還別說，他往椅子上那麼一靠，還真有點名家的風範。
見到這樣的情況，葉香派的這些人都尊敬無比，一刻也不敢怠慢。
他們葉香派只是一個小的美食門派，要資歷沒有資歷，要底蘊沒有底蘊，有些美食技藝只是模稜兩可，今天有人給他們指出不足，他們自然都非常的高興。
圍觀的食客們也都十分好奇，想要看看這個乞丐還能說出什麼有建議性的東西。
葉香派的人給他沏了一杯上好的花茶，那乞丐一邊喝著一邊讚揚。
「這菜做的不怎麼地，這茶還是真好喝，茶香，誰清，不錯！不錯！」
他喝茶的動作十分優雅，和他的穿著反差實在是太大，有些格格不入的感覺。
葉香派的負責人十分客氣，點頭哈腰的。「那個……前輩……我們做的這些都是小毛菜，不知道前輩能不能給我們一些指導？」
那乞丐聽了之後好像十分受用，將花茶一飲而盡，緩緩的站了起來。
他並沒有開口指教，而是十分傲慢的來到了廚具的旁邊，隨手拿起菜刀，開始製作菜品。「你們給我看好了，讓你們看看什麼才是真正的美食絕技！」
他吆喝一聲之後，就開始切雞肉塊，用刀十分嫻熟，頗有美食大師的風範。
看著他的刀功非常厲害，下面的人發出一陣熱烈的掌聲。
葉香派的人都沒有想到這位高人居然親自給他們做菜示範，這實在是太好了！
所有人都翹首以盼，看看這位高人到底能做出多麼好吃的菜品。
這名乞丐在不到半分鐘的時間就將雞肉切成十分均勻的小塊，放在一個盆中之後，加入了鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽等調味品。
他的動作非常的花哨，速度奇快，讓周圍的人們看得是拍案叫絕。
單單從這兩下來看，這名乞丐的基本功要在葉香派的這兩支代表隊之上。
陳天笑也是暗暗點頭，這人的實力非常強，動作雖然花哨，卻沒有一步是多餘的動作，每一步運用的都恰到好處。
如果他真的是莫文遠的話，為什麼淪落到連莫小樂都認不出的地步，這期間到底發生了什麼事情？
陳天笑的心中越來越疑惑。
而莫小樂抓著他的手，手心都開始出汗了。
她多麼希望擂台上這個人就是他的父親啊！那樣他們就可以團聚了。
此時在擂台上，這名乞丐將雞塊用手不停地揉搓，腌漬入味之後，在上面放上了一點水，加入了一些干澱粉，攪拌均勻，放進油鍋中炸制。
他的這些動作都非常的嫻熟，幾乎每一個動作都是大師級別的。
「這個乞丐高手還真是厲害啊！這幾套動作看著非常平常，其實非常難，可不是一朝一夕就能學會的，需要多年的沉澱才行！」
「是啊！你看他炸制雞塊的方式，一旦有小的澱粉球落到油鍋中，就第一時間將其撈出，這樣就不會蹦到人了。」
「嗯！就這個細節，一般的人根本就不知道。」
擂台下的食客們時不時的發出幾句讚美的之情。
他們在擂台下面指指點點，眾說紛紜。擂台上的葉香派的這些人也都是非常的高興。
能夠觀摩到大師級別的美食高手做菜，這可是一次難得的機會。
那名乞丐將雞塊炸制的金黃酥脆之後，將其撈出，在一個空鍋放上半勺熱油，下入蔥姜蒜片翻炒，再加入干紅辣椒段、青麻椒不停地翻炒。
這個時候鍋中冒火，觀賞性極強，人們看得是拍手稱快。
這個動作是廚師就能做出來，但是做的這麼輕鬆自如，需要下很大的功夫。
陳天笑自認為自己的勺功絕對沒有這名乞丐厲害。
翻勺的目的是為了讓鍋中菜肴受熱均勻，所以你的腦海中要時刻的知道菜品此時的溫度，只有根據菜品的實際溫度翻炒，這樣才能讓菜品的味道達到最佳。
而不像有的二五子野廚師，以為翻炒的大勺越快越花哨越好。這裡面的精髓，只有參透了美食真諦的人才能真正的懂得。
這名乞丐將鍋炒冒火之後，再將炸制好的雞塊放進鍋中，鍋中的火勢更加旺盛，一股又麻又辣的味道傳出來，讓人聞著就要打噴嚏。
周圍有的人人聞不了辣味，已經用手捂住鼻子。
這還不算晚，他將雞塊翻炒幾下之後，再次加入了一遍調料，除了鹽和味精等調味品之外，又加入了一把干紅辣椒和青麻椒。
這干紅辣椒有個外號叫子彈頭，奇辣無比，這一把下去，那這才還能吃嗎？
還有這青麻椒，一看就是那種特別麻的青椒。
這道菜從原本的【辣子雞塊】瞬間變成了加麻加辣版本的【麻辣雞塊】。
這一把辣椒下去，整個鍋都跟著冒出一股黑煙，不斷地向著擂台下飄去，就好像是著火冒出的黑煙一樣。
這股煙非常的搶人，有的人直接被熏出眼淚來了。
這麼麻這麼辣，這可怎麼吃啊？
見到這種情況，葉香派的人大眼瞪小眼，都快要看懵了。
這到底什麼情況？難道這就是高手的絕招，用大火消除掉麻辣味？
他們的捂著鼻子和最，眼神中十分迷茫。
好多受不了這股辣味的人直接退了很遠才停下，只有那名乞丐還在上面不停地翻炒著，有些辣椒段都變黑了。
最後他自己都被熏嗆到了，這才匆匆忙忙的將菜品盛到一個大盤子中，放上了一點蒜末和香菜。
他的菜做好之後，周圍還是一片黑煙，過了整整五分鐘，這些嗆人的黑煙才漸漸的消失。
這時所有人都在看著這道菜品，從賣相來看，還是不錯的，從好遠就能問道一股又麻有辣的味道。
「【辣子雞塊】這麼做才好吃麻！」
乞丐說完之後，一屁股坐在椅子上，開起來對自己做的菜品非常的有信心。
葉香派的人都非常的期待，都想要親自品嘗一下大師級別的菜品。
擂台下的看客也都是回來了，都有些迫不及待的想要知道這道菜品的味道。
陳天笑聞著這股又麻又辣的味道，心裡也在嘀咕，放了那麼多辣椒和麻椒，這菜能吃嗎？
難道，只有過量的放入辣椒和麻椒，才能做出更加好吃的菜品？