七個客人，剛進門就愣住了，迎賓的小跑堂整個就一陽光大男孩，圍裙不像圍裙，倒像演話劇的道具一般纖塵不染，配著燦爛的、絕對不是職業性笑容，大叔大哥大姐叫了一溜，比見了親戚還親幾分，把七個客人感動了不少！都覺得這小縣城好客古風確是不錯！
邊進門邊上樓的功夫，小跑堂簡凡立馬來了一個準確的判斷。最胖的這個傢伙，是帶頭，絕對是個領導、剩下兩個，也是領導，不過官職沒這個最胖的大，一看那臉、那肚子就小一圈，腐敗指數不夠，職位肯定稍低點。
剩下的兩個，是被胖領導叫上去的，根據唯唯喏喏的表情判斷，身子前傾隨時準備點頭的表情，不用說是司機了。過去這就是牽馬墜蹬馬夫的角色！
關鍵是這倆女人，戴墨鏡的還沒看清，戴涼帽的那了不得了，不但不是烏龍縣的品種，而且是個極品，絕對極品的美女，鵝蛋形的嫩臉比老爸那籠壁里的大饅頭還是白幾分、嫩幾分；穿著的涼鞋簡凡一眼便認出是Delman的平底公主鞋，這種鞋簡凡曾經準備買一雙送給女朋友香香，不過一問價格得兩千人民幣，馬上打消了念頭，回頭就買了雙盜版的山寨貨送給香香，那傻丫頭愣是沒看出來！
七個客人，被領進包間眼前一亮，倒比簡凡還驚訝幾分。
包間里簡而不陋，很整齊，雖土氣卻不失雅緻，竹皮筷、長條凳、楊木桌，牆上掛著一副懷舊的畫面，幾個大字是：人民公社一口鍋！搭著白毛巾的小跑堂殷勤地讓座、穿戴如村姑的服務員熱情地倒水，桃花本就是個村姑，根本就不用打扮就是一個十足的村姑，現在穿著碎花布襯衫，黑皮膚一臉誠實，一笑兩個深酒窩，更有一番鄉俗的味道了！
除了帶頭的領導，剩下的怕是初次見這架勢，好奇之外不無幾分詫異，不過滿意的成份倒多了些！多豪華的環境倒不稀罕，不過很土氣、很雅緻、很乾凈又不失特色的環境就有點稀罕了。
「噢，白楊木桌、粗瓷碗……人民公社一口鍋……呵呵……很復古嘛，有點穿越的意思啊！回人民公社時代了！」
小美女支著手試試了桌子坐下來，笑著評價了句。沒上漆的桌凳，帶著自然的木質清香，不僅悅目，而且賞心。
簡凡注意到了那隻修長白析比自家案子上蔥白還嫩幾分的手，笑吟吟地說著：「這位姐姐，您可不能穿越回去！」
「為什麼！？」小美女笑著問，明眸皓齒，驚得簡凡心裡砰地跳了跳。
「很簡單啊，您要穿越回去了，那個年代的美女不都得無地自容了！？」簡凡笑著應道，應對得體。
嘴上恭維著，不過心裡卻在暗想著，我家香香要有這麼漂亮，我可享福了。
大小美女都笑得花枝亂顫，一干男士也跟著笑著，摘了墨鏡的女人，簡凡注意到三十多歲，也很漂亮，不過那種漂亮讓人想到的是粉底、眉筆、眼影、口紅，化妝得看不出具體年齡！不過倒很有招徠人的氣質！
七個人笑著落座了。
「小夥子啊！這還是簡家經營的烏龍鍋嗎？」胖領導笑著說道，隨意地翻著菜譜。
正擺著香瓜子的簡凡應了句：「您老來過呀？沒錯，第一鍋的牌子一直就姓簡著呢？」
「那你是？」
「噢，簡忠實是我爸，我叫簡凡……喲喲，這位大叔，您要叫我，就叫小凡或者簡凡，千萬別在我的姓前面加個小字啊！」簡凡一看胖子要張嘴，忙加了句。
「為什麼？」
眾人正自不解，一念叨，姓簡前面加個小字，小簡小簡……小姐小姐……頓時又是一陣笑聲，只覺得這小跑堂是頗為有趣得緊。明暗話里藏得都是笑話，很會調節氣氛。
「呵呵……小簡……凡啊！」胖領導一回神反應過來了，擺擺手說道：「我也不看菜譜了，給我們介紹介紹你們的拿手菜。」
「嘿嘿，各位，我們這兒，只有一樣菜，就是燉菜；只要是燉菜，我們都拿手！只要您叫得上名字來的燉菜，我們基本都有！主食呢，饅頭米飯，我建議各位還是嘗嘗風味大饅頭。深井水、手磨面、柴草火，我保證各位沒嘗過這味道。」簡凡介紹道。
「看看，迪佳，你喜歡什麼！」胖領導把菜譜遞給了身旁的小美女。
「陳主席，你點吧！」小美女隨意看了看，沒有表態。
簡凡心裡一亮，噢，小美女叫迪佳。
另一位男士笑著說道：「小夥子，我們就是初來乍道，聽過第一鍋的名氣，幾年前我嘗過你們的豬肉燉白菜，很有風味啊，可這麼多客人，總不能拿這招待人吧，有什麼稀罕菜品給我們介紹介紹。」
「這樣吧，各位告訴我你們忌食什麼，我給你推薦吃什麼！……先從這位小姐姐開始？」簡凡徵詢道，眼裡熱切地看著那位叫迪佳的小美女。
「不要太辣！」小美女道。
「湯汁多點！」大美女道。
「不要太咸！」另一位隨從道。
「不要太油膩！」
「味精少點，能不放更好。飯店的味都吃膩了。」
七個人倒有六個人提了意見。
簡凡的這腦瓜一轉悠接上話來了，連吹捧帶推銷地說道：「幾位領導的說話，正代表中國美食的發展方向，高見高見……這樣吧，我給大家推薦三種鍋燉，風味柴雞、鐵鍋燉小魚貼粑粑餅，外加一個百蔬亂燴，純素菜！主食大饅頭，剩下的時鮮小菜各位看著點。」
「什麼是柴雞？」小美女迪佳，眨著看了簡凡一眼。
「就是土雞，鄉下放養的。不用飼料。」胖領導接了句。看著簡凡笑著說：「小夥子，你還沒問我忌食什麼呢？」
簡凡一豎大拇指：「您吶，應該是個美食家，酸甜苦辣咸五味都嘗得，我猜得對嗎？」
這麼胖的傢伙，應該和費仕青一個檔次，逮啥吃啥！不過把胖的叫美食家，那胖領導倒樂呵了，笑著領了恭維道：「哈哈……好好，那你這三種鍋都大路貨色，有什麼說道。很普通嘛！」
「呵呵，這位領導大叔，您有此道之好，那我就直說了，美食在美而不在食，食材不能決定美食的好壞！……做好鮑魚熊掌不算本事，把蘿蔔白菜做好才算大廚，簡家菜的特色就是平淡之中顯神奇，我們的風味柴雞是直接從鄉下收來的，十幾味中藥燉成的，不油不膩、肉色爽滑、香味持久，您一嘗便知；美食說得好，要健康，喝雞湯、要長壽、吃雞肉就這個理！……百蔬亂燴嘛，以湯為主，湯色濃郁，和佛跳牆的做法差不多，菜的精華都熬在了湯里，味道直透菜根，絕對讓您滿意……鐵鍋燉小魚就更稀罕了，可都是釣上來的野生魚，不超過三寸長的小魚，一熬過後連刺都是軟的，鍋邊上貼著粑粑餅，就著魚湯吃餅，這是我們烏龍的傳統了……幾位要能吃了重味的肉，我們倒是恰好有野豬肉，這肉可沒有家養的那麼肥，脂肪含量低，絕對有吃頭、有嚼頭、有嘗頭……」
簡凡笑著抑揚頓挫介紹著，如數家珍。沒吃倒先覺得有味了。
「你們看呢？」胖子領導笑著看著眾人，除了沒資格發話的就是不準備在這個場合說話的，都點點頭說道：「陳主席你點吧，反正是你坐東。」
主席！？主席到底是個什麼官？簡凡有點詫異！
「那好吧，小夥子，就按你說的來，給我們上三鍋，加一份野豬肉，主食呢，就吃饅頭！另外來兩份清口的冷盤，你看著上吧。夠我們七個人的量就成，別浪費。」陳主席道，這胖子在簡凡眼裡倒看得挺隨和，也有派頭。
「陳主席，我吃米飯吧！」小美女迪佳插了句嘴。
「那好，誰還要米飯？」
「我和迪佳一樣。」另一位女人說道。
「好，就按這個來。」陳主席一錘定音了。
「酒水飲料呢？我們店裡有自釀的玉米黃、地瓜燒！酒度數都不大。」簡凡笑著問。
「玉米黃吧，我幾年前嘗過……迪佳，於主任，你們要什麼飲料！？」
「果汁，匯源的！」
「好嘞，……各位稍等！」
小跑堂，報完了菜，一溜煙跑出去了……
……
……
「陳主席，什麼是粑粑餅啊！」小美女迪佳問著，從市裡到縣裡，而且是省城四區三縣裡最偏的一個縣，風景倒是處處稱奇。
陳主席笑著解釋道：「玉米面和的，貼在鍋邊上，菜好餅熟，你們肯定沒嘗過，比天龍大酒店的宮廷窩窩頭味道可好多了！」
另一位笑道：「陳主席，你找這地方有意思，這小跑堂更有意思！加上辮子能演戲了。」
「呵呵……這孩子倒機靈啊。」大美女笑著評價了句，又問道：「陳主席，這裡的菜有你說的那麼好嗎？」
這話倒說大家心坎上了，幾個人都盯著陳主席，一路上從省城駛來，沒進政府招待所倒被陳主席拉這兒來了，名氣雖大，店面也乾淨清爽，不過這店要真和大家印象中上檔次的店面比起來，還真差