第75章 史詩上的食材

李君閣解說道:「水中的植物大家都知道名字,不過可能沒有見過實物,詩經開篇里就有它,大家猜猜是啥?」

「《詩經》的開篇是《關雎》吧?」

「對對對,就是《關雎》,關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑……後面什麼來著?媽蛋,中學學的東西都還給老師了,就記得這四句了!」

「參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之……哈哈哈哈,我知道了,這就是荇菜!」

「哎喲我去!這首詩背了多少年了,直到現在才知道荇菜原來跟睡蓮差不多的樣子!」

「我服了溝主了,這一不留神就被灌知識啊!」

……

李君閣將鞋子脫掉趟進水窪裡邊,一邊採集荇菜一邊說道:「荇菜的嫩葉,嫩桿都能吃,味道很清淡,可以比照空心菜的做法做。」

「荇菜花可以熬粥,今晚我們可以清炒荇菜,然後用荇菜花,百合,草蝦熬一道荇菜百合河鮮粥。」

「靠,為什麼我光聽著名字就在流口水……」

「我也是……」

……

採集完荇菜,李君閣又轉向了水窪邊上的那圈茅草一樣的植物:「大家再來看這個,這個可不是茅草喲,大家看上面的花像不像一根根小火腿腸,或者說象一支支蠟燭?」

「這種植物在我們這裡叫水蠟燭,學名叫香蒲,它的花粉被稱為『蒲黃』,可以入葯,做枕芯;葉子可以用於編製草墊,草席;幼葉基部和根狀莖可以做菜,被稱為『蒲菜』。」

說完將手伸到水底下,掐出一段假莖,剝去外面的十幾層葉殼,露出裡面韭黃一樣的部分,對著鏡頭說道:「能入菜的部分就是這個了。」

接下來一邊採集蒲菜,一邊說道:「關於蒲菜還有一個傳說。南宋時,梁紅玉領兵鎮守淮安,被金國十萬精兵攻打併長期圍困,在內無糧草、外無軍援的情況下,梁紅玉偶然發現戰馬在取食蒲莖,因而取蒲菜代食,解決了糧食盡絕的困境,最後軍民同心協力,終於打敗了金兵,所以淮安民間又稱蒲菜為『抗金菜』。」

「我靠,這個冷知識來得猝不及防!」

「我們確定是在看打野直播嗎?我一個下午從三國聽到春秋,現在又從春秋聽到了宋朝!」

「樓上的聽課不認真,開始介紹刺梨的時候還提到了清朝……」

「溝主這一肚皮的學問撂山溝里可惜了,這特么一言不合就講故事啊……」

「這個直播我服!大寫的!」

……

收集了一捆蒲菜,李君閣又轉向旁邊的一叢茅草。

摘下一張葉子,遞給朱朝安,說道:「豬兒蟲,聞一下,告訴朋友們是什麼味道。」

豬兒蟲搓了搓葉子,放到鼻子前,說道:「嗯,有一股清香,有點像檸檬的味道。」

李君閣解釋道道:「這種草叫菁茅,又叫香茅,有和胃通氣、醒腦催情的功效。它在古代有個名字叫包茅。」

「前方高能,預感溝主又要講故事……」

「同感……溝主又說到了古代兩個字……」

李君閣哈哈大笑,說道:「哎喲!看來大家都聽煩了啊!」

「不煩不煩,可喜歡聽了,趕緊的!」

「為什麼我的中學老師不是溝主!不然我的語文妥妥的高分啊!」

「哎嘛我都聽得入神了,待會還得去看看視頻回放!」

……

李君閣說道:「那我接著講了啊,包茅古代用於縮酒。也就是製作祭酒時,先將包茅、酒麴和米飯攪拌在一起,使米飯發酵成酒。然後主持用包茅過濾掉酒糟,把酒漿裝進大瓦缸。這種沾過靈茅的酒成為神酒,可以用來祭祀祖先了。」

「等等,這個故事我似乎聽過,打死想不起來了!好像有個什麼歷史事件!」

「想不起來就認真聽講!別打岔這位同學!」

……

「當年周朝時,祭祀用的包茅一直由楚國提供,其實到了春秋時期,周王的地位早已經大大下降了,誰都不把他當回事了,因此楚國也就很久沒有進貢包茅了。」

「隨著楚國日益強大,不斷北侵中原各國。這就觸犯到了當時另一個強國齊國的利益。」

「公元前656年,齊桓公率領八國進攻楚國,陳兵楚國邊界。楚王派大臣屈完到齊軍中責問齊桓公為什麼無故興兵。」

「管仲代表齊桓公回答說:『過去齊國曾經接受過周王的命令,可以討伐不服從周王的諸侯國。你們楚國已多年不向周王進貢祭祀用的包茅了,這是其一;之前周昭王南巡,到了你楚國漢水一帶就沒有在回來,這是其二。現在我們責問的就是這兩件事,你們楚國必須給出一個交代!』」

「屈完說:『沒有進貢包茅是我們不對,以後照樣進貢就是了;至於昭王淹死的事,你們應該到漢水邊去打聽,與我們無關!』」

「不過最後在齊國的軍事壓力下,楚王還是派屈完帶了包茅去朝見周王,表示對王室的尊重,也是對齊國變相的服軟。齊楚兩國這才罷兵言和。」

「這個事件是齊國當時『尊王攘夷』國策的經典表現,通過這個外交威脅,齊國展示了自己的實力,擴大了在諸侯中的影響,鞏固了『春秋五霸』的地位。這就是著名的『包茅之貢』事件。」

「溝主這逼裝得螺旋穩!歷史小白表示螺旋服!」

「我靠,這就又扯回春秋去了!」

「溝主故事多,一個接一個……」

「這個野打得高端大氣上檔次了!」

……

採集了一些香茅,李君閣和朱朝安回到了最先安放蝦籠的地方。

半路上發現了幾棵百合,李君閣又將百合的球莖給挖了出來。

起出蝦籠,裡面不少草蝦嘩啦啦直跳。

還有幾條巴掌大的鯽魚。

兩人回到營地,李君閣將蝦籠底部的拉鏈打開,蔡學均見狀連忙翻出一套野營鍋,一個套一個的,一共有三個。

三人將漁獲都裝到一個小鍋子里,蔡學均說道:「喲,不老少啊,這就有兩斤蝦了!」

李君閣讓蔡學均壘灶生火,讓朱朝安去淘米熬粥,自己去溪邊打理菜蔬魚蝦。

將鯽魚從背上對剖攤開,用抹上鹽,用香茅纏上,再用竹片夾好。

將摘耳根,野蔥,百合,蒲菜都淘洗乾淨,切碎。

將蝦也淘洗乾淨,回到了營地邊。

那邊粥已經熬上了,李君閣在熬粥的火塘裡邊埋上幾個土豆,然後另生了一堆火,開始烤鯽魚。

一邊抹油一邊烤,不一會鯽魚就變成了金黃色,在油光下吱吱冒泡。

蔡學均在旁邊直抽鼻子:「我靠這味道太香了,這股香味好特殊!嗯,有竹子的清香,怎麼還有股檸檬的味道?」

直播間里一群人鬧鬧嚷嚷。

「主播真弱雞,香茅都不認識!」

蔡學均在一旁優哉游哉地跟直播間里的人互動:「哼哼哼!啥弱雞,說得好像你們認識似的,猜得不錯應該是剛剛二皮採集時告訴你們的吧?」

「靠!說得我們竟然無言以對!」

「硬菜啊!香茅烤鯽魚!溝主打野真不將就啊!你看菜頭都在那邊吸口水了!」

……

鯽魚烤好,李君閣找了張樹葉,將鯽魚放在上面。

然後拿起一口鍋子,倒入油,開始炸蝦。

蝦子很快就變紅了,李君閣不斷的翻著鍋子,不多一會兒就變得酥脆。

在炸蝦上灑上一些辣椒面,鹽和碎野蔥白拌勻,將一個粗竹筒剖成兩片,將蝦倒入其中一片里。

然後不洗鍋,倒了一點油燒開,倒了點辣椒面進去,做成油酥辣椒,裡面還帶著一些炸蝦的味道,然後待油放冷後加鹽,將摘耳根,野蔥倒進去,拌勻後倒入了另一片竹筒裡邊。

見粥熬得差不多了,將百合放進去繼續熬煮。

接下來開始清炒荇菜,炒完後也放進一片竹筒裡邊。

然後燒了一點油,待油開後拿出一條烤鯽魚丟進去,再加水熬成一鍋潔白的奶湯。

湯熬得差不多了,撈出鯽魚不用,繼續收汁,收到一半的時候加入蒲菜,等汁收得差不多了,蒲菜也熟了,加一些鹽後將蒲菜倒入一片竹筒里。

這時粥熬好了,加入炸蝦時留下的一些活蝦放進去,熬煮一會後將鍋子端下來,將荇菜花放進去攪勻,讓它們在粥里燙熟,最後再在粥里加一點鹽。

蔡學均看得嘆為觀止,一邊拍幾個菜的特寫一邊贊道:「我靠!香茅鯽魚,油炸草蝦,奶湯蒲菜,清炒荇菜,涼拌摘耳根,荇菜百合河鮮粥!二皮,你確定這是在打野嗎?這規格接待外賓都可以了啊!」

直播間里炸了!滿屏的「6666」亂飛。

「我靠!這不一會愣是弄出了五菜一粥!這特么哪裡是荒野求生!這特么就是美食之旅啊!」

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