第三卷 第五章 好想要玉子燒鍋

「悠利小弟,你訂的平底鍋完成了喔。」

造訪基地的哈洛斯喊了聲「你好」,並向在庭院晒衣服的悠利開口說道。悠利四周的見習生組一一向哈洛斯打招呼。然而悠利沒有招呼致意,只是僵直原地。下一瞬間……

「你是說真的嗎?哈洛斯先生!?」

「沒錯沒錯,我已經從工匠那裡取貨了。請看。」

「哇~謝謝你!」

哈洛斯遞出了一個四角型的平底鍋。見習生組都滿腹疑惑地盯著那東西,悠利卻不以為意。他從哈洛斯手中收下四角平底鍋並確認過後,接著笑顏逐開。這個四角平底鍋,是悠利透過哈洛斯,委託工匠所打造的特製品。並非用於商販,而是為滿足悠利個人需求鎖訂製的平底鍋。

沒錯,那隻四角平底鍋正是所謂的玉子燒鍋。

悠利想吃玉子燒。日本人再熟悉不過的這種蛋料理,恐怕與荷包蛋共屬兩大巨頭。但基地的平底鍋都是圓形,雖然能做歐姆蛋,卻無法做玉子燒。咦?你說圓形平底鍋也能做玉子燒?不是四方型的玉子燒,對悠利而言可稱不上玉子燒。

「悠利,那是平底鍋嗎?」

「嗯,但不是普通的平底鍋。它叫玉子燒鍋。」

「「「「玉子燒鍋?」」」」

見習生組歪下腦袋,不解那與平底鍋有何不同。哈洛斯正強忍笑意。當悠利向工匠解釋四角平底鍋的用途時,他也陪在一旁。悠利用試作的四角平底鍋烹調名為玉子燒的料理後,哈洛斯也品嘗了。那味道的確與歐姆蛋不同。實際上相當中意那味道的工匠,也為自己製作了一隻玉子燒鍋。哈洛斯也為自家訂製了同樣的東西,他妻子現在正好評練習中。

「好,很久沒做了,我也來練習一下吧!」

徑自下定決心的悠利提升了晒衣速度,見習生組也隨之加快腳步。而哈洛斯也面帶微笑旁觀這幅光景……本以為轉交玉子燒鍋之後他就會回去,但這大叔看來是打算賴著不走。他或許正在尋覓什麼新奇有趣的事吧。哈洛斯的心中,悠利已成了「只要依循要求給予他想要的東西,這孩子就會回報雙倍有趣的事物給我」。而且這想法正確無誤,真糟糕。

洗衣工作完畢之後,悠利便帶領見習生組及哈洛斯前往廚房。順便在半路上,摸了摸辛勤打掃基地的路克斯的頭。路克斯本來跟了上來,但明白悠利正要進廚房料理的瞬間,它隨即掉頭離開。基於衛生問題,烹調時它不會接近廚房。真是聰明的史萊姆……此外,等烹調結束之後,它還會前來處理廚餘。實在是絕頂聰明的史萊姆。當大家心存疑問「史萊姆真有這麼聰明嗎?」,「畢竟它是悠利的使魔」這句魔法咒語即為解答。

「那麼來做很多玉子燒,順便當成午餐的配菜吧!」

「很多?」

「正確來說是各種玉子燒。試吃過後,告訴我你們喜歡的口味。他的午餐配菜就是那種。」

「「「「瞭解!」」」」

見習生組相當坦率,精神飽滿地回應。他們非常喜歡美食,是食慾旺盛、正值青春期的孩子們。縱使是未知料理也根本無所謂。對他們而言,悠利烹煮的料理基本上都美味絕倫……請別說他們被餵養了。真要這麼說,基地所有成員的胃囊都已經被俘虜了。

悠利在見習生組的面前,先將兩顆蛋打進碗里。而那個碗亦非普通的碗,而是加有引流嘴的碗。前人的智慧不容小覷。光是加一個引流嘴,蛋液便不會四濺出來。實在太厲害了。

悠利首先烹煮的,是他平時吃的玉子燒。調味料是高湯粒及醬油。高湯醬油其實是最省事的,但異世界找不到也無可奈何。度量不至於挑起辣味的份量並倒入其中,接著用長筷啪噠啪噠地攪拌均勻。好奇會出現什麼料理的見習生組顯得興緻盎然,悠利則笑著說「只是把蛋煎熟而已喔」。順帶一提,煎出美味玉子燒的訣竅即為不要攪拌過頭,只要讓蛋白溶解即可。

高湯信徒馬可的雙眸,目不轉睛地盯著蛋。從摻入高湯粒的當下,馬可大概就決定選擇這種玉子燒了。真好懂。

「所以呢,玉子燒究竟是什麼?為何非得用那四角平底鍋?」

「嗯~玉子燒就是把蛋層層捲起煎熟的料理。玉子燒限定是四角型,這種平底鍋比較容易卷。」

「一般平底鍋做不到嗎?」

「我的話會難以掌握大小和形狀,圓形平底鍋感覺比較適合歐姆蛋。」

「……啊~」

卡米爾從吧台側凝視悠利的手部動作,並恍然大悟地點點頭。用圓形平底鍋煎成的蛋,外貌的確更像歐姆蛋。不過他們對悠利口中的「把蛋層層捲起煎熟」這道程序,還不太明白。要怎麼把液態的蛋液捲起來呢?

悠利先用爐子燒熱四角平底鍋──玉子燒鍋。在熱鍋的同時,倒入芝麻油使其化開。油不一定非要用芝麻油,但悠利格外喜歡用芝麻油煎成的高湯醬油玉子燒。總之先煎自己想吃的口味。一如既往。

等油擴散整個鍋底之後,便將蛋液倒入其中。蛋液溢散每個角落之後,稍作等待使蛋液過火。等蛋的邊角固化,看起來能夠鏟開之後,就從內側往外側層層捲起。還不習慣時最好使用鍋鏟,悠利則是熟練地用長筷來卷。

「咦?那是什麼!」

「哇,真的把蛋捲起來了……!」

「等等,明明還沒完全煎熟,為什麼不會破掉!?」

「……好吃?」

「「「光聞味道就知道了嗎!?」」」

當三人為悠利的技巧驚愕出聲時,一旁的馬可筆直凝視著悠利的手,然後喃喃低語一句。芝麻油上的蛋逐漸煎熟,高湯及醬油的香氣溢散鼻尖。馬可恐怕滿腦子都只想著「看起來好好吃,好想快點吃到」吧,為什麼會變成這樣?

悠利暫且無視見習生組,繼續烹調玉子燒。要是置之不理便會煎太熟,導致蛋硬化,於是他決定不理會在一旁喧鬧的孩子們。從內側往外側卷好蛋之後,便將其推向內側。之後再次倒入蛋液,將內側的蛋稍微抬起,使蛋液流至下方。接著等蛋液煎熱之後再次捲起,並反覆這道過程。

關鍵在於不能用大火煎,因為蛋很快就會焦黑。因此若想煎出漂亮的玉子燒,火就不能太大。等漂亮地卷完之後,最後再用稍強的火煎出焦棕色即可。因為卷蛋的期間已經充分煎熟了。

「好,煎好了~」

悠利將煎成美麗長方形的玉子燒,擺到了砧板上。由於還很燙無法用手拿,於是他用長筷抵住一邊,接著切成幾份。滿心雀躍的見習生組令悠利苦笑一聲。他把切好的玉子燒擺上盤子,然後送往吧台另一邊。當然他已經給自己留了一塊玉子燒在砧板上。

「這是用芝麻油煎成的高湯醬油玉子燒,我家都是這種調味~」

「高湯。」

「等等、等一下等一下,馬可!不要想一個人獨佔!雅克、卡米爾,快確保自己的份!」

「「瞭解!」」

屋魯格斯從後方架住迅速把手伸向盤子的馬可,並急忙吶喊。要是放著馬可不管,他很可能會一個人全部掃空。馬可真有可能這麼做。你到底多喜歡高湯啊?等雅克及卡米爾各自品嘗過味道之後,兩人再協力壓制馬可,讓屋魯格斯趁機享用。最後剩下的玉子燒,則連同盤子送給了馬可……哈洛斯大叔似乎沒打算吃,所以沒關係。

芝麻油的香氣,以及高湯與醬油柔和的味道交融合一,形成難以言喻的美味。歐姆蛋會用胡椒鹽和奶油調味,玉子燒給人的印象又與歐姆蛋不同了。眾人不禁心想蛋可真是厲害,蛋料理充滿了無限的可能性。

悠利將玉子燒切成了六等份,因此唯獨馬可吃了兩塊。然而即便吃了兩塊,他仍不滿足地直盯著悠利。屋魯格斯輕輕敲了馬可的腦袋,告訴他「只是試吃而已,別要求吃飽」。馬可不耐煩地仰望他,卻沒多說什麼。

「那我繼續煎其他口味,稍等一下喔。」

把用過的碗清洗一遍後,悠利便著手處理下一份玉子燒。由於調味不同,最好換一個碗或清洗一下較為妥當。悠利接著煎的,是簡樸的純鹽味玉子燒。依然使用芝麻油煎成的蛋香味四溢。為了不產生辣味,於是選用柔和的鹽味。

接下來是以砂糖調味、橄欖油煎成的玉子燒。這種口味或許有些不適合當作配菜,但甜玉子燒也別有它的美味之處。有些壽司店端出的玉子燒,就是這種甜玉子燒。

到此為止已湊齊三種玉子燒,而分別試過味道的見習生組似乎各有喜好。屋魯格斯喜歡高湯與醬油,卡米爾選砂糖,雅克則是鹽味。大家都對卡米爾的選擇,反應都是「怎麼會選甜的當配菜?」,他則以閃閃發光的笑臉回答「好吃就行了!」。不說話的話外表看似富裕少爺的他,好像有

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