這個晚上，大概是簡凡留在大原最為愜意和得意的一個夜晚了。
燈火輝煌的城市就像一片明河星海，點綴在憑窗而坐的倆人身畔，西餐廳晦明晦暗的水晶吊燈像故意在製造曖昧的氛圍一般，在這個座位的四周留下了一圈暗暗的光影，眉飛色舞的簡凡、側耳細聽的蔣迪佳，倆人的眼中，都有著對彼此的傾慕，這一刻，都不知不覺地沉浸在愉悅之中了。
一說到廚藝，一看著對面蔣姐姐不無傾慕的神情，離自己不過咫尺之遙，簡凡的興緻自是頗高，就聽簡凡興高彩烈地說道：「這種水果湯的七層味道其實是我玩的時候想出來的，做湯直接是調了七份，每調一份就先速凍成冰，等七份調好，已經是一層壓一層成了一塊整體，沒有凍實，但是層次分明，一層比一層稠，越稠它的比重就越輕。開桌前一個半小時左右，把它們放到外面等著它們自然消融，各色的湯之間有一層薄冰隔著，而且比較濃稠，緩緩地化開之後，短時間裡不會混淆在一起，只要時間把握的準確，它上了桌就還保持著七層不同的味道。呵呵……這就是秘密，就像哥倫布豎雞蛋一樣，誰都豎不起來，嘿，他咚地一聲，在雞蛋上磕了個小洞，豎起來了……嘿嘿……就這麼簡單！就像神奇的魔術一樣，說穿了，就一錢不值了。」
簡凡的巧手做著動作和著解釋，蔣迪佳先是驚奇，跟著是聽怔了，爾後又是吃吃直笑，細細一想，還真是簡單之至，一錢不值，笑著啐了句：「那你幹嘛起個美人湯的名兒？還和張凱說什麼欣賞美女的三個層次，凈是胡謅是不是？張凱現在說起你來，差不多要把你當半仙了。」
何止張凱，怕蔣迪佳也一直念念不忘那天的情景，還真以為簡凡有看著美女做美人湯的本事。
「嘿嘿……那是蒙張凱呢。」簡凡壞笑著，神色里，還是一副捉狹的樣子，就如同逗費胖子玩一般。解釋道：「都是一座領導，都是吃飯不掏錢的主，什麼稀罕的食材都未必能入了他們的法眼。你不故弄玄虛點，他們就不覺得稀罕，不稀罕呢，這桌子菜就不叫成功。」
原因一聽，蔣迪佳釋然了，要不說破，一輩子都堪不破其中的玄機，可笑之餘還是有幾分佩服，贊了句：「不管怎麼說，那天的味道是挺稀罕的，我現在都能想得起來。我想，就即使他們知道你的做法，也未必比你強。」
「蔣姐，你又錯了！」
簡凡笑著，一副堪破天機的樣子，解釋道：「不是他們做得不好，而是你覺得他們做得不好。這中間是有區別的……嗯，也可以說，這道湯的成功之處不在於做得好，而是環境、情景、時間把握的好，這，也是美食的一個重要組成部分。」
簡凡又來了，一說起來，又忘乎所以了。兩人本來咬著耳朵竊竊私語，恰如一對親密的伴侶。不過一聽這話，蔣迪佳卻是幾分不相信，伸手輕輕撩了簡凡一把，打開了他故作姿態握著的手，一指差點指到了簡凡的鼻子上，笑啐道：「少來了，又蒙我！？我不信。」
一見簡凡這等正色的表情，蔣迪佳估計是想起了在烏龍被他蒙的那回事，侃侃而談正色無比，又是把脈又是挽發，你渾然不覺的時候，他早把你當賭注押了。
簡凡卻狡黠地笑著道：「不是我蒙你，其實那天，你們被自己的感覺蒙了。這麼說吧，烏龍有句俗話叫飢了香、飽了臭，餓得厲害，糠面窩窩賽過肉。就是這個道理，你最需要、最渴望的時候，才會覺得這東西好，就說那天的二十幾道菜，川味麻辣、徽味油重、廣式濃甜、魯味咸鮮，牛羊肉就不說了，兔脯、田雞、蟮絲、鮑魚那一樣都是十味俱入，說實話，這些呢，其實都是鋪墊，而且這些菜差不多點的一級廚師都做得出來，說不定做得比我好，但沒有我會的全，這些都不是關鍵，最關鍵的點睛之筆就在那一道湯上，有了那一道湯，全桌都成了經典了。你說，這是為什麼呢？」
簡凡眼亮著像在捉弄人，開始賣關子了，蔣迪佳聽得入神，拽著簡凡的胳膊肘搖著不耐煩地說道：「呀！？別賣關子，快說呀。」
「味道好是一個因素，但不是主要的！」簡凡笑著說：「關鍵的問題在於，你想想，你們吃了二十幾道油大味重的菜，最需要的是什麼？或者說，來個什麼才能眼前一亮、錦上添花？」
「嗯！？不知道？」蔣姐姐美目眨著，很誠實的搖搖頭，估計就只想做忠實的聽眾。
「笨！……湯唄！」簡凡呲笑著說道：「你想啊，像這麼吃一頓大餐，吃到最後肯定是滿嘴油膩加咸重味道，已經分不出什麼什麼好味道了，突然有一盆清涼的湯入口，又是大熱天，清涼的感覺一下子從喉嚨里直透胸肺，肯定是如飲瓊漿玉液，他能不叫好嗎？別說水果湯還加著下火滋補的黃片糖，就是給你們上一盆冰鎮自來水拌糖精，你們都喝得津津有味……嘿嘿嘿……這就是奧妙所在。他們即使做得出這份湯來，但挑不對時間、機會，你就不會覺得好……比如現在，你不飢不餓不渴，而且這個季節，我把這湯再做一遍，你馬上能喝吐了，你信不？」
簡凡低著頭，捂著嘴壓抑著笑聲，不無幾分得意。蔣迪佳恍然大悟之後，想通了其中的奧妙，猛地掩住嘴怕笑出聲來，不過眼早笑得咪成了一條線，卻沒有想到是這等原因，笑了半天才嗔怪地說了句：「你個小壞蛋，虧得我爸經常把你掛嘴上。」
倆人的這番笑談更是拉近了彼此間的距離，不一會菜上來了，倆人輕嚼慢咽著，蔣迪佳還回味著這段話，偶而一看簡凡，還是沒來由地想笑，幾次都低著頭忍俊不禁。
簡凡一副無動於衷的表情，等著服務生離開了，這才食指輕叩著桌面提醒道：「哎，別笑了啊，這是美食的最高境界，吃得你口服、想起來讓你心服，說起來讓你佩服，一句話，不服不行！……嘿嘿……我知道你哥一直想複製第一鍋的手藝，即便我全盤教給他，他也只能學個形似而神非，而且，他派的人不對，派了個張凱，這智商比我還低，我估計他下輩子都學不來……我跟他說啊，張旭看公孫大娘舞劍學狂草、簡凡看著蔣姐姐瑜珈做羹湯，都是有感而發，有憑而做，出來絕對是極品，嘿！他居然深信不疑啊！」
不說還好，一說蔣迪佳卻是再也忍不住了，撲哧一聲大笑出來，笑得差點趴到了桌子上，領座有客人詫異的目光投了過來。蔣迪佳省得失態，一手捂著肚子，一手捂著嘴強自忍著，又是忍了半天才坐直了，臉上尚在笑著，不過卻是正色說道：「不許再逗我了啊，笑得我肚子疼，還怎麼吃呀？」
簡凡反而成了淺笑的模樣了，樂得看著美女失態，自己卻一本正經地說道：「又賴我了吧？你要問的，我是在為你解疑答惑。」
說了半天，這其中的道理非常簡單，只是抓住了吃客的心理而已，蔣迪佳也沒想到在這個簡單的層次上能說出這麼多道道來，要這樣說的話，還真是不服不行。再看簡凡的眼神里，玩味和開懷之後，依然是目光清澈如水，蔣迪佳驀地不知道為什麼被感動了一下，簡簡單單的一個男孩，在面對可能心機叵測的每一個人都從不設防，都是如此地真誠。偶而的小聰明和惡作劇，看得都是那麼地可愛。
笑了半天，終於安生下來了，倆人邊吃著偶而碰一杯，讓蔣迪佳不無詫異的是，簡凡一手持刀、一手持叉，切著牛肉往嘴裡放，動作嫻熟無比，切下來的牛肉利利索索，骨上不沾不留，乾乾淨淨，這本事像一個經常吃西餐的主。蔣迪佳淺嘗著，興趣又上來了，輕聲問：「味道怎麼樣？」
「不錯，很有味道。」簡凡點著頭。
「是嗎？我還以為喜歡中餐的一定會貶薄西餐。」
「不，那是狹隘的民族主義情緒，我沒有的啊！西餐還是有一定可取之處的，比如蔬菜沙拉的做法基本保留了菜的原味，要從營養的角度來說，這是最科學的。」簡凡很中肯地說道：「不過好吃不好吃就另一說了，咱們這兒人，胃裡怕是不好消化這生東西。這樣說的話，西餐永遠是點綴，它成不了主流。根本不需要貶薄它去。」
「你喜歡就好，別你吃不好了，回頭又說怪話。」蔣迪佳說道，笑著看著簡凡，心裡泛著綺念，怎麼也想不通這簡凡的腦袋裡裝得是什麼東西，每次見著都是不同的感覺，每次都能笑得忘了一切。
倆個人輕聲說著、啜著紅酒，偶爾還CHEARS一下子，氣氛自是輕鬆無比，一瓶紅酒淺淺地下了一小半，盤碟中菜品已去十之七八，時間緩緩地流逝了不知道多久，蔣迪佳優雅地抹抹嘴，笑著看著簡凡說道：「簡凡，其實，我今天找你還有一件事。」
簡凡聽得稍稍一頓，笑著回了句：「說吧，蔣姐，我知道你心裡還放著你哥那事，沒事，你不說我也準備告訴你。」
蔣迪佳卻不領情了，嗔怪了句：「喂……先聽我說好不好，不要老搶白我行么？」
「行，你說。」
「我說話的時候，不許插嘴，等聽我說完再開口。」
「行啊，我當聽眾，沒問題。」
蔣迪佳在就著此時的環境的情緒來說事，而簡凡答