些，那兩個男子從後面看頭髮凌亂，其中一個手上纏著繃帶：「經理行行好，我們不是要飯的，只是一天沒吃飯了，聽說這裡的寶兒姑娘心腸好，經常施捨別人，給點吃的吧，我們馬上就走。」
萬全福皺皺眉：「你們要分時間場合，圍在門前我們還做不做生意，寶兒施捨歸施捨，我們不是慈善機構。」
方寶兒從遠處三步並著兩步跑過來：「怎麼回事？」
萬全福苦笑著說：「這幾人圍在這裡非要討口飯吃。」
方寶兒看了那幾人一眼，臉色溫和地說：「現在還沒有客人，過一會，等客人吃完飯離開再來好不好？」
手纏繃帶的男子說道：「姑娘，我們實在又冷又餓，昨晚就在大橋下蹲了一宿，那邊還有一個帶小孩的媳婦，你就可憐一下那幾個月大的小孩吧。」
不遠處站著一個女子，懷裡的小孩不大，捲縮在胸前。風小雨有一種似曾相識的感覺，那女子瞄了一眼風小雨，慌忙轉過臉去。
方寶兒微微一頓：「好吧，你們先到大橋那邊坐著，別耽誤我做生意，馬上派人送過去。」
幾人低著頭慢慢離開，風小雨沖方寶兒一豎大拇指：「好樣的。」
方寶兒這是才看到風小雨，驚喜地叫道：「我正要去找你呢，快點進來。」
「不會又有什麼事吧？」風小雨緊隨著方寶兒：「那幾道菜怎樣了？」
風小雨沒有穿林秀秀買給他的高檔西服，一身休閑服略顯陳舊，服務員都知道他和方寶兒走得近，也不敢小看，都露出閃亮的笑容，還有兩個人竊竊私語：「就是他，聽說在寶兒姑娘房間里過了一夜。」
風小雨心頭一震，想起方寶兒那張舒適的床，不由得暗自搖頭，這流言蜚語確實害死人，自己只不過在方寶兒床上休息一下，在她們看來兩人似乎同床共枕了，也不想想方寶兒能看中一個鄉巴佬嗎。
剛走進廚房間，方世貴等廚師一起圍過來。方世貴握住風小雨的手：「我們正商量著怎麼感謝你。那幾道菜一推出，許多老顧客立即被拉了過來，他們讚不絕口，都說不亞於秦家御膳，尤其那道七彩魷魚卷得到集團領導的認可，都上報紙了，和家常菜館的天下第一菜一樣成了家喻戶曉的招牌菜。」
七彩魷魚卷？風小雨想起來了，幾天前吳浩看著報紙對張艷紅說：「翠雲居多少年沒有特色菜了，今年一鳴驚人，七彩魷魚卷聽起來就誘人，方寶兒有兩下子。」
當時風小雨一心偷學王連貴的拆燴鰱魚頭，沒太注意，如果他告訴吳浩七彩魷魚卷是自己做的，吳浩一定驚得連眼珠子都掉下來。
風小雨心中得意，臉上卻一副滿不在乎：「舉手之勞，用不著大驚小怪，要說感謝，我倒有個要求。」
方寶兒微微一愣，她了解風小雨，有點放蕩不羈，但索要報酬似乎不符合風小雨的性格。
一群人瞪著眼一起盯著風小雨，那勁頭風小雨要天上的星星，一定會拚命摘下來雙手奉上。
風小雨四處望了望：「我餓了，搞點飯菜打發五臟廟。」
方世貴疑惑地問：「小事一樁，飯店還怕吃不飽。你還沒說什麼要求呢。」
風小雨瞪大眼：「我不是說了嗎。難道你們沒聽明白，我要你們請客，不會連一頓飯都捨不得吧。」
方寶兒撲哧一聲笑得春花燦爛：「好，好，好。我親自下廚。」
看著方寶兒在案板前忙碌的身影，嫵媚婀娜，風小雨低聲對方世貴故著神秘地說道：「我本來想要寶兒姑娘嫁給我，偏偏說不出口，你看她會答應嗎？」
方世貴一臉認真：「我們支持，寶兒除了給她父親做過飯，從來不下廚，對你好像情有獨鍾。」
風小雨有自知之明，方寶兒何等人物，豈是自己一個癩蛤蟆能吃到的天鵝。他用力在方世貴肩頭推了一把：「算了吧，我還是現實一點，落個飽肚子，別碰一鼻子灰，被她一腳踹出翠雲居大門。」
幾個廚師一起大笑起來，方寶兒在隔壁爐灶上喊道：「你們說什麼呢？這麼開心。」方世貴大聲說：「沒什麼，聊做菜呢。」
方寶兒的手藝不錯，滿滿一桌，炒肉絲，燒鯧魚，素三絲，醋溜排骨，虎皮鴿蛋，七彩魷魚卷，鳳尾蝦排……
方寶兒親自倒酒，風小雨慌忙奪過酒瓶：「寶兒姑娘下廚就讓我受寵若驚，再倒酒豈不折殺小生。」
方寶兒咯咯笑道：「你在哪學的一嘴文縐縐。笑死人了。」