第五卷 第四章 綜合調味料真方便

「來~加油吧~」

「「「「好——」」」」

悠利慵懶地如此宣告後,四個聲音齊聲呼應道。悠利及見習生四人組正聚集於飯廳內。本日的伙食值日生雖然是屋魯格斯,但閑閑沒事的其他見習生組也都全員集合了。

此刻有大量的白煮蛋正盛裝於碗內,尚未剝掉蛋殼的白煮蛋表面帶有一些水滴。更進一步地說,每顆白煮蛋的殼上都有裂痕。這些裂痕是為了冷卻剛煮好的蛋,淋上水時造成的,絕非蛋在烹煮過程中破裂所導致。

順帶一提,急遽的溫度變化有可能使蛋在烹煮過程中破裂,不放心的人最好等恢複常溫後再動手比較妥當。另外如果撒入一小搓鹽巴,就算蛋破裂了,蛋白也會更容易凝固,得以將災情壓制在最低限度。事先採取對策便能夠安心。

而之所以事先讓白煮蛋龜裂,是為了剝殼時能輕鬆點。水會從蛋殼龜裂處滲入內部,並在蛋冷卻期間流進殼及蛋之間的縫隙,使蛋殼更容易分離。多這一道手續,便能使剝殼工程暢通無阻。

「因為份量很多,大家願意協助我真是幫大忙了!」

悠利笑咪咪地如此說道,但見習生四人組卻沒聽進去。他們正拼了命地剝著白煮蛋的殼,競爭第一剝殼高手的寶座。不僅要注意別在剝殼時傷到蛋的表面,更得努力別把殼弄得七零八落。

事情的開端,是率先剝了一顆蛋的屋魯格斯,剝下了一片比平時更完整的殼。看到他不僅沒把殼弄碎,也未傷到蛋的表面,輕而易舉便剝了下來……自那瞬間起,無論任何事都想一較高下的少年們,就此挑起了一場「白煮蛋剝殼高手之戰」。真教人傷腦筋。

不過無論是遊戲、競爭或是在玩耍,對悠利而言,只要他們肯乖乖動手工作,便不成問題。他準備的蛋數量充足,不僅足夠每人一份,甚至還能追加,因此獨自剝殼的話會相當辛苦。如此一想,儘管帶著玩樂的心態,但只要大家願意協助,他就很感激了。

順帶一提,今天的晚餐菜色是柚子醋雞翅及白煮蛋。作法十分容易,調味也很簡單。唯有必須事先準備白煮蛋這點有些麻煩而已。不過最近氣溫節節高升,清爽的柚子醋料理應該能讓大家開心享用。悠利認為爽口的肉理應會很受歡迎,於是才選擇了這道料理。

此時見習生四人組悲喜交集的低喃聲傳入了悠利的耳際。

「啊啊~~~弄破了……」

「嗚嗚,怎麼剝都是小碎片……」

「如果想整片剝下來,感覺會連蛋的表皮一起撕掉。」

「……」

「好像很開心的樣子呢。」

無法順利剝下蛋殼的卡米爾顯得垂頭喪氣;不知是因為蛋殼一開始就有裂痕,或者是拿到的蛋比較差,手上全是小碎片的雅克也垂下了肩頭;屋魯格斯剝下的殼還算大片,但由於力量過猛而差點傷到蛋的表面;最後是默默量產著大片蛋殼的馬可。悠利看著樂不可支的四人,也跟著漾起了燦笑。

順帶一提,悠利剝下的蛋殼不僅光滑漂亮且相當完整。但他並沒有參與這場大片蛋殼競賽,於是把剝下的蛋殼都扔給了腳邊的路克斯。這隻能幹的史萊姆今天也精神飽滿地勤奮處理著廚餘,真是感激不盡。

就這樣,見習生組全員加入剝蛋殼工程後,完成速度遠比僅有悠利及屋魯格斯兩人時快上許多。悠利接著將剝好殼的大量白煮蛋放回碗內,見習生組則拿出自己手中最大的蛋殼並排比較。

「屋魯格斯~知道結果後就到廚房來~接下來要燉肉唷~」

「好——!」

悠利本應立刻把本日負責伙食的屋魯格斯帶回廚房才對,但這道料理最繁瑣的過程便是製作白煮蛋,因此稍微遲一些他也不在意。況且在大家大力相助之下,時間還綽綽有餘。

悠利留下喧嘩嘈雜的見習生組,返回廚房清洗碗內的白煮蛋。儘管已經把殼剝乾淨了,但還是四處殘留著一點碎片,有些則黏著薄皮,不過只要用水沖一下便能清洗乾淨。薄皮還另當別論,殘留碎片的話吃進嘴裡時就會硬硬的,那樣可就太掃興了。

為清洗乾淨的蛋甩掉水分之後再放回碗內,等最後再為白煮蛋調味。因為這些白煮蛋的熟度介於全熟及半熟之間,要是與肉一同燉煮的話,便會變成全熟蛋。悠利希望讓蛋黃稍微軟嫩一點。

「白煮蛋很受歡迎,大家應該會很開心吧~」

悠利悠哉地笑著,並著手準備大鍋。從前他煮過的醬油味白煮蛋讓眾人都吃得津津有味,因此他心想今天的柚子醋風味白煮蛋應該也能讓大家開心享用才對。悠利基本上只願意烹煮自己想吃的料理,即便如此他還是希望盡量讓用餐的人滿溢喜悅之情。

乍看之下總是任意妄為的他,行動時姑且還是會考慮一下四周的人。姑且。

在悠利慢條斯理地繼續進行作業時,屋魯格斯快步來到了廚房。看來剝殼大賽的結果已經出爐了……雖然外表看來像個孩子王,但家教良好的屋魯格斯,可不會在廚房內奔跑。

「抱歉,悠利。讓你久等了。」

「不會,沒關係的……瞧你那副表情,贏的人是馬可嗎?」

「……你怎麼知道?」

「嗯~憑直覺。因為馬可的手很巧嘛。」

「說的也是……算了。會因為贏了這種小遊戲而顯而易見地表現出開心的樣子,那傢伙也進步了呢。」

屋魯格斯喃喃地補充了這句話,悠利則刻意默不作聲。雖說馬可在戰鬥能力及身體素質方面已達晉級訓練生的及格標準,但基於情緒面的因素,他如今還是停留在見習生階段。感情平淡並非壞事,但眾人認為若放任與人相處能力低下的馬可在外闖蕩,恐怕會引發各種麻煩。而馬可正一點一滴地培養出這年齡的少年應有的情緒,自然是好事一件。

……雖然是好事沒錯,但看到馬可得意洋洋地高舉著自己的大蛋殼,還是讓屋魯格斯由衷湧起一絲怒火。從他碎嘴埋怨的模樣,足見他也還是個孩子。

順帶一提,除了優勝者馬可手上最大的蛋殼之外,其他蛋殼都被卡米爾及雅克興緻盎然地餵給了路克斯。馬可似乎只對證明自己勝利的蛋殼有興趣,因此他沒有提出怨言,只是靜靜凝視著這一切。真是令人莞爾的光景。

不禁揚起嘴角的悠利,也重振精神開始繼續料理。在一旁洗好手的屋魯格斯向他提出了疑問:

「接下來要熬雞翅嗎?」

「嗯。先在鍋子里倒入同等份量的水及柚子醋,再把雞翅扔進去熬煮就行了。用柚子醋熬煮的肉口感軟嫩,骨頭也很容易去除。」

「哦~畢竟雞翅和雞翅尖吃起來很麻煩嘛~」

「骨頭難以去除的話,的確很辛苦。」

屋魯格斯望著碗里滿滿的雞翅並提出疑問,悠利則面帶笑容回答道。順帶一提,這些雞翅取自與一般雞隻差不多體型的魔物——庫克鳥。魔物肉都很美味可口,庫克鳥亦不例外。悠利一向把它視為極其可口的上等雞肉。

雖然不像大魔蛙肉或百帕肉那般價格實惠,但依然是庶民平日用於料理的食材。這次是因為戰隊成員們接受了討伐委託,前往狩獵大量繁殖的庫克鳥,並帶回了大量庫克鳥翅膀作為一部分報酬,於是悠利才決定用那些熬煮料理。成員們還帶了其他部位回來,因此短時間內無須擔心肉的存量,讓悠利心存感激。能盡情烹煮雞肉是一件幸福的事。

在大鍋內倒入等量的水及柚子醋之後,再舔一舔確認味道。目的是要讓肉確實入味,而不是拿來飲用,因此稍微濃稠一點正好。若覺得只有柚子醋太酸的話,依循喜好加入酒、醬油或高湯等調味料也是一個方法。

接下來將雞翅陸續扔進調好的湯汁內。將雞翅盡數丟入,並確認全部都浸泡於液體內之後便開啟爐火燉煮。等煮沸之後再將火候控制在小火到中火之間細心熬煮,避免湯汁變得過於濃稠。

「沸騰之後要燉多久?」

「嗯~蓋上鍋蓋避免湯汁蒸發,並在不至於沸騰的火候下用小火煮一小時左右吧~?等肉質軟化且確實入味後,就大功告成了。」

「那就趁燉煮期間進行其他準備工作吧。蛋呢?」

「預計在燉完肉之後等湯汁冷卻,再把蛋浸入湯汁內。」

「明白了。」

屋魯格斯已經頗習慣伙食值日生的工作,因此也漸漸掌握了「趁燉煮料理的期間進行其他工作」這項基本流程。於是他與悠利兩人同心協力,開始製作主菜以外的配菜。首先準備沙拉,接著是燒蔬菜及炒青菜。蔬菜類的配菜種類五花八門。當然他們還準備了配料豐富的湯品。

在他們忙碌的期間,雞翅已煮到恰到好處。自鍋內飄散四溢的香味刺激著兩人的味蕾。打開鍋蓋確

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