台版 轉自 輕之國度
圖源：Jakiro
錄入：養老驢
立志做出世界上最漂亮的太陽蛋，是在我七歲的時候。
契機源於當年暑假的家族旅行。
旅行目的地是長野縣松本市美原高原，當時留宿於爸爸友人所經營的寂靜山莊中，從木造露台上，可俯瞰被早晨薄霧所環繞的深綠群山。
山莊所提供的早餐是自製的裸麥麵包、沙拉，及一顆渾圓的太陽蛋。
菜單非常樸實，並非特別與眾不同，但坐在可遠眺美景的木造露台上，享受夏天清晨清爽的空氣，全家人一起吃著太陽般耀眼眩目的太陽蛋，這樣的回憶就算我已長大成人也忘不掉。
家中的餐桌上總是只有我一個人孤單地用餐。
因為父母十分忙碌，不是在我起床之前就已經出門，就是仍在睡夢之中，雖然不論早餐或晚餐都會替我準備好，但餐桌的另一側總是空無一人。
但我並沒有對此感到不滿。
因為從小就是這樣的狀況，既然每天都過著同樣的生活，也就漸漸習慣。
可是我對那次旅行當中，一家三口圍著餐桌吃飯的情景仍舊感到非常開心。
潔白的盤中裝飾著草原般翠綠的沙拉，加上讓人聯想到金黃色太陽的太陽蛋，對當時還年幼的我來說是最理想的早餐。
旅行結束回到家的隔天起，我開始練習煎太陽蛋。
從平底鍋的溫度控制、打蛋時的高度、煎蛋時的火候控制、蛋黃半熟與否，到要加醬汁、醬油還是胡椒鹽；在煎蛋時或擺盤時，也都研究如何才能讓蛋黃完美地成形在蛋白的正中央。
希望能在三人團聚的餐桌上，呈現出世界上最完美的太陽蛋。
能將最適合清晨天空、閃閃發光般的太陽蛋盛在白色的大盤子上。
抱著這樣的心愿，每天早晚一個人努力地練習著。
不小心將蛋黃煎破、燒焦的失敗太陽蛋都進了我的胃裡，就這樣使用了不知道幾百顆雞蛋，最後，在冬天的某個早晨，終於完成唯一一個理想中的太陽蛋。
懷著興奮忐忑的心情，將烤好的吐司麵包及切好的鮮脆萵苣一同擺盤後，便拚命地喚醒仍在睡夢中的雙親，並引導睡眼惺忪的兩人──
來到正中央只擺了盛著太陽蛋及吐司餐盤的餐桌前。
現在回想起來，當時的光景是多麼地滑稽，但當下爸媽看了之後，卻輕輕地露出了笑容說：
『多麼完美的太陽蛋啊！』
『就跟旅行時在山莊中吃到的一模一樣呢！』
他們一定也感受到了吧。
那時候的我，開心得彷佛胸膛要炸裂開來一般。
聽說那間山莊現在已經不在了。
無法再從那座能眺望優美景緻的木造露台上，俯瞰被早晨薄霧環繞的深綠群山，也無法盡情呼吸森林中的清新空氣，也無法再與爸媽一同享用完美閃耀的太陽蛋。
不論是旅途中的美景或是旅途中的美食，都是獨一無二、無法重來的珍貴經驗。正因如此，我知道在旅程中能有人一起共享美味的料理及分享喜悅是多麼珍貴且難得。
所有的一切都是絕無僅有、難以忘懷的機緣。
這就是我所懷抱著，對「旅行」及「餐桌」的核心想法。