決定增加招牌菜之後已過了四天，至今仍無進展。
又一個抱頭苦思的夜晚。
我一如往常地深夜窩在無人的辦公室里，於黑暗間僅靠老舊檯燈的光線，翻閱圖書館借來的料理書，按著計算機。
「食材的成本率還是得壓在如%以下哩……挺難達成的數字。」
考量到目前店裡廚房的狀況，著實需要能拿出此等程度之毛利的料理。
預定以套餐方式推出，照慣例賣四百日圓為佳。
這麼一來，成本就是一百六十日圓。
以進貨成本較低的雞肉為主軸來思考。
冷凍雞肉一百公克約為三十日圓出頭，一人份兩百公克，六十日圓就能解決。配料抓個七十～八十日圓。通常的主菜成本大抵在一百，一百二十日圓之間，相較之下划算許多。
再加上白飯、味噌湯、副菜，可以壓在八十日圓以內。看來副菜需要花點心思。
如此計算起來，成本便可停留在40%以下。
除此之外，目前以雞肉料理為招牌的店家亦只有主推日本料理的蓬萊。其他店家幾乎未使用雞肉，說起來確實是不錯的目標。
「唉……」
我嘆了口氣，同時將上身靠到椅背上，仰望天花板。
「但就是沒有讓人眼睛為之一亮的點子呢……」
為自己生不出點子的大腦感到悲哀。不過我對料理一竅不通，在所難免。
一般來說，餐廳的菜單設計由專業的營養師領頭。
營養師的主要工作正是菜單構成及廚房的衛生管理。
更直覺性的形容，可謂為餐廳的軍師。
不過既然待在廚房裡，多少會輔助料理工作。視情況而定亦協助進貨、存貨管理、銷售額·成本管理等等事務工作。其實頗為忙碌。
學生食堂的每問店均有營養師常駐，遺憾的是，滿天並沒有。
每每需要時，只能靠我這個大外行拼了命地四處搜集資料。
不能如此長久下去。既決心以學生食堂第一名為目標，店裡無營養師實在難成事。
接下來將進入七、八月的酷暑時期，食物中毒等情況亦讓人擔心。
然而仍無任何具體對策。外行人隨便亂搞反增添風險。
一度考慮開放職缺，引個新夥伴入隊。可是店裡又請不起。
「說到底還是得靠我努力啦……」
越是思索，我越感到沉重。
這間學生食堂有則關於「失落的食譜」之傳說。
也被喚為「露娜的食譜」。
所謂的「露娜」指的是約二十年前任職於此學生食堂的傳奇營養師。
透過她的食譜料理出來的食物可謂人間美味，令校園內所有關係人士心醉。
御茶木學園學生食堂的規模僅靠一名天才便壯大至此。
據傳她活躍於學生食堂的兩年半期間，未出現過任何一名拒絕上課或遭受霸凌的學生。
不僅如此，在校學生有十幾人成績名列全國排行前段，原本實力衰落的運動社團也一個接著一個登上全國大賽的舞台。
促成這些成就的引擎是學生們的胃，而燃料正是她的料理。至此世間才理解，人在滿足飽腹後竟能感受到如此巨大之幸福感，甚至發揮出驚人的活力與才能。
同時，她的容貌姣好，待人親切，簡直是女神的化身。
只可惜，這份連首席富豪都願意奉上所有財產交換的珍貴食譜，她未留下一字一句。白頭至尾僅存在於她腦中。
Oime Recipe信她是這麼說的。
——料理是僅存於一瞬間的藝術。氣溫、濕度、食材、調理器具、料理的人。沒有一道料理能以同樣條件重現第二次。
正因如此，「露娜的食譜」與她本人同時成了傳說的內容。
於此學生食堂內相互較勁的人們，肯定有個幾成的人，暗自以她為最終目標。至今無人能及的學生食堂最高境界。
如此傳奇的她，亦被後人喚為「原初的學生食堂少女」。
★
放學後。自位於二樓的二年級教室欲前往學生食堂而走下通往一樓的階梯時，聽聞一陣聲響從階梯盡頭轉角另一邊傳來。
「請……請你收下！」
好奇偷偷一瞥，原來是一名頭髮剃得很短的男生深深行禮，正鼓足勇氣向女孩子遞送禮物的景象。手指還抖著呢。
需要拿出這等勇氣的對象應該是個相當程度的美少女吧。懷著湊熱鬧的心情一看——
「哇啊，謝謝！那古乃好開心！」
對象就是我家小妹。
那古乃燦笑著收下很像女孩子會喜歡的可愛包裝。
我有些意外。這尊原則上眼裡只有我的活化石竟會如此歡喜地收下其他男生的禮物。意想不到。不過這也代表她跟其他人相處的不錯，理論上應該喜於妹妹的成長才是。同時也難掩一陣不甘願。這等心境是怎麼回事？
「話說，裡面是什麼呀？」
「啊……呃……是、是項煉……。我沒買過這類東西……那個……感覺跟那古乃很相配就買了……」
「謝謝你！周末馬上就去一趟KOMEHYOU(二手店)！」
太過份了！這傢伙有夠殘忍！當著人家的面說要去典當，有夠差勁！
「那一位手上的又是什麼哩？」
那古乃連珠炮似地接著提問。撇眼一看，旁邊還站著另一名手持禮物的果敢戰士。他拚命擠出回應，聲調因緊張而乾啞，有如喉嚨剛受過沙漠環境洗禮。
「啊……呃，聽、聽說米田同學喜歡食物，就買了網路上好評的蛋糕卷……這個是很難預約到的品——」
「謝謝！那古乃正好想要能喂家附近狗狗的飼料呢！」
「快住口啊啊啊啊啊！你給我住口喔喔喔喔喔喔！」
我從運動背包里取出體育課用的毛巾，全力扔出。
「你滿臉笑容說這是什麼話！？怎可踐踏青春期男兒的純情！」
隨後躍進兩個男生與那古乃之間，將他們兩人保護在後。
說時遲那時快，兩名戰士已互相扶持，朝著夕陽大步奔去。
喂喂喂別這麼哀戚吧。那可不是我們這年齡會有的悲痛感喔。
而當事人那古乃卻一臉無動於衷。
「哇啊，葛格是怎麼啦？真來勁呢！」
「哪來的勁啊！？我在生氣啦！」
「當真生氣？」
「當真啦！」
「那太剛好啦！生氣的時候就是要吃甜的！這兒正好有個想給葛格吃的網路好評蛋糕卷——」
「家附近的狗狗是我嗎！？開什麼玩笑！」
「……咦？為什麼葛格這！么生氣呀？」
那古乃一派天真地偏過頭。我則是難以置信地搖頭回答。
「不都是因為你在純真少年的青春屝頁里划下了難以抹滅的傷！就在剮剮！」
怎麼會毫無感覺呀！精神傷害是無處可告的呀！
「那有什麼辦法嘛，那古乃對那些人沒興趣呀。」
「就算沒興趣，講話也可以修飾一下吧？」
「那古乃哪懂那種事啊……。那古乃有葛格就夠啦。只要葛格喜歡那古乃就滿足了。」
「我說你呀，別老是說這種……」
很慚愧地，我還是說不下去。雖然對象是親生妹妹，被這等公認美少女表白，是人都會無法思考。難道說這傢伙是真心喜歡……我嗎？
那古乃迅速黏到我身邊。
「其實，這種事天天發生唷？」
靠在我耳邊如是說。讓人發癢的甜膩聲線。頭髮香氣芬芳。我不禁一顫。
「大家都很喜歡那古乃。常常有人想跟那古乃交往。是每天唷。真的很煩啊。大家都想要那古乃。」
那古乃嚷著「好熱喔……」同時自然地敞開胸口，露出滲汗的肌膚。
差點忘了。那古乃轉學過來沒多久，便成了校園偶像。在學生食堂的優異表現自然有加分，終究還是她的外貌博得最多人氣。
「但是那古乃不會給的唷？因為那古乃是葛格一個人的呀。」
「白、白痴。別貼過來……」
話說回來，這傢伙為何總是靠這麼緊？都不知道自己的殺傷力多大嗎？難道是近距離更能發揮威力的型嗎？
那古乃緊逼著我靠到牆邊，把手貼上壁面，困住我的行動