稍嫌悶熱的天氣持續著，悠利心想看來季節即將邁入夏季了。這世界不像日本那樣四季分明，不過一年之中仍有氣候變化。而王都特拉海倫坐落的位置屬於溫帶，只不過氣溫稍低於日本，熱度對悠利而言相對適宜。
話雖如此，其他成員似乎都難以忍受暑氣。平時食量不大的成員，用餐份量又稍微減少了一些。他們身為冒險者，當然明白不攝取飲食是多麼愚蠢的舉動。然而儘管心知肚明，食欲不振也無可奈何。悠利在酷暑時食慾也會減弱，只想吃點冷麵解決一餐。何況他本來就不特別喜歡吃肉。
於是悠利決定本日的午餐菜單，便是作法簡單，又可以吃到肉和蔬菜以確保營養均衡的料理。順帶一提，菜單內容為涼拌涮肉沙拉。讓煮熟的肉冷卻後，加入柚子醋拌著沙拉一起吃。就這樣。
咦？偷工減料？不不不，這可是能同時享用肉與蔬菜的優秀菜單。每個人還能各自增減麵包份量，也準備了冰鎮水果當作甜點。夏日的冰鎮水果可是格外美味。
「肉的話，還是挑歐克肉吧～」
儘管每個人意見各不相同，可是在悠利心中涼拌涮肉＝豬肉。雖然涮涮鍋＝牛肉，但不知為何涼拌涮肉＝豬肉，就連本人也不明白箇中原因。肯定是因為他從小到大都這麼吃吧，這也無可厚非……不過豬肉也能煮涮涮鍋就是了。
悠利先從冰箱中拿出歐克肉，再切成適合煮成涮涮鍋的薄片。今日要享用午餐的成員有負責料理的雅克、看守基地的蒂法娜、沒有任務於是在基地內自主訓練的卡米爾，最後是海耳米娜以及亞洛露。全都是食量偏小的成員。
雅克及卡米爾的確食慾旺盛，但他們畢竟只是身體尚未發育完全的孩子，和其他少年們相比食量不算大。像屋魯格斯的體格已經與大人無異，因此吃得也很多。至於馬可明明體型嬌小，食量卻大到不曉得料理都塞到哪裡去了。與之相比雅克和卡米爾較為普通，也很符合年齡。
悠利決定趁雅克上午出門上課的期間，先把全員份的歐克肉切好。他迅速俐落地將歐克肉削成薄片，轉眼之間便堆起了一座肉山，簡直就像店家包裝販賣的肉。與其說是菜刀銳利，應該說一如往常多虧了技能輔佐。
「悠利！抱歉我來晚了！」
「歡迎回來，雅克。卡米爾呢？」
「卡米爾在和亞洛露聊天。」
「他們兩個人感情挺好的嘛？」
「嗯，是啊。」
悠利正好切完肉時，雅克急忙跑了過來。他細心地用洗手乳洗過手，並著手準備料理。既然肉已準備就緒，接下來需要的便是大量熱水。製作涼拌涮肉時，烹煮是必不可少的手續。於是悠利準備了一隻大鍋，將熱水煮沸。
「悠利，今天要煮什麼？」
「今天吃涼拌涮肉沙拉。」
「那是什麼？」
「將煮好的歐克肉鋪在沙拉上，加柚子醋簡單吃。」
「啊～因為天氣很熱嗎？」
「嗯。」
腦袋靈光的雅克，立刻察覺悠利選擇這道健康菜單的原因。雅克心想，特地顧慮因為暑氣而食慾低迷的成員，真有悠利的作風。雅克很清楚，悠利總是為了讓大家吃到美食，辛勤烹煮料理……雖然有八成原因是他自己也想吃美食。
等鍋內熱水沸騰之後，便加入酒和鹽。之所以還要加酒和鹽，而不是煮普通白開水的理由，是因為秉持節儉精神的悠利不想倒掉煮肉的湯汁，打算直接端上桌當成湯品。畢竟裡頭會有肉汁，悠利實在捨不得丟掉。如果要烹煮大量的肉倒還另當別論，但考慮到今天的午餐人數，湯應該不至於太混濁。
咦？很窮酸？不，節省無謂的浪費可是主婦的智慧。大概啦。
加入酒和鹽後，便熄掉爐火。要是在水沸騰的情況下扔進豬肉，肉似乎會硬化。既然如此，性質幾乎無異於豬肉的歐克肉理應也是如此。於是悠利決定等沸水冷卻。
「不煮嗎？」
「聽說用沸騰的熱水煮的話，紅肉會硬化。所以等水稍微冷卻後再煮。」
「哦～……咦？你之前不是說過，用沸水煮肉比較不會有浮沫嗎？」
「是這樣沒錯，不過浮沫撈起來就好。肉的味道還是比較重要嘛。」
悠利綻露笑容，雅克也接受了這個說法。「美味第一，美味即是正義」的觀念已經深植他的腦海。畢竟任何人都渴望美味的料理。
等沸水溫度稍微下降後，悠利便將歐克肉一片片丟入水中。用筷子熟練地涮肉片，等赤紅的肉慢慢變白。生吃豬肉是很恐怖的，所以要煮到肉片完全變白，確認徹底煮熟為止。這點至關重要。
接著將煮好的肉放進常溫水中。儘管有些人會用冰水冷卻，但實際上如果讓肉在冰水中急遽降溫，會導致脂肪硬化而損壞風味，所以要浸入常溫水。不過要是泡太軟就傷腦筋了，因此要迅速夾起。最後只要擺在竹編盤上過水就好了。
按人數份烹煮肉片時，雅克在一旁細心地撈著浮沫。要是沾到浮沫便會減損肉片的美味，於是雅克反覆進行著夾肉片與撈浮沫的作業。這種單調的手續可不能馬虎。大概啦。
「好，肉煮完了。接下來呢？」
「可以幫我切沙拉要用的蔬菜嗎？我要用這鍋沸水煮湯。」
「了解。」
之所以由兩人交替執行煮肉工作，是希望雅克記住起鍋時機。等肉片煮完後，再由兩人分擔工作。悠利一面試喝沒有一絲浮沫的肉湯滋味，同時將洋蔥薄片與紅蘿蔔絲放入湯中。調味料選擇鹽、胡椒，以及少許高湯粒，最後用醬油提味。由於歐克肉的鮮味已滲入湯中，儘管步驟簡單，卻相當美味。
雅克製作的沙拉，材料有高麗菜絲、萵苣絲、刨片器刨成的白蘿蔔與紅蘿蔔絲，最後加入少許適合搭配沙拉的香草，例如茴香。為了增添色彩，還另外添加了切成月牙形的番茄。以一人份的沙拉來說稍顯大碗。話雖如此，由於沒有其他配菜，希望大家能努力吃完。
盛好沙拉後，接著鋪上冷卻過後的歐克肉。等餐點盛裝完畢，最後再淋上自家制的柚子醋。今天用來製作柚子醋的材料是檸檬與柚子。悠利一發現柚子，便忍不住想拿來用。
「你那邊完成了嗎？」
「完美。悠利你呢？」
「我也完美完成了。」
「那我去叫大家來。」
「麻煩你啰～」
「嗯！」
目送雅克充滿朝氣地跑走之後，悠利開始擺盤。今天的麵包是圓麵包，總之先一人分配兩個。圓麵包尺寸不大，兩個應該正好。吃太少對健康也不好。
湯品、涼拌涮肉沙拉與圓麵包。儘管是頓簡樸的午餐，但因為沒有肉食派成員，所以沒有任何問題。與雅克一同現身飯廳的眾人，看見餐桌上羅列的午餐後也只說了句「看起來好好吃」，並未提出怨言。然而要是前鋒類型的大胃王成員在場，或許會覺得稍嫌不足吧。
「肉和沙拉都能續碗，吃得下的話可以再添。」
「悠利，我吃不下那麼多～」
「不用勉強沒關係。不過今天的料理很清爽，多少吃得下吧？」
「算是吧～多虧了檸檬和柚子做的柚子醋，肉類也更容易下咽了～」
悠利笑臉迎人地說完後，海耳米娜也笑了。有如人偶的美少女海耳米娜食量偏小，且不喜歡吃油膩的肥肉。但悠利烹調的柚子醋肉卻是她的最愛。多虧柚子醋使肉的口感變得清爽，這道料理似乎很符合海耳米娜的胃口。
總之全員已經到齊，眾人合掌齊聲說道「我開動了」之後，午餐時間就此開始。看到肉以後本來有些卻步的人，聽了悠利與海耳米娜的對話似乎都鬆了口氣，紛紛伸手夾起涼拌涮肉沙拉。
雖說悠利煮完歐克肉後將之冷卻過了，但他一直小心翼翼不要使其硬化，因此肉片入口即化。至少悠利知道，這樣肯定比用冰水急遽冷卻更軟嫩。加了柚子醋的肉口感清爽，感覺無論多少都吃得下。若夾著沙拉一起吃，肉、蔬菜的鮮味與柚子醋相輔相成，更是好吃到教人讚不絕口，筷子根本停不下來。
「悠利，這碗湯是煮肉的湯嗎？」
「咦？卡米爾你注意到啦？」
「嗯，總覺得有股歐克肉的味道。」
「啊哈哈，你真厲害。就像馬可一樣呢。」
「別說了。要是和那傢伙同等級，我大概得捨棄很多身為人類的重要事物。」
「「「「「……的確是。」」」」」
察覺湯里有歐克肉味的卡米爾如實報告，但不願被拿來和高湯信徒馬可相提並論的他即刻否定。沒有任何人忍心苛責卡米爾。根本不可能苛責