柚子碗、盒及其他

現代人凡是能夠過簡樸日子的,都要說一句「你丟我撿」。撿起廢物,可以利用來做出各種實用東西,既省了錢,又可享受創造過程中的無限樂趣。

我母親這位老式的農村婦女,可說是充分發揮了「你丟我撿」的簡省美德的。任何破爛無用之物,她都能化腐朽為神奇,把它們變成家庭不可缺少的用具,或是小玩意,或是小女孩的飾物。母親年輕時一雙十指尖尖的蘭花手,到老來儘管粗糙多皺又多裂,卻也是一雙會變戲法的魔術手呢!

現就記憶中略舉幾樣來說說:

【柚子碗、盒】

家鄉秋來的柚子是非常肥碩的。柚子成熟時,村裡孩子們都用竹竿敲打,柚子紛紛落地,大家都吃得胃冒酸水了。母親卻吩咐大一點的孩子,爬上樹上,揀那些圓鼓鼓長得勻稱的,小心摘下來,放在籃子裡,用繩子垂下來,這樣柚子就不會跌傷,因為母親是要拿柚子皮做容器的。

她先用刀在柚子齊腰之處,輕輕畫一圈,要瞄得很準,不偏不倚,兜過來剛剛連成像地球赤道似的一條線。剝功也很重要,不能性急,要慢慢兒用指甲把皮挑開一點,再用大拇指伸入,輕輕地繞著割縫一圈圈愈轉愈深,直到蒂頭之處,雙手捧著一轉,皮就完整地脫落下來了。趁著新鮮柔軟時,以大小適合的碗套入,一蓋一底。碗不能太小,以免皮乾了會皺;也不能太大,以免皮會繃破,要恰到好處。放在透風之處吹乾,不能曬,曬了皮就變黑,香味也跑了。直等乾透以後,將碗脫下,就成了兩個玲瓏的柚子碗,合在一起就是柚子盒了。

柚子盒非常清香。外公拿它裝旱煙,煙絲也會透著一股柚子香。我呢?拿它裝花生米,端著邊走邊吃,比放在口袋裡弄得一袋的花生皮好得多。母親用一個個柚子碗裝糖果素點供佛。真個是發揮了百寶盒的用途呢。

【蓮蓬煙管】

杭州西湖的荷花,秋後花謝,結成蓮蓬,那滿包的蓮子,不用說是消暑珍品。大家採蓮蓬,吃新鮮蓮子,剝下來的蓮蓬殘梗,狼藉滿地,總是一把掃進垃圾桶,誰會想到它們還可以對人類做最後奉獻呢?

母親卻俯身揀取蓮梗筆直、蓮蓬頭蒂部完整的,小心剪去蓮蓬頭的大部分,只剩距離蒂頭處一寸餘的斗狀,挖去中間的海綿體,用繩子紮了,一根根懸在廊下吹一天,就可當旱煙管抽了。

蓮蓬煙管的好處是清香去火氣,外公最最喜歡。我故鄉不產荷花,而蓮蓬煙管又不便郵寄回去,所以外公想到杭州玩時,每回都揀在早秋季節,既可以吃新鮮蓮子,又可以抽蓮蓬煙管。外公來了,都是我為他剝蓮子、裝煙絲,其樂無比。

父親呢?更不用說了,都是我負責做煙管、裝煙絲。抽完一筒煙,就把灰剔在從家鄉帶來的柚子碗裡。這項工作對我來說,是最饒情趣的遊戲。

那時我已初學作詞,父親出題,命我寫西湖秋景,我只會背兩句別人作的詞:「數點晨星鄰岸火,殘荷秋後雨聲低。舊路未曾迷。」父親笑嘻嘻地說:「殘荷都被我們做了旱煙管,舊路也迷了——」我也大笑說:「這才是焚琴煮鶴,大殺風景呢。」

父女相依情景,忽忽已是半個世紀以前的事了!

【玫瑰露】

柳宗元說,讀韓文公文章,要先用玫瑰露漱口,這和歐陽修總要先以蘭草熬湯洗手,再捧出韓文來讀,是一樣的對前輩表示敬佩之忱。蘭草熬湯洗手還不難,玫瑰露漱口豈不是太浪費了,也不知柳宗元哪來那麼多的玫瑰露呢?

我母親會製玫瑰鹵,我卻稱之為玫瑰露,以增加美的聯想。

母親將盛開的玫瑰花摘下,倒掛於透風的廊下吹去水分。不可照強烈陽光以免變色及太乾,玫瑰香味將盡失了。半乾後一片片輕輕剝下撕碎,將冰糖用適度滾水溶化後趁熱投入玫瑰花拌勻(不能用蜂蜜,恐有腥味就不純了)。將拌勻的糖漿傾入玻璃罐中,因有水不會再結成硬塊。數日後,溶液漸呈粉紅色,愈來愈深,玫瑰露就告成了。

我家院子裡玫瑰花非常多,花匠阿標叔每天清晨都會剪幾朵給母親供佛。因佛堂不透風,供過的玫瑰花水分不能放散,顏色也暗了,所以不能用以製玫瑰露,只能把它撕碎和在糕餅裡吃。

母親是個著重實用的人,花兒草兒,都盡量拿來做出好的東西。但她別出心裁的細緻,合情,卻是當時全村莊其他婦女所不及的。莫說煮鶴焚琴,其實她是吃蓮花的雅客呢。

後來我看了《紅樓夢》的「玫瑰露」、「茯苓霜」,高興地告訴母親,她笑咪咪地說:「當年初(家鄉話從前的意思)的女人家真能幹,哪像我只會拿菜刀呢?」母親總是這般的謙虛,其實她的一雙巧手,會的事兒可多著呢。

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