「打110！」
「有困難找警察！」
遇到危險，都會條件反射般地產生這樣的想法。
不過這個想法很快被簡凡否定了。要放以前不了解估計會這樣干，當了幾天冒牌警察，多多少少對縣裡的警力配置有所了解，派出所里，差不多值班的就是協警，膽子不比自己大多少。110的出警比費胖子跑步快不了多少。而刑警、特警真組織起來也需要一段時間。再快也趕不上這頓飯的速度。即便是趕上了，真來上十幾輛警車幾十個警察，這生意以後還做不做！？
再說了，還有老爸、還有表妹，還有鄉下親戚和幾個食客呢，傷著人可咋辦？
簡凡，把那個皺巴巴的紙又看了幾遍，很確認很確認就是第二、第四兩名，一個蘿蔔腦袋、一個臉像牛肉乾，編號A1、B4，市局刑偵一大隊出於保密起見，連嫌疑人的名字都沒留下……一霎那的回憶如過電影一般。倆個人進門的時候，戴著帽子、還有一個戴著墨鏡，怪不得覺得彆扭，倆人先掃了一圈大廳里，看著沒什麼人才進來，進來了要包間坐下的時候，先看看窗外，窗外正對著通往縣城的路，視線開闊。一說話，目光遊離，這警剔性明顯很高。門口就停著他們開的車，一輛夏利……
咋辦？咋辦？就這麼放他們走了？
簡凡報了菜，有點心裡發毛！
不動聲色地放走是最好的辦法，可簡凡實在覺得跟少掙了一大筆收入一般地難受！被人嗤笑、被指導員訓做草包、那口偌大的黑鍋晃晃悠悠地，沒準就扣自己腦袋上了。直到現在還瞞著爸媽、沒準二叔一回來，又是一副恨鐵不成鋼的奚落一番……還有那個水仙不開花裝大蒜的指導員，那臉像大餅，還不如發芽大蒜好看呢！這時候沒準正偷著樂呵著準備寫一個處分通報！
媽的，不能讓你們如願了！……惡從膽邊生的報復心理上來了！簡凡恨恨地暗道著：靠，帥哥不發威，你們還當我是萎哥！讓你們瞧瞧簡家菜的神奇！
心下一尋思，簡凡拍著大腿飛奔著報了菜鑽進配菜房，拿起個小耳鍋，眼疾手快地拉著一面抽屜櫃，運指如飛地捻著十幾味中藥，瞬間配成一副，又不死心地加大幾味料的份量，奔著出來加水上火，加猛的液化爐開到了最大，轟轟的火聲，一會兒水便滾了……
「小凡，你幹什麼呢？」
正調味配菜的老爸詫異地看著簡凡。
「爸，配幾味安神補腦的葯，我這幾天睡眠不好……」簡凡不動聲色地說了句瞎話，一看老爸，心下又覺得慌張，趕緊說道：「爸，你先回吧，就一桌了，我伺候著……你騎自行車吧，我一會開著車順便把垃圾倒了。」
「那行，早點回來啊！」簡忠實說著，鍋已坐到了火上，抹抹手看看時間，已經快到打烊的時候了，步行著出門又想起什麼來似的問了句：「小凡，這兩天你怎麼沒上班？你媽中午還問？」
「輪休！……爸，你問那麼多幹什麼，協警還不都瞎混日子！」
簡凡嘴裡有點苦，話到嘴邊又說不出來了，跟老爸說實話倒不怕挨批，就是怕看到老爸失望的表情。
「開車小心點啊。」簡忠實安慰了句，先騎著自行車回去了。老爸幾十年就是這麼兩點一線，家到飯店、飯店再回家，那輛破自行車，差不多和簡凡的年齡一般大了。
伸著腦袋看老爸一走，簡凡放了一半心了，廚房可就是自己的天下了……
快點快點……簡凡盯著火上的鍋，心裡像鍋里沸騰的水一樣熬著！最擔心的是藥效不到，平時熬中藥都是猛火滾水再加慢火細熬，這麼快的速度也不知道有沒有效果？
沸騰的湯汁蹦起來了，咕咕嘟嘟的聲音，廚房裡慢慢地飄出了葯香，簡凡一咬牙，一大勺子葯汁和在耳鍋的燉肉菜里，香料加中藥，再配著肉香，成了一股異香，說不出的異香……簡凡嘗了嘗，沒有破壞湯汁的鮮味，這才端著上樓了……
小隔斷包間里，兩個人看樣早等急了。
簡凡心有餘悸，只怕這兩貨色發現出不對來，笑吟吟地放下兩份菜說道：「兩位大哥，慢用！……耳鍋紅燒肉，先燒後燉，我們用的葯膳底料，聞著有異香，吃著有淡淡的中藥味道，湯色鮮美，有清胃健脾、醒腦明目的功效……」
簡凡很鎮定，兩眼清澈如水，從小到大，越是說瞎話的時候越是鎮定！
這個時候，簡凡知道自己是安全的，當跑堂練就的一張笑臉當得是迷死人不償命，除了笑、除了諂媚，在這張臉上發現不出什麼異樣來。即便是心裡害怕的要死，心裡把這些人罵了一千遍，可嘴上還是客氣。
「嗯……」蘿蔔腦袋的那位，使勁聞了聞，看樣餓極了，挾了一大塊五花肉嚼著，含糊不清地說道：「不錯，味道不錯，我聽朋友說過烏龍縣最好的燉菜是第一鍋。」
兩個精緻的小耳鍋，也就碗的大小，兩個飄著香的肉燉菜引得倆食客食慾大增，看那樣，也是餓了，倆個人都是饅頭就著菜狼吞虎咽。吃得咂咂有聲！連簡凡一直伺候在身邊都渾然未覺。
這時候看著兩貨色，一個蘿蔔頭，一個牛肉臉，和那照片卻是更相像了幾分。
笑吟吟的簡凡看著第一步達到了，又是徵詢般地說道：「二位大哥是第一次到烏龍吧？我們店裡還有玉米酒，叫芙蓉玉米黃，酒味清香、藥味濃郁，二位聽說過嗎？要不來點。」
那牛肉臉的看樣是大哥，不和迭地吃著菜，卻是順手擺擺筷子：「噢，算了算了，你去吧，我們不喝酒！還要趕路。」
這難不倒簡凡，略一思思索便是忽悠上了，很誠懇地說道：「這位大哥，美食不配美酒是一大遺憾，看樣二位是遠道而來，肯定是開車趕路，怕影響。這個二位大哥放心，沒關係的，玉米黃酒精度數才十度度，比啤酒高不了多少，對於二位大哥和飲料沒什麼區別，不過味道香醇、酸中帶甜，嘗一口是齒頰留香，喝一杯是提神醒腦，初來小店，實在沒有什麼照顧二位大哥的，我贈送二位一人一大杯，兩位嘗嘗，不用付錢！嘗著不好，您潑我臉上；嘗著好的話，您二位也照顧照顧小店生意，見著親朋好友傳個口碑，做個廣告。我們老店的口碑就是這麼來的。二位大哥意下如何！？」
這懇切的表情實在讓人不忍拒絕，忽悠了一堆，不過是找個送酒喝了借口而已，但凡吃飯買東西，貪小便宜心理總是有的。這麼挑逗一下，除非是傻逼才不要白送的酒。
那牛肉臉的一聽倒樂了：「哈哈……這小夥子會說話，好！聽你的。」
兩人都樂了，伸著不打笑臉人，何況又是白送酒的笑臉人。
「哎哎，二位稍等！」
簡凡也樂了，這才飛奔著下來，廚房裡葯鍋已經快乾了，一斤酒往鍋里一噴，哧拉一聲冒著白煙，酒香葯香瀰漫了一個屋子，手忙腳亂地過濾了一遍，砰地扔進冰箱，卡著時間算了一分鐘，飛快地掏出來倒進瓷壺裡，奔著上了樓，畢恭畢敬地把酒放到了兩位食客的桌上。
「喝死你們……」
簡凡心裡暗罵著，卻是一臉謙卑的笑容的看著兩個人狼吞虎咽地吃著，等酒上桌的時候差不多已經一半下肚了，就著大杯嘗了口，淡淡的酒香和葯香，入口清爽，味道能直衝著鼻子里，豎豎大拇指贊口不絕，簡凡這時候倒不需要說話了，笑著慢慢的退出來，輕輕地掩上了門。
腳步剛移兩步就聽得裡面人壓低了聲音，一個在問：「大哥，離省界還有多遠？」
「不遠了，烏龍縣是最後一站，二級路再走兩百多公里就到了。」
「大哥，這可夠玄的啊，老二老三也不知道跑出去了沒有，您還就專門往窩裡鑽。」
「呵呵，咱們都躲了一周了，雷子設的卡早撤了，最危險的地方才最安全……快吃吧，吃完好上路。」
「嗯，好好……別說，老二一直吹噓烏龍第一鍋，這味道還真是不錯昂。」
……
簡凡聽著，心裡暗道著，這倆貨色還真膽大，明知道烏龍一線地搜查還衝這兒來了。不過也正如人家猜想，二級路、國道上的哨卡早撤了，上午還聽成鋼說都在烏龍山裡搜人的三天都沒結果，已經撤回來了。
「這倆傢伙，真能吃啊！」
下了樓，和桃花心不在焉地閑聊著，等了好久都不見人下來。簡凡這心裡打鼓了。剛剛幾樣藥材是安神補腦改善睡眠的配方，幾味嗜睡的葯加了平時四倍的量，要按正常情況，就是頭山豬也應該倒頭睡了！不過熬的時間太短，藥性進了多少、發揮藥效需要多長時間，進湯里、進酒里是不是還能發揮效力讓簡凡這半瓶子醋就說不上來了！
怎麼說也該有點效果吧！？
這十幾分鐘等得好漫長，簡凡走又不敢走、上也不敢上，火急火燎連桃花也懶得搭理了。
十幾分鐘，出人意料的事發生了。樓上包間門吱啞一聲響了，腳步聲聽到了，簡凡一伸頭，傻眼了……
兩個吃完了飯的食客，抹著嘴一臉愜意的從包廂下樓來了，一臉神