錢亮亮為突然得到的提拔激動、惶惑,表現形式是有點遲鈍,又有點過於敏感,走在路上還有些恍恍惚惚。他老婆對他的提拔卻持保留態度,主要還是覺得他即將上任的那個單位就像風景美麗的沼澤地,說不準什麼時候就遭受滅頂之災。想到外頭對金龍賓館的種種傳說,他老婆不由就忐忑不安起來,躺在床上就開始滔滔不絕地警告他:你如今可是掉到女人堆里了,一定要潔身自好,嚴以律己,抵禦香風毒霧的侵蝕,不能重蹈李百威的覆轍,否則就把你開除家籍,讓你身敗名裂成為喪家之犬云云。他老婆喋喋不休的論述就像催眠曲,剛開始錢亮亮還敷衍了事地應承著,也不知道他老婆說到第幾章第幾節他就已經睡著了。第二天一大早他老婆就又把他從熱被窩裡拎了出來,先讓他洗臉刮鬍子,又讓他啃了一根老油條喝了一碗綠豆粥,然後給他挑了身平常捨不得穿的西裝,又給他扎了根平常懶得扎的領帶,把他打扮得活像保險推銷員,最後站在涼台上,懷著欣喜和不安的複雜心情,目送他騎著那輛破舊的自行車興緻勃勃地上任去了。
金龍賓館是一片由數幢小樓組成的園林式建築,它跟如今的星級賓館最大的不同就是沒有一座高層建築。小樓的高度都不超過四層,每幢樓的造型都不同。有的是純中式的,紅牆綠瓦飛檐凌空;有的是白牆拱窗屋頂有露台的西式建築;還有的由玻璃外牆和不鏽鋼柱組成,渾身上下都散發著現代建築的青春活力。樓和樓之間都有一二百米的空間,由蜿蜒曲折的水磨石路面連接起來,路的上空都有迴廊,車和人走在路上,晴天可以遮陽,雨天可以擋雨。樓和樓之間的空地上,綠樹婆娑,花草爭奇鬥豔,一條人工開挖的河渠,引來清澈碧綠的金河水在賓館的樓宇之間緩緩流淌,小橋亭榭錯落有致地沿著河水布局,整潔中有參差,鬆散中有聯繫,通過小河、路面,把分散的樓房巧妙地聯結成了一個整體。
金龍賓館每幢樓有四五十個房間,房間大多數都是標準客房,但每幢樓都保留了幾個相對豪華的套間,那是專門為接待各級首長用的。除了一號樓和三號樓之間的大餐廳之外,每幢樓還有獨立的餐廳和酒吧,方便客人不同的餐飲要求。在幾幢客房樓宇之外,還有網球場、室內游泳池、歌舞廳、醫療保健室、健身房等等文體娛樂設施,可以滿足客人不同的文體娛樂要求。金龍賓館從來沒有向旅遊管理機構申請過星級賓館考評,王市長就曾經宣稱:哪一個五星級賓館能和我們金龍賓館相提並論?五星級、八星級都是商人開的買賣,我們金龍賓館才真正是身份地位的象徵。對於王市長的狂妄,行內人有的付之一笑,認為那是小地方官員夜郎自大心態的表現,也有的行內人非常認可,覺得金龍賓館確實難以用一般的酒店賓館標準來衡量它的星級。
到底是市委書記跟市長親自提名提拔的幹部,兩天後組織部跟人事局就發了任命文件,並且由組織部副部長吳用光親自到金龍賓館宣布,至此錢亮亮才算正式上任。正式上任後的第一件事情就是跟著黃金葉視察領地,陪同的還有餐飲部經理窩頭、客房部經理郭文英和接待處幹事齊紅。過去他也多次來過金龍賓館,可是像今天這樣認真仔細地把整個賓館察看一遍卻是頭一次。他們先看的是餐廳,過去錢亮亮在金龍賓館吃飯都是以會務人員的身份,跟秘書、司機們一起在大餐廳吃工作餐,餐廳裡頭的包間還從來沒有去過。大餐廳之外還有幾個小餐廳,有的擺一張桌子,有的擺兩張桌子,每個小餐廳都有自己的名字,根據裝修的不同風格叫風雅閣、明月廳、巴黎風、高原情等等不一而足。錢亮亮覺得這有些俗套,跟大街上的酒店飯館、歌廳舞廳的那些包間差不多。
窩頭大概感到他對這些餐廳興趣不大,就對他說:「錢處長,有個地方你可能沒來過,我帶你看看。」
錢亮亮一行人就繞著餐廳轉了一圈,然後來到一個大房子外頭,這間房子外頭隔了一層玻璃牆,玻璃牆跟房子之間是走廊,窩頭敲了敲玻璃對錢亮亮說:「錢處長,聽聽這聲音,防彈玻璃。」錢亮亮聽說過卻從來沒有見過防彈玻璃,便也好奇地用手指頭敲那厚實的玻璃,卻沒有感覺出跟別的玻璃有什麼不同。窩頭不知從哪撿了一塊大磚頭,還沒等別人明白過來就掄圓了狠狠朝玻璃上砸過去,同行的人都嚇了一跳,齊紅跟郭文英還啊喲喲驚叫起來,窩頭一本正經地對錢亮亮說:「錢處長你看,啥事沒有,一塊磚頭算什麼,就是子彈打上去也照樣沒事兒。這是專門從美國進口的,美國總統專車上用的,就這麼一塊玻璃就一萬多美金啊。」
錢亮亮真有些吃驚,他吃驚的不是這玻璃真的用磚頭砸不破,而是這玻璃的價錢,一塊玻璃就是一萬美金,整個迴廊至少得用一百多塊這種玻璃,那就是一百多萬美金,換算成人民幣就是八九百萬。想到蔣大媽為了給紡織廠弄到三百萬的流動資金絞盡腦汁,面對了這八九百萬的玻璃,錢亮亮心裡不由就覺得不是滋味。來到餐廳裡頭,兩側牆上掛著金州風光山水畫,每幅畫都是頂天立地佔了整整一面牆,最裡面的牆是一面大鏡子,這樣一來餐廳就顯得非常寬敞。除了他們進來時候的那道正門和通向廚房的小門,餐廳再沒有門也沒有窗戶,可是由於通風良好,卻一點也沒有氣悶的感覺。餐廳里擺了兩張桌子,正中央一張,稍側一點又是一張,每張桌子能坐十二個人。
「這個餐廳是全封閉的,而且是整體澆築,即便發生十八級地震也不會倒塌。省上的領導和中央領導到我們這邊都在這個餐廳里就餐,這裡面曾經接待過……」窩頭張口就順出來一大串讓錢亮亮聽了心驚膽戰的名字,「這間餐廳是恆溫的,春夏秋冬溫度都控制在攝氏23度。桌子是活的,平常就擺這麼兩張,正常情況下接待的首長坐正桌,陪同的坐副桌,如果需要你陪同的時候,這是你的固定位置。」窩頭指了指副桌面朝正桌的那把椅子:「坐到這兒可以隨時照顧正桌的情況,領導叫你也方便。如果不需要這麼大的桌子,我們隨時還可以換成小桌,方便得很。」
錢亮亮沒想到在這個神聖的餐廳里居然還有自己的一席之地,心裡就有些沾沾自喜。
出來的時候大家都尊敬地讓他先走,這讓向來只能跟在領導屁股後面的錢亮亮心裡湧起了小小的滿足。
幾個餐廳轉過來,到了上午十點多鐘,窩頭問錢亮亮:「錢處長,廚師們都上班了,是不是看看他們?」
錢亮亮連忙說當然要看看,今後在一起共事了得認識認識。於是一伙人又來到廚房跟廚師們見面。廚師有三四十個人,有男有女,年齡大的有五六十歲,年輕的看上去還是半大小子。窩頭到了自己的部下面前居然也是一本正經,非常認真地向錢亮亮介紹他的每一個部下,廚師們都挺熱情地跟他握手,經過窩頭介紹錢亮亮才知道,原來在餐飲部下面還分有紅案組、白案組、西點組跟合成組等等,再下頭還有專門洗菜揀菜的雜工。每個組都有組長,組長多則管五六個人,少則管三四個人。這三四十個廚師裡頭,居然有八個是特級廚師,十來個一級廚師,就是最年輕的也是從專業烹飪學校畢業拿到二級廚師證的科班。
「就憑我們的實力,不是我吹牛,全省任何一家賓館酒店,包括省政府的接待賓館都不敢在我們面前揚腦殼子。」窩頭說到這兒滿臉都是成就感。
郭文英說:「錢處長,到客房部看看吧?」
窩頭說:「急什麼?客房部有什麼看頭?不就是沙發、桌子、床嗎?我們這邊還沒看完呢,錢處長,我們的餐廳小姐們還等著你視察指導工作呢。」
錢亮亮就說:「那好,一個一個的看,跟餐飲部的服務員見見面,然後再去客房部。
」
餐飲部的服務員也歸窩頭管,一共有三十多個服務員,見他們一行人進來都齊整整地站起來迎接。
「這是我們餐廳領班梁美燕,特一級服務師……」窩頭又把他的女部下向錢亮亮介紹了一遍。錢亮亮沒想到,這些服務員竟然也有職稱,便向窩頭問道:「她們的技術職稱是怎麼定的?」
窩頭說:「都是通過省級旅遊飯店管理協會統一考試考上的。我們這裡的服務人員最低的也是二級服務師,都是經過正規考試考的,她們大多數都是從市旅遊服務學校畢業後,我們挑選出來的,我們挑剩下的其他賓館酒店才能用。」
郭文英趕緊對錢亮亮說:「我們客房部的服務員也都是有服務級別的。」
窩頭咧咧嘴:「客房有什麼可服務的?掃地擦桌子,鋪床疊被,我那個傻老婆都會幹。」
郭文英漲紅了臉要反駁他,看了看錢亮亮,強忍了。窩頭又說:「各位小姐們,這是新調來管我們的錢處長,今後大家要努力工作,把我們的餐廳服務搞得更好,給錢處長爭光,錢處長也才能給你們多發獎金。賓館靠什麼?靠的就是我們餐廳的飯菜質量和服務質量,我們的工作做不好,就是賓館的工作沒有做好,我們的工作做好了,就是賓館的工作做好了。下面請錢處長作指示,來,鼓掌歡迎。」
服務員們就熱烈地鼓掌,錢