雷曉飛接下的工作，竟與這次的比賽沒有一點關係。他要讓洪七公這位識途老馬，帶他去逛京城。
雷曉飛去逛京城的目的，並非為了玩。雖然，他也是第一次到京城來，但重擔在身的他，哪有心情和閑情去玩？他去逛街是要了解京城的市場，好著手開始準備開發和佔領市場。
也許諸位看官會問：在如比緊張的比賽期間，雷小哥怎麼還有閑暇分心去做比賽之外的事情呢？
比賽的事，已經是釘是鉚，本領不是練多這半日就能出來，而且，如果沒有技能的話，就是再去緊張，也緊張不出來。自己這方在技能上已經完全沒有了問題，那倒不如就讓眾人放鬆下來。人在休息好後，就會有更飽滿的精神狀態，臨場時才能把自己的技能發揮到最好。
在前世經歷了無數次考試的雷曉飛，當然就清楚考試前應做的準備，也清楚心態對考試的重要，所以，他索性就讓眾人先放下了比賽，以輕鬆的心態應戰。自己也著手去做一些超前的工作。
雷曉飛之所以現在去考察市場，還有一個原因，就是他見到了隨自己而來京城的那班妻子和部下，因為沒有插手廚藝比賽中，就沒有什麼事干，顯得無聊，他要考察市場之後，讓這無所事事的眾人，投入到市場開發的工作中。
這個考察的工作不需要人多參與。雷曉飛準備只帶上周夢蝶一人，讓妙目神尼給他們兩人易容後，就跟洪七公這位識途老馬，到京城中去打個轉，順便考察一番那塊準備賞賜給廚藝大賽奪魁者的土地。
洪七公平日在江湖上已是神龍見首不見尾，就是在丐幫中，見過他的人也不多。而且，除了在皇宮中藏匿了一個月偷吃御膳之外，他在京城中也沒有真正露過臉，所以他並不需要喬裝掩飾。雷曉飛讓他以後上任商會會長，也用自己的本身面目出任就行。
雷曉飛兩人易好了容之後，準備出門時，外邊卻匆匆地走入了一個人來。那人邊走邊嚷著：「雷天才，雷天才，沒吃你的菜這麼久，我的口都已經淡出鳥來了，看在我為你跑了這麼多腿的份上，你這次可一定要好好慰勞慰勞老夫哇。」
不用看來人的樣貌，只需聽到了那句口頭禪，雷曉飛已經知道了進來的人，就是胡醫師這個「老頑童」啦。
因為雷曉飛已經易了容，胡醫師又走得匆匆，以致胡醫師從雷曉飛的身邊走過，都沒有認出他來。
胡醫師沖入了廳堂，來回巡視了幾圈之後，卻沒有見到雷曉飛。他奇怪了，自言自語地喃喃道：「皇太子不是說，他們的初賽已經獲勝了嗎？難道不是雷天才出手的？不是他還沒有趕回來吧？」
最後，胡醫師把目光停留在了與雷曉飛一齊北上出征的文武身上，正想出言相詢。
文武沒有等胡醫師出言，已經開聲了：「嘿嘿，胡老你猜對了一半。雷大人他確實沒有出手參賽，但他卻已經來到了京城，並且還在這屋裡。」
胡醫師對文武的話疑惑：雷天才在這屋裡？我怎麼就沒有見到他呢？
胡醫師滿腹疑問地再巡視了一遍屋裡的人，最後把目光鎖定在了已經易容的雷曉飛身上。這人的身材好熟悉呀，哦，就是與雷天才一模一樣。不過，臉卻一點也不像，是一副三十歲左右的漢子的臉，比雷天才難看多了。
胡醫師心念急轉之下，隱約猜出了是什麼一回事，他擦了一遍眼睛後，凝神注視上了他鎖定的人的眼睛後，終於從那清澈到如一潭清水的熟悉眼神中，判定了這人是雷小哥。他嘖嘖稱奇地說道：「嘿嘿，還真神奇，換了副馬甲，就變了個人。」
胡醫師說完，就上前抓著了雷曉飛，一副怒容地大嚷道：「好你這個雷天才，見到了老夫來，就喬裝避我，枉我不顧高齡，為你跑斷了腿，四處去做藥材生意。」
胡醫師的話，讓雷曉飛叫起了撞天屈來：我喬裝是為了出街呀，您老以為我像張真人一般會占卜，知道您回來，才易容來躲您老呀？再說，那藥材生意好像您胡醫師也有份啊？
站在雷曉飛身邊的周才女，見到了胡醫師在冤枉她的夫君，連忙替自己的夫君辯解道：「胡老，夫君並非要避你，只是我們要出街，為了不暴露身份才易容。」
「哎，不出聲還真認不出你原來就是周才女。哦，原來你們要去逛街，這次就算你雷天才了。」胡醫師哪是怒，他不過是沒見雷小哥久，要耍弄他一番，所以，他馬上就多雲轉晴，涎著臉對雷曉飛說道：「我不理了，以後我就跟著你雷天才，哪也不去。走，現在我就跟你們上街去。」
望著那小孩的臉般——瞬時即變的胡醫師，雷曉飛哪還不知道他那既想跟在自己身邊，又放不下臉的心態？
對上胡醫師這個「老頑童」，雷曉飛總是心生一種親近感。而且見上這個率性而行、又有點老小孩性情的老人，雷曉飛又總會生出要作弄他一番的念頭。
胡醫師與雷曉飛這兩個老、大小孩之間，相互作弄對方，已經成了兩人之間的親密相處方式。雖然每次的交鋒，都是以雷曉飛取勝而告終，但每次輸掉的胡醫師並不惱，反是有種異乎尋常的滿足感。
這次也不例外，既然胡醫師已經出招，雷曉飛當然就接招了。他不動聲色地一口答應了胡醫師，對他說道：「好啊，我也正想考察一番京城的藥材市場，有您老同去就更好拿主意。不過，您是大名鼎鼎的御醫，在京城的人面廣，我們現在又要隱藏行蹤，所以，您老也要喬裝易容後，才能上街。」
雷曉飛說得合情合理，胡醫師不疑有它，就點頭應承。
胡醫師的易容，由妙目神尼一手包辦，只是在最後的環節上，雷曉飛動了點手腳。
妙目神尼按雷曉飛的意思，把胡醫師化裝成了一個中年文士。妙目神尼的易容術還真不是誇，只一會就把胡醫師這個七十多的人，變成了一個四十左右的中年人。
臉部化好了裝之後，胡醫師那花白的鬍子，就與易容後的年歲格格不入，妙目神尼正要處理這個破綻時，雷曉飛示意讓他來。他拿出了早已端來的一硯墨，給胡醫師那心愛的鬍子上了色。
胡醫師對易容一竅不通，而且，他也並不清楚雷曉飛不會此玩意，只當是本應如此，任他擺布，還不知道自己已經中招。
本來，對毛髮的染色，有專門的染料，那些染料染色之後，不需要時，可以一洗就去。墨汁雖然也能染色，但卻不易洗脫，而且還讓毛髮變硬。胡醫師當時哪知道這些，他易容後，就興高采烈地跟著雷曉飛他們上街去了。
當天的下午，在其它入圍選手還在緊張準備第二輪賽事的時候，雷曉飛反其道而行之，花了足足一個下午的時間，輕鬆去逛街。
雷曉飛他們先在京城跑馬觀花地走了一圈，把一些認為有價值的情報記下來，然後到要賞賜給這次廚藝大賽奪魁者的那塊土地上，進行了實地考察。
直到了該吃晚飯的時間，雷曉飛他們一行才結束了這半天的逛街，打道回府。
回到了落腳點，當然就是缷下容易，準備吃飯了。
三下兩下解除了武裝的雷曉飛，與初賽的那幾人坐在了一起，擺出了要邊吃邊商量的姿態時，廳堂的外面傳來了一聲慘叫，爾後變成了咆哮：「我的鬍子呀！雷天才，我要殺了你！」