我這人命中有貴人幫忙的命。在那房子住久了，後來房東的女兒看到我整天沒事幹，就告訴我她是在一個外國人的俱樂部廚房工作，問我有沒有興趣到她工作的俱樂部去找份工？我當然是求之不得，她上班時就開車帶了我去找那的負責人，結果給我找了個Busboy的工作，這是比企臺還低一級的工作，在餐廳裡給收收盤子，倒倒水，清理一下桌子。這事我倒做得輕鬆愉快，端盤子的企台，都是些年青輕漂亮的金髮女學生。我認識一個叫安妮的德國小女孩，對我滿好。一直要我也學做企臺，她們願意幫我忙。因為我比較勤快，隨時給客人加水，收盤子，服務周到，他們可以多拿小費。我們是公司給工資，按小時算，據說那是北美最大的一個俱樂部。在國外多年，只有在那見過很多穿貂皮大衣的美女。我知道自己英文不行，怕應付不了，所以只有謝謝她們的好意。
工作久了，和廚房裡的人也熟了，有個二廚是中國人，對我很好，就問我願不願到廚房來洗碗，工作自由點，錢也較多，而且常有加班費可拿。愛吃什麼吃什麼。所以我又由餐廳轉到了廚房。廚房洗碗實在比較辛苦，又髒，又累，又油膩，但賺錢多點，那位二廚知道我愛吃牛排，每晚就給我烤塊牛排，一人坐在洗碗池邊吃。安妮有時進來碰上了，我就切一塊給她，她拿了就吃。每晚回家時，二廚就給我用錫紙包一包吃的，第二天的早中餐就都有了。所以這工作賺錢不多，但省錢不少。幾個月下來，我把在日本餓掉的十幾公斤就又慢慢補回來了。
加拿大人生活不像紐約這樣緊張，他們多很悠閒。開車的看到行人穿越馬路，一定會停下來，讓行人先過。有一次在俱樂部工作，晚上下班搭街車回家，已經十一點多了。街車是在地面上走的電車。碰到紅燈，司機把車停了下來，他就打起盹來了。結果綠燈了他沒醒，又變紅燈了，他還在那睡。車上坐了二十來人，都是互相看著偷笑，竟沒有一個人打擾這司機打盹。直等到第三次換綠燈，他老兄才大夢初醒過來，搖了搖腦袋繼續上路，乘客沒一人說話，我就覺得這加拿大人的涵養功夫真是到家了，不能不令人佩服。