大家好，我是友麻碧。
第四集配合富士見L文庫的兩周年展覽，出版時間比往常早了一個月。最近發現自己寫作速度其實並不快，在拚死拚活之下終於趕出了本書。從內容上來說，這集是「折尾屋篇的上篇」。
本作品至今為止每集都是由一個完整的故事所構成，不過我想是時候來挑戰規模比較大的劇情了，於是在第三集結尾一口氣將舞台轉往折尾屋。
從天神屋被擄走的葵，陷入了與第一集類似的危機之中。雖然被敵對的旅館任意奴役……不過同時還是享受著當地名產與料理，一窺至今從未體驗過的隱世異地大小事。各種人事物開始交織出全新的關係──我想本集的大綱說起來大概就是這樣吧。
關於本集中所出現的料理，從芒果與沖繩風炒苦瓜等充滿南島風味的食物，乃至花枝燒賣、炸牡蠣等海味，甚至還有腌漬鰤魚丼、雞肉燉菜等大分縣的地方料理都登場了。這次的菜色之中，特別包含了許多我個人很懷念與偏好的口味，一直想著「總有一天要寫出來」。
接下來針對其中的花枝燒賣、雞肉燉菜與腌漬鰤魚丼這三道來稍微聊聊。
花枝燒賣是我在佐賀縣的呼子所吃到的料理，那美味讓我深受感動，所以浮現出這樣的靈感。呼子地區的花枝確實很有名，還記得初次品嘗時，已被那股美味驚艷到說不出話來，心中除了「咦咦咦……這真的也太好吃了吧……咦咦咦！」以外，無法說出更具體的感想。不只是花枝，還有鯛魚與鰤魚等種類的魚產，做成生魚片很新鮮，用燉煮的也非常贊。不過花枝生魚片與花枝燒賣的美味果然是另一個層次，甚至讓我時常不經意冒出「好想吃呼子的花枝」這樣的念頭。提筆寫著後記的這個當下，我也正緬懷著「啊啊～好想吃呼子的花枝」……說到位於九州地區的佐賀，雖然被視為福岡與長崎兩大城市之間的通道，但是！呼子的花枝那麼美味，這次也以佐賀的唐津市為雛形，構思了雲之松原這個場景。當地有「彩虹松原」這樣的名勝美景，還有日本三大護膚溫泉之一的嬉野溫泉。雖然寫成這樣很像推廣佐賀旅遊的業配文，不過還是歡迎大家有機會一定要去當地嘗嘗看那邊的花枝。
再來，書中另一段關於雞肉燉菜（筑前煮）口味差異的故事，出發點完全來自我個人的經驗與一些很感興趣的疑問，在經過詳細調查過後，一直找機會想放進本書的一個題材。契機在於我妹妹曾經說過的一句「奶奶的雞肉燉菜很好吃耶，感覺跟外面吃到的不太一樣」。祖母是土生土長的大分縣人，所以用大塊大塊帶骨的本土雞肉燉成的雞肉燉菜，一直以來是我們家記憶中的家鄉味，吃起來跟市面上的筑前煮很不一樣。本土雞的雞骨所熬出的濃厚鮮味，充分沁入蔬菜與小芋頭，裡頭一起燉的配料全都鬆軟入味，非常好吃。另外，在大分也常常能吃到在地土雞做成的生雞肉片，還有像雞肉天婦羅啦，中津炸雞塊等，當地真的充滿各種雞肉料理，令人深有所感：「這裡的雞肉食用量應該真的很不得了吧。」
啊，至於腌漬鰤魚片，則是單純出自我個人喜好。不過說到大分果然還是得嘗嘗鰤魚！在親戚聚會時都能大啖鰤魚生魚片的美味，剩下的就腌漬起來保存，隔天做成蓋飯或茶泡飯……
大分把這種丼飯料理稱為「鰤魚熱飯」，還有做成冷凍包裝的加工品販售，是頗具人氣的特產，希望可以訂來吃吃看。我個人私心認為這應該是庶民美食之冠，如果有持反對意見的讀者，請務必把心中的冠軍美味介紹給我，反駁我「這也不錯啊！」我想嘗遍庶民美食！
在前集的後記中，礙於篇幅所以沒辦法講太多，這次想針對漫畫改編版與我的新連載稍微介紹一下。
目前本作品已改編成漫畫版，於B"s-LOG IC進行連載中。由於我本身是漫畫迷，看到自己的故事能以漫畫來呈現，真的萬分感動。擔綱作畫的衣丘わこ老師，讓角色與劇情化為美麗的圖像動了起來。當我看到漫畫版的葵穿著難得一見的便服造型時，莫名為了「啊啊，葵果然是活在現代的女大學生呢」這個理所當然的事實感到非常感動。和風場景也雅緻得令我深深敬佩，連細部都描繪得精美動人。還請各位務必欣賞裡頭令人垂涎欲滴的料理，還有那些貌美又可愛的妖怪們！漫畫版可於piivコミック網站免費試閱第一話，還請各位隨意瞧瞧了。
再來是我個人的新作《淺草鬼妻日記 妖怪夫婦今生今世想好好幸福》（暫譯：淺草鬼嫁日記 あやかし夫婦は今世こそ幸せになりたい），目前正在小說網站「KAKUYOMU」的富士見L文庫官方連載區（https：//kakuyomu.jp/works/4852201425155007534）連載中（注12：連載中 以上指日本的出版狀況。）。新作品的世界觀延續本作《妖怪旅館營業中》，以酒吞童子的傳說為題材，在現代時空背景下所寫成的故事。主角是一位對妖怪擁有超強靈力與影響力的女高中生「鬼妻」茨木真紀。她在淺草幫忙當地經商的妖怪們，同時以壓倒性的實（暴）力，協助棲息現世的妖怪解決各種疑難雜症。故事中她與心儀的對象，同時身為前世丈夫的男高中生天酒馨一起上演夫妻相聲，一起吃吃飯看看電視……大概就是這種日常系的妖怪夫妻故事（？）呃，大家可能完全聽不懂我在介紹什麼……嗯嗯，大概就是這種感覺。故事裡有些角色也與《妖怪旅館營業中》相通，來到現世出差的大老闆也許會若無其事地出場露個臉之類的，若大家有興趣的話還請參考看看了！
在此感謝責任編輯大人，除了本作《妖怪旅館營業中》承蒙諸多照顧，其他合作的工作也常給您添麻煩，不過能有幸聽您捎來開心的事與好消息，真的只有無盡感激。今後也請多指教了。
這次封面繪製依然邀請到Laruha老師擔綱。我時常深刻體會到，若沒有Laruha老師的畫作與角色設定，是無法成就這本書的。看完封面我感動得顫慄不已，心想：「葉鳥先生明明只是拿顆芒果耍帥，為什麼還真的超帥氣。這根本就是我心目中的葉鳥先生啊……」人物設定本身就很完美，搭配的表情與姿勢也各自呈現出角色特質，讓每個人物都更具魅力了。這真的令我深感佩服，所以請容我在本集也繼續碎碎念這份沉重的景仰之情……
最後要感謝的是各位讀者。
真的謝謝大家願意一路支持到第四集。
最近也收到許多以Twitter或信件形式回饋的感想，每次我都感動得心想「有寫下這部作品真是太好了。」甚至有九州的讀者朋友特地送了九州醬油口味的點心過來，我開心得簡直飛上天。剛好這次寫到了九州醬油口味的洋芋片，我當時興奮地大喊：「跟現實同步了！」
在各位的回應之中，有許多聲音表示對於關東與九州地區醬油口味的差異「深有同感」，這時才體會到「原來大家都有一樣的感覺呀……」而自己笑了起來。關於醬油這個題材，今後也想沿用下去，成為本作品的副題之一。
另外，若各位有什麼好奇的問題請別客氣，歡迎直接提出。
各位長久以來的陪伴，真的令我不勝感激。
第五集將是折尾屋的下半篇，以《妖怪旅館營業中》整部劇情走向看來，或許算是解決眾多課題的關鍵一集。（還、還沒有要完結喲！）
若各位能繼續陪這個故事走下去，那實在太榮幸了。
在此衷心期待在下集再度相見。
友麻碧