希望可以在青衣神官們回來之前，一口氣做完會有難聞氣味的工作。加工完豬肉的隔天，路茲說除了主要製作明膠和蠟燭之外，還要順便做乳酪。
我們家會向養牛的人家買牛奶，但只加醋做過茅屋起司，而路茲家常用雞蛋換到牛奶，所以也會做發酵熟成過的乳酪。
「乳酪比較適合保存，孤兒院做乳酪比較好吧？」
「……我是聽不太懂啦，總之只要冬天的食物能增加就好了。」
路茲和吉魯一邊做著今天的工作，一邊討論著這些事情。我直到第三鐘響前都要練習飛蘇平琴，比較晚才到工坊，但所有作業看來都進行得很順利。我帶著法藍
來到工坊，只見神官和見習生們正分工合作，各自負責著不同的作業。因為平常這段時間我都在幫忙神官長，很少來巡視工坊，感覺有些新鮮、真好玩。
「路茲、吉魯，情況怎麼樣？」
「都還滿順利的。豬皮在這邊，蠟燭在那邊，現在正在融化牛脂，過濾後撈掉肉
末。還沒進行你所謂的『鹽析』。」
路茲和吉魯眼前的鍋子里，已經去掉了表層的豬皮內層正漂浮在石灰水裡。看樣子才剛泡進石灰水哩不久，所以目前一點膨脹的跡象也沒有。而在路茲指著的方向，三名灰衣神官正在合力過濾融化好的牛脂。
「豬皮再放一陣子吧。『鹽析』雖然有點麻煩，但可以讓味道變得不那麼臭，油的品質也會變好，大家加油喔。」
路茲家並不會特別進行鹽析，在我家也是我開口提議之後，發現臭味真的變淡了，才開始採用鹽析，但這種做法在這裡並不常見。我想有部分也是因為我生活在貧民區，雖然沒有其他香料誇張，但鹽巴的價格並不便宜。
「可以把汀耳芬和路墨莎這兩種藥草切碎，再加進融化的蠟裡頭，就能消除臭味喔。不過，絕對不可以加迦耶利和桑可萊勒，只會變得更臭，所以一定要小心。」
我告訴路茲有什麼方法可以稍微減輕蠟燭的動物性臭味後，他稍微瞪大雙眼，搖晃著肩膀竊笑起來
「哈，這些是梅茵失敗過的例子吧？」
「唔嗚……所謂失敗是成功之母。失敗過好幾次後，一定會成功的嘛。」
「哦……原來是這樣。梅茵大人好了不起喔。」
我話一說完，吉魯的雙眼便熠熠生輝，乖巧點頭。我家的侍從真可愛。希望他可以就這樣正直地長大成人。
「對了，梅茵大人，『鹽析』是什麼？很難嗎？」
「只是多了一些步驟，比較麻煩，但並不困難喔。只要在牛脂里倒進鹽水，用小火煮一陣子，再反覆地撈掉殘渣。冷卻之後，就會分離成上面是油，下面是鹽水。等油凝固成了雪白色以後，就倒掉底下的水，只用上面鹽析過的油。」
我簡單說明了步驟，吉魯「嗯嗯」地連連點頭。路茲也邊聽邊點頭，但忽然間眨了眨眼睛。
「梅茵，要做肥皂的份不先保留下來嗎？」
「因為神的恩惠包括肥皂了，所以可以全部做成蠟燭。」
我們家會在春天做肥皂，所以部分的油會保留下來，但在神殿，會提供肥皂當作神的恩惠。因為灰衣神官必須維持衣服與身體的潔凈，所以肥皂提供得相當充裕。雖然站在孤兒院的立場，比起肥皂更想要食材，但青衣神官的優先順序和我們不一樣。
「啊，吉魯，剛才過濾牛脂的那些布裡頭，應該有很多附在油上面的小碎肉，可以加進今晚的湯裡面，會很好吃喔，跟灰衣神官他們說一聲吧。」
吉魯用力點頭，跑向正在過濾牛脂的神官。神官們打開過濾用的布，探頭往裡面一看，開心地發出了大叫聲：「有肉耶！」
「嗯，因為肉很重要嘛。」
路茲說，我和他相視微笑後，來回地環顧了工坊一圈。除了明膠和蠟燭，也有灰衣神官和見習生正在利用壓去紙張水分的壓榨器，榨取果實的油。不只能做燈油，還能用在煮飯上，希望能擠出越多越好。但孤兒院基本上只煮湯，不會用來做菜就是了。
和晾乾中的白色及黑色樹皮。我的視線停留在做好後堆起來的紙張上。
平常的主角現在則被堆在工坊的角落，牆邊可以看見做到一半，正在壓掉水分的紙和晾乾中的白色及黑色的樹皮。我的視線停留在做好後推起來的紙張上。
「路茲，現在工坊做好的紙大概有多少？」
路茲往我看著的方向看去，眯起眼睛。
「前陣子才印了繪本，現在應該不到三百張，等那些正在壓掉水分的紙曬乾了，才能知道確切的數量，你需要紙嗎？」
「嗯，我想再重印一吹兒童版聖典。但因為不想浪費紙版，我想要一口氣大量印刷，所以需要大量做繪本的紙……現在開始做的話，可以做出多少呢？」
為了不浪費紙版，需要大量的紙張和墨水。墨水我已經向班諾加訂了亞麻仁油，煙灰也還剩下不少，所以沒問題。最後需要的就是紙張。
「雖然佛苓不適合砍來當木柴，但現在這個季節，樹皮都開始變硬了。我會去木材行問問看，如果把現在工坊里的黑白樹皮都做成紙，應該會有七百五十張左右吧。」
「是嗎？那就麻煩你盡量多做點紙吧。」
「交給我吧。」
路茲攬下了這份工作後，紙這件事就交給路茲了。
「梅茵，如果你還有時間，在皮泡脹之前，要不要去看看做乳酪的情況？」
我對路茲的提議點點頭，帶著法藍，一起移動到女舍的底樓。
「乳酪是在女舍那邊製作嗎？」
「對，因為鍋子的關係 做紙和做乳酪的鍋子還是分開來比較好吧？」
在我的觀感中，無法接受煮過灰和樹皮的鍋子，再用來煮長期保存用的食品，但是在這一帶，很多人都認為洗過以後就沒問題。只是摻到了一點灰而已，東西還是可以吃。雖然可以吃，但我不想。而且，孤兒院的孩子們一般都是吃貴族剩下的飯菜，所以如果鍋子的數量多到足以分開使用，還是分開來比較保險。
「做好了！」
「接下來把這個拿去曬吧。」
來到女舍，孩子們正在曬著從森林採回來的水果和菇類，巫女和見習巫女們則辛勤地在製作乳酪和煮湯，還用採回來的水果和蜂蜜一起熬煮成果醬。現場瀰漫著濃濃的甜香，和男舍的動物性臭味完全不同。
「可是就算煮了這麼多，還是一到中午就吃完了呢。」
「希望收穫祭快點結束，一天之內要煮湯這麼多次，累死人了。」
收穫祭期間，青衣神官分送下來的神的恩惠很少，所以負責煮飯的巫女們忙得馬不停蹄，還得熬煮比平常多出將近一倍的量吧。少女們都嘟著嘴巴在切菜、不然就是面帶苦笑攪拌鍋子。看見她們這副模樣，我忍不住笑了。
「哎呀，梅茵大人？！」
發現到我來了，孩子們都慌忙停下動作，在胸前交叉雙手，彎腰鞠躬。聽到我說：「大家繼續工作吧。」大家便用和剛才不同，緊張到無比僵硬的動作重新開始工作。
……啊啊啊啊，大家都很怕我呢。
因為我會跑去和路茲討論事情，還會巡視新開始的工作項目，所以常常出入工坊
在裡頭工作的神官們現在也沒那麼緊張了。但是，我從來沒在女舍煮湯時來露過面，看得出來大家都緊張得直發抖。
「路茲告訴我你們在做乳酪，我只是過來看看而已。還順利嗎？」
「現在才剛熱好了牛奶而已。」
少女一邊僵硬微笑，一邊用較大的木鏟慢慢地畫圓攪拌鍋子。路茲探頭往鍋里看
微微點一點頭。
「那繼續慢慢加熱，等鍋子邊緣開始冒出小泡泡了再來叫我。」
多半是看過鍋子和火勢後，就能計算出大概的時間，路茲喃喃說著「這樣子應該沒問題」，然後對正在晾曬水果的孩子們喊道：
「喂〜小鬼頭們，我要去店裡拿東西，過來工坊這邊吧。東西會不停送過來，趁有空的時候先過去拿吧。」
孩子們口齒清晰地應聲，停下晾曬水果的動作，開始整理籃子。
「梅茵，那你回房間吧。有你在，旁邊的人都很緊張。」
「嗯，知道了。那接下來就拜託路茲了。」
看到所有工作都順利進行，我心滿意足地回到院長室。照這情況，應該能在青衣神官們回來之前完成所有作業。只要會有臭味的作業結束了，之後可以慢慢來。
院長室的廚房除了和平常一樣要準備三餐，同時也忙著對昨天切成薄片後，沒有