那小姐愕了好一會兒，才回過神來。她徑直走到雷曉飛面前，對雷曉飛輕輕一福，神態甚是恭敬。然後她說道：「這位先生年紀輕輕就身懷絕技，恕小女子眼拙，有眼不識泰山。」
「雕蟲小技而已，小姐過獎了。」雷曉飛回禮後，淡然地說。
「先生過謙了，小女子名叫丹霞，是京城人氏，現在跟著父親居於郡治穗城。我自幼愛好美食、遊覽，去過的地方也不算少了，但這樣創意的屋還是第一次見。」那小姐好像沉湎在回憶中，自言道：「這食品那不平常的香味，我敢說郡治穗城甚至京城的廚子都做不出來。」
「丹霞小姐，難道僅憑香味就可以判斷食品的好壞了嗎？」雷曉飛饒有興趣地問道。
這時，久未出聲的錢管家搶著說道：「我家小姐是京城公認的『食神』，現在連穗城裡也有很多人都知道小姐的名頭。任何的菜一到我家小姐的口，小姐就可以說出它的用料。」
這次輪到眾人愕住了，想不到這小姐年紀輕輕就有此本事。雷曉飛則對錢管家的話嗤之以鼻，在後世美國曾用先進的科學儀器，都分析不出廣東菜的成分，我就不信你這小姐的味覺比先進儀器還利害。他想到這裡，心中一動，說道：「剛才這位錢管家說，丹霞小姐因急著趕路，還沒有吃早飯，相信現在也餓了，我去舀一碗湯水讓小姐驅驅寒，並請小姐指教。」
小姐忙說：「指教就不敢，正想嘗嘗先生的美味。」
湯水端了上來，褐中偏黒的湯水熱氣騰騰，裊裊上升的熱氣把湯水那濃郁的香味分散出去，衝擊著眾人的味覺，胡醫師已用力吞了好幾口口水。
小姐接過湯水，喝了一小口，馬上感到全身血脈舒泰，一股暖流把身上的寒意統統驅散。她再細嘗慢咽地喝下一口，然後自言自語地說道：「有蓮藕、有八角、有姜、有杜仲、有牛……」她說不下去了，只好接著嘗，轉眼，一碗湯水下肚了，小姐舒服得嘆了一口氣。
良久，那小姐又對雷曉飛行了個禮說道：「先生今天終於讓小女子認識到天外有天，這湯水中，竟有一味主料我只嘗到牛味，卻不知是用牛的哪一部分做的，而輔料卻有一半都嘗不出來。」
抬手不打笑面人，況且還是如此有禮的人，雷曉飛連忙還禮，說道：「主料是用牛骨做的，因為小姐沒有吃過所以嘗不出。丹霞小姐能說出了這麼多種材料已不簡單，無愧是『食神』。」
「先生你別埋汰小女子啦，在先生面前，我那裡敢稱『食神』。」丹霞小姐說完，又滿臉惋惜地說：「可惜，今天沒有口福嘗到先生的美味。」
雷曉飛心中一動，想：既然錢管家說這小姐是在穗城都有很多人知道的「食神」，那在穗城美食這一行中的人氣肯定不錯，而穗城又是這裡路過客人的源頭，如果以後能通過她的口為食店賣廣告，相信對食店的生意會有幫助。雷曉飛就問：「丹霞小姐，你們這一行有幾人？」
「三人。」丹霞小姐不知雷曉飛問這幹嘛，但還是答了。
「如果只有三人，本來在這裡就餐也問題不大，不過……」
「真的，那謝謝啦。」雷曉飛還未說完，丹霞小姐已歡呼雀躍地打斷了他的話，剛才那碗湯水已勾起了她的好奇和食慾，一個美食的愛好者，如果面對美食只可觀而不可食，那是一件多麼痛苦的事。
「我還沒有說完，我說不過是剛才這位先生不信我這個廚子的能力，我怕我做出來的菜不適你這個大小姐的口味。」雷曉飛把矛頭指向態度囂張的錢管家。
「有這樣的事嘛？」丹霞小姐問錢管家。
「唔……」錢管家支吾著，小聲的咕嘟：「我就不信他能做出二十兩銀子一席的菜。」
「那我今天就做一席二十兩銀子的菜給你們吃，不過銀子得你付。」雷曉飛想，現在手頭上正缺錢，看情形，這位丹霞小姐的家是大富之家，狗仗人勢的管家收入應該不菲，敲詐他一筆錢，當給他一個教訓，又讓食店有周轉資金，是件一舉兩得的事。
「這……」錢管家猶豫了，二十兩銀子是他大半年的年薪了，現在他手頭上也沒有那麼多錢，而且，小姐都服了這個小夥子的廚藝，不知他是否真能做出一席二十兩銀子的菜。但剛才話說滿了，現在騎虎難下，只好硬著頭皮說：「你做出來我就付，但怎樣評定這桌菜值二十兩銀子。」
雷曉飛考慮了一會，說：「丹霞小姐不是『食神』嗎，我們這裡也有兩位行家，嘗過菜後，我倆把值不值的理由說出來，讓他們評定。」
「你方兩人，我方卻只有一人，這樣不公平。」小人就是小人，永遠用自己之心度別人之腹。
「你們一行不是三人嘛，再讓那位客官也當評判不就行了？」
「那如果你輸了呢？」
「我如果輸了，就免了這桌菜的菜錢，而且有這食店存在的一天，你們來這裡吃都免費。」因手上無錢，雷曉飛只得提出這樣的賭注。
錢管家無話可說了。
丹霞小姐鄭重地代錢管家接受賭約，說道：「我家教導下人無方，我在這裡先向大家道歉，這賭約我代錢管家接了，如果他輸了，我先代他付錢，再在他的工錢里扣。」
雷曉飛見目的達到，就心裡偷笑了一下，說道：「丹霞小姐，那你就先叫你的人進來這裡喝杯熱茶等著，讓我去準備二十兩銀子一桌的菜的材料。」
雷曉飛讓雷叔雷嬸招呼丹霞小姐一行人，自己則立即轉身快步往廚房走去。現在離開張的時間已無多了，他要抓緊時間去準備那二十兩銀子一桌的菜。