麻將不僅僅要湊齊十四張牌（一對雀頭和四筆牌）的和牌型，而且必須要有某種役才能和牌。役的難度越高，和牌點數就越高（一翻～六翻•役滿）。有多種役的時候，點數會越來越高。有些役，就算對其他人的棄牌進行鳴牌（吃、碰、明杠）也能成立，但也有因此而不成立的役。大多數情況下，鳴牌後的翻數會下降。
「一翻役」
■立直
門清（未曾鳴牌）狀態下聽牌，宣告「立直」並拿出一千點點棒。立直後不能變更手牌。
■自摸
門清時自摸和牌。
■斷么九
和牌時牌面上沒有一九牌和字牌。
■役牌
三元牌（白髮中）、自風、場風的刻子或杠子。
■平胡
門清聽牌，四筆順子，雀頭是役牌以外的牌，而且必須是兩面以上聽牌。
■一杯口
有兩組同樣的順子。
■海底撈月
以海底牌（當局最後一張可摸的牌）自摸和牌。
■河底撈魚
以當局最後一張棄牌和牌。
■嶺上開花
以嶺上牌（杠牌時摸的牌）自摸和牌。
■搶杠
其他人在已經碰的牌上加杠，利用加杠的牌和牌。
■一發
立直後，在沒有發生吃、碰、杠的狀態下，一巡之內自摸和牌或榮和。
■寶牌
如果手牌中有寶牌指示牌的下一張牌，和牌時將會有翻數追加。根據擁有的寶牌張數追加對應的翻數。立直狀態下和牌，寶牌指示牌下方的牌也會成為寶牌指示牌，所指示的寶牌為里寶牌。（註：和牌時必須有除了寶牌之外的役，才能追加計算寶牌翻數）
「二翻役」
■三色同順
萬子•筒子•索子都有相同數字排列的順子。
■三色同刻
萬子•筒子•索子都有相同數字的刻子或杠子。
■一氣通貫
做成同種數字牌的一二三•四五六•七八九的順子。
■對對和
牌面除了雀頭都是刻子和杠子。
■七對子
由七個不同的對子構成牌面。
■混全帶么九
雀頭和所有面子（包括順子和刻子）都含有么九牌，必須有字牌。
■三暗刻
牌面有三個暗刻（不鳴牌組成的刻子，明杠不算暗刻）。有暗杠也能成立。
■三杠子
有三個杠子。
■雙倍立直
在沒有任何人鳴牌的情況下，在第一巡立直。
■小三元
由三元牌組成兩刻子或杠子，以及雀頭。因為必定有役牌兩翻，實質上是四翻役。
■混老頭
所有面子都有么九牌，必須有字牌。形式上一定是對對和或七對子。
「三翻役」
■混一色
萬子•筒子•索子中的任意一種和字牌（必須）組成和牌型。
■純全帶么九
雀頭和所有面子都帶有老頭牌（一•九牌）。
■兩杯口
有兩個一杯口。
「六翻役」
■清一色
僅由萬子•筒子•索子中的任意一種組成和牌型。
「役滿」
■國士無雙
集齊十三種么九牌各一張，並以其中任意一張作為雀頭。
■四暗刻
牌面上有四個暗刻或者暗杠。
■四杠子
牌面上有四個杠子。
■大三元
有三元牌的三個刻子或杠子。
■小四喜
由風牌（東南西北）構成三個刻子或杠子，以及雀頭。
■大四喜
由風牌構成四個三個刻子或杠子。
■字一色
僅由字牌構成和牌型。
■綠一色
僅由二索三索四索六索八索和發構成和牌型。
■清老頭
僅由老頭牌構成和牌型。
■九蓮寶燈
牌面僅有萬子•筒子•索子中的其中一種，一和九有三張，二至八各有一張，再加上任意一張同種數字牌。
■天和
莊家在配牌的時候就構成了和牌型。
■地和
在沒有鳴牌的情況下，平家在第一巡就自摸和牌。