首先衷心地感謝您拿起本書閱讀。
初次見面，本人是西野吾郎。
拙作幸運地得到了第十三屆ENTAME大賞特別賞的殊榮，而能夠像現在這樣，將本書呈現在各位的面前，對我來說是無上的光榮，對於提拔我的評審委員，我的感激之情是說之不盡的。
我也受到編輯的G先生很多照顧，本書能夠付梓成書，雖然不是說全部都是托G先生的福，但也在其中出了相當大的一份力，真的是非常感謝。除了改稿之外，還有缺少聯絡方式等等，造成了不少麻煩。希望今後還能請您多多指教了。
從負責插畫的佑太先生那邊，得到了許多相當有魅力的插圖。不光是要思考角色外表等細部設定，還有在設計角色本身時也是十分辛苦的，實在是非常抱歉。在看見素子與鰹他們的「圖畫」之際，那份感動我絕對不會忘記，真的是相當感謝。
在執筆寫作時支持著我的家人、鼓勵著我的友人、默默守護著我的職場同事，以及現在打開本書閱讀的各位，我衷心地感謝你們，真的十分感謝。
……好了，結束了。
雖然說結束了，但根本沒有寫到指定的頁數啊，怎麼辦啊……我已經沒有其他要寫的事了，剩下的頁數就請各位好好欣賞佑太先生的插圖吧！
——雖然我想這麼做，但是編輯卻直接說了「不可能」，所以只好放棄了。說的也是，不能因為自己高興，就給別人帶來麻煩啊。
再次自我介紹，我是西野吾郎，西野的發音不是「NISHINO」，而是「SEINO」喔。
雖然只要不念出來就不是什麼大問題，不管是記成那一邊的發音都沒差啦。
……不，發音可是很重要的，因為還有剩餘的頁數，我們就來談談發音的話題吧。
就如同之前所說，本作《壽司社！》是由第十三屆ENTAME大賞特別賞得獎作品所改寫而成的作品。或許有讀者不知道這件事，其實本作得獎時的標題是另外一個。
標題名稱·《實錄！江戶前壽司社誕生秘辛》作者名稱，SEGORO
是的，幾乎一點原貌都不留了，連作者名稱都變了，正式書名與得獎之時唯一沒變的地方只有書名的「！」，我可是很訝異的啊。
在改名之前的《實錄！～》這個標題，是因為想要有衝擊感所以才取名的。在取名的時候，還很老王賣瓜地想說自己取了一個可以吸引注意力的奇怪標題。不過因為在寫本文時，我自己是用很一股的眼光去看這部作品，所以在寄出去參加大獎之後，腦中就把自己將這部取為《實錄！》的事情忘得一乾二淨了……
去年八月的某日，我因為身體不適而早早上床睡覺，卻被手機的鈴聲給吵醒。
時間是晚上八點過後，窗外正在下著小雨。我本來以為是母親打電話要我「關上二樓的窗戶」，於是打開了手機，卻發現上頭閃爍的是沒見過的電話號碼。
帶著惶恐地接了電話，原來那通電話是由法米通文庫編輯部打來的。
出乎意料的衝擊以及無法用言語形容的歡喜一涌而上。不過打電話來的K先生口中說出的話，讓我受到了另一種不同的衝擊。
「《實錄！江戶前壽司社 誕生秘辛》入圍了總決選——」
……這個人在說什麼啊？
雖然很失禮，但我一瞬間的確是這麼想的。當他這麼說完我自己才想到，我到底是取了多麼愚蠢的標題啊！這個想法讓我的身軀為之一震。
沒錯，我所取的標題，要是念出來的話根本就是超級羞恥的具現化代表啊。
在掛掉電話之後，我產生了相當抱歉的心情。
K先生，讓你在眾人面前念出這樣的標題，真是對不起。
不過那種心情隨著時間也變得淡薄了，因為過去的得獎作品也有很多異想天開的標題，對於專業的編輯來說，這應該是很普通的事才對。這麼一想我便安心下來了。
接下來，我幸運地得獎了，十月去參加頒獎典禮時，與K先生直接地見到面了。在互相寒喧並交換名片後，當我想著「啊，這位就是K先生」之時。
K先生：「江戶前壽司社，到底是怎麼一回事啊？」
看來一點都不普通呢☆
啊，說了落落長的一段，重點就是發音是很重要的，我只是想說明這一點。所以我在此想要送一封挑戰信給閱讀本書的各位，挑戰信內容就是「請各位大聲地將標題給朗誦出口」。
好啦，剩餘的頁數也差不多都填滿了，我想也差不多是說再見的時候了。
最後再一次地衷心感謝各位，真的是非常感謝各位。
二〇一二年一月某日西野吾郎
本作品為第十三屆ENTAME大賞小說部門，特別賞得獎作品
《實錄！江戶前壽司社誕生秘辛》改寫、改書名而成的作品。
*本作品為虛構作品，與現實生活中的人物、團體與實際發生的事情完全沒有關係。