第三卷 令人心慌的咖啡香 第五章 第二天·真相

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「——美星小姐!」

我幾乎是用踹地打開等候室的門,就看到美星小姐待在裡面。她手上拿著我在塔列蘭經常看到的手搖式磨豆機,正喀啦喀啦地磨著咖啡豆。

「啊,不行喔,不能隨便進來啦。」

美星小姐像個在準備惡作劇時被發現的小孩子般鬧著彆扭,一點也不慌張。

「你的東西沒有被添加異物嗎?」

我有些無力地問道。美星小姐愣了一下。「你在說什麼?」

「呃,最後一個比賽項目你不是棄權了嗎?」

美星小姐的手只有在她「哦」了一聲的瞬間停頓了一下。

「我接下來要和大家解釋關於一連串添加異物事件的真相,必須事先做點準備。因為無論如何都需要時間,只好忍痛棄權濾沖項目了。請放心,我並沒有受到添加異物的妨礙。」

看來好像是我想太多了。知道我剛才那麼自責,結果完全是白費工夫之後,既鬆了一口氣,又覺得有些無力。

「等參賽者都回來這裡之後,你就會召集所有比賽相關人士,公布犯人身分對吧?」

「是的。為了使能表示犯人身分的某個特徵顯露出來,我會進行一個實驗。雖然揭露的事實會相當殘酷,讓人有些不忍,但在這種情況下也是無可奈何的事。」

美星小姐淡漠地說著,把濾杯放在咖啡壺上,開始濾沖剛磨好的咖啡粉。房間里之前並沒有用來煮熱水的快煮壺,應該是她趁著外面在進行濾沖比賽的時候從哪裡弄來的吧。

「不過,你就這樣棄權真的好嗎?濾沖項目應該是你最期待結果的比賽項目吧?」

我毫不掩飾地表達了自己的惋惜之意。因為這是讓世人知道她煮的濾沖式咖啡有多好喝的機會。

她臉上的微笑看起來也有些落寞。

「沒關係的。正如我昨天所說的,我已經決定要將所有的心力都用來尋找真相了。」

「然後等明年再重新來過嗎?」

「這個嘛,我也無法肯定,說不定以後再也不會參加了。」

「咦?為什麼?」

她昨天和今天說的話都有些奇怪。美星小姐將熱水倒進濾杯中,看向膨脹起來的咖啡粉,臉上仍舊掛著微笑。

「我一直以來都很嚮往KBC。總是夢想著自己有一天一定也要站上那個舞台。當我終於確定獲得夢寐以求的參賽機會時,雖然說要以冠軍為目標,但我覺得那並不是我真正的想法。我之所以一直不斷地練習和研究,是為了不弄髒自己崇拜的舞台,要比一場不讓自己蒙羞的比賽。」

我覺得自己可以明白她的想法。因為聽到她說想以冠軍為目標時,第一個表示「我還以為你對和人較勁沒有興趣」的人就是我。

「但是,在實際站上舞台,深入了解KBC之後,我發現那是個人與人互相仇視競爭,甚至策劃妨礙別人,到處都充滿了醜陋感情,讓人忍不住想移開視線的世界。我不覺得這是不好的,添加異物是做得太過分了,但這也代表大家是多麼努力地想要獲得冠軍。不過,這和我自己心裡描繪的理想比賽相差太多了。無論花費多少時間,我都無法適應這場比賽。」

你不需要適應。我打從心裡這麼想。和別人吵架是不好的,這樣子誰也不會幸福。對於不假思索地說出這種話的她而言,這是一個她不該去適應的世界。

「正因為是憧憬,所以才是美好的。雖然是很陳腐的一句話,不過我這次真的是深切地體會到這句話的意思了。我想我以後大概不會再參加KBC了吧。我只希望我接下來要說的真相,能夠稍微化解比賽相關人士之間的芥蒂。」

話雖如此,但她接下來要說的卻是誰妨礙了誰比賽的事實。如果道歉就能夠解決事情的話,當然是再好不過,但也很有可能朝完全相反的方向發展。希望自己的夢想已經被殘酷地摧毀的她,不會再受到更大的打擊。我現在也只能如此祈禱了。

「事情就是這樣,青山先生,能請你幫我叫所有相關人士過來這裡嗎?雖然就算不用特地通知,他們應該也會聚集到這裡來,不過考慮到接下來就要舉辦頒獎典禮了,我想還是快一點比較好。」

我豎起大拇指,答應了美星小姐的要求。

「包在我身上吧,我一定會帶他們過來的。」

我沿著走道往回走,到達準備區時,五位咖啡師已收拾好東西,正準備搬到準備室。拿著鑰匙卡的上岡和千家也剛好在場。

「請各位把東西放到準備室之後就快點到等候室來,美星小姐有話想告訴各位。」

我一這麼說,在場的所有人全都露出驚訝的表情。上岡眨了幾次眼睛後問道:

「她之前說因為有些關於搜查的事要做,所以濾沖項目決定棄權……她真的已經找出犯人是誰了嗎?」

「好像是。雖然我也什麼都還沒有聽說,但美星小姐她一定會以大家都能接受的方式公開真相的。

「哼,這可難說了。希望不會只是在浪費時間。」

石井不屑地說道。最想知道犯人是誰的明明是身為受害者的他和黛才對,但或許是因為半信半疑的關係,總覺得他們的反應都不是很樂觀。

「總而言之,就照著她的指示去做吧。我很好奇會聽到什麼樣的內容。」

苅田十分期待似地說完這句話後,所有人就開始移動了。和之前的情況不同,這次不需要再考慮下一個比賽項目的事情,所以只花了幾分鐘就在準備室把東西整理好了。上岡關上門之後,包括我在內的八個人就沿著走道往回走,在等候室的門前停下腳步。

我代表大家打開了門。美星小姐像是要擋住我的去路似地站在門旁。

「我已經把所有人都帶過來了。」

「謝謝你。」美星小姐對我深深地行了一禮。

我立刻作勢想進入等候室,結果美星小姐卻張開雙臂,真的擋住了我。

「這是怎麼回事?現在可不是玩相撲的時候耶。」

美星小姐並未理會我,而是以所有人都能聽見的聲音對他們說道:

「不用說也知道,我之所以請大家聚集在這裡,是為了告訴大家關於這一連串添加異物事件的真相。不過,在那之前,我想請大家協助我進行一項實驗。不用按照特定順序沒關係,請大家一個個輪流進來這間房間。」

所有人都對出乎意料的發展感到困惑。

「實驗?要做什麼實驗啊?」石井探頭說道。

「大家只要進來就會知道了,呵呵呵。」

她究竟在打什麼主意?大家都被美星小姐那有如已經完成惡作劇的孩子般的態度唬住,沒有人開口拒絕。不過,要是在這時拒絕的話,就等於承認自己是犯人。

「好像沒有人願意第一個進來的樣子,那就請青山先生先進來吧。」

「我、我嗎?」我忍不住東張西望起來。

「是的。來,請進。」

我下意識地點著頭走進了等候室。美星小姐等到我進入房間後,就把門緊緊地關上。

「請坐在這裡。」

我照著她的指示坐在更衣室旁的椅子上。

「我也非得參加實驗不可嗎?」

「那是當然的。對其他人而言,青山先生你是嫌疑最大的啊。」

我嘆了一口氣,美星小姐把事先在鏡台上的托盤拿過來,放到我的正前方。看到放在上面的東西,我就知道她要做什麼實驗了。

「你要做杯測嗎?」

「是的。」美星小姐微笑著說道。

所謂的杯測,指的就是為了確認咖啡豆的質量和香味而進行的「試喝」。方法是把磨好的咖啡粉放進小玻璃杯里,在這種乾燥的狀態下直接聞它的味道。接著加入熱水,然後聞咖啡萃取時被水浸濕之後,濕潤的咖啡粉的味道。等到萃取結束之後,再用名為杯測匙的小湯匙把表面的咖啡粉和浮沫去除,撈起杯中的液體。然後再以會發出響亮聲音的氣勢用力吸入咖啡,讓咖啡在嘴裡變成霧狀,來判斷咖啡豆所擁有的味道的特性。對咖啡師而言,這是在選擇店裡要使用的咖啡豆時不可或缺的技術。

有鑒於杯測的重要性,不只是日本,世界各地都會定期舉辦考驗杯測正確性的比賽。而比賽的內容就是讓參賽者對一組裝了咖啡的三個小杯子進行杯測。其中一杯裝了不同於另外兩杯的咖啡,參賽者必須單手拿著杯測匙鑒定味道和香氣,選出與另外兩杯不同的那一杯咖啡。因為出題的時候會一次拿出好幾組咖啡,所以會用猜對所有組別的時間和正確度來決定冠軍。

目前在我正面的托盤上,左邊和右邊各有

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