秦風早上回家補了一覺，醒來後就馬上著手草擬新的員工準則。
身為老闆，他當然很清楚現在店裡頭的問題，於是下筆的時候幾乎也沒什麼停頓。整整一個半小時，秦風的屁股就沒離開過電腦桌前。蘇糖和王艷梅感覺很新鮮地坐在一旁看著，娘兒倆這算是頭一回見到有人用電腦辦公，很是新奇。尤其是王艷梅，最近這段時間以來，她早就把電腦當成了遊戲機和CD機的結合體。
秦風把新的員工準則寫得很嚴肅，完全按照前世公司的正式發文的格式來。
寫完之後再花上差不多一個小時來回修改，一直改到連自己都覺得大腦缺氧了，才總算收了手。
而這時候，差不多已經到了晚飯時間。
秦風伸了個懶腰，蘇糖在一旁問道：「至於一條一條搞得這麼細嗎？」
「管理這東西，其實沒什麼學問可言，說到底就是細節。」秦風擺出一副老子看不起全世界所有管理學專業的樣子，跟蘇糖裝專家道，「細節越清楚，方案的可行性就越高，執行起來就越順暢。」
蘇糖點點頭，但表情相當茫然，滿臉「我沒聽懂我只是配合你一下」的樣子。
家裡沒有印表機，秦風外出了一趟，把新的員工準則打了三份。
打算一份拿到店裡傳閱，一份拿給王安看看，最後一份留著存檔，儼然把上輩子的套路全都移植了過來。
回到家，秦建國也已經回來了。
老秦同志進了屋就揶揄秦風和蘇糖，說兩個人才剛搬出去住了一天就又回來，是不是有什麼地方不和諧了。其實他沒什麼別的意思，但王艷梅卻污力發作地白了他一眼，責怪老秦同志老不正經，怎麼能和孩子談論這麼羞恥的話題。秦建國反應過來，哈哈大笑。然後秦風就來了句：「不是不和諧，是太和諧了，就怕有什麼意外收穫。」
「討厭！」蘇糖神態嬌媚地拍了秦風一下。
秦建國忍不住咳嗽。
王艷梅則是尷尬得說不出話來，畢竟無論是多麼開放的家庭，在飯桌上討論女兒和女婿的夫妻日常，都是很難以啟齒的。過了半天，她才微紅著臉，硬生生轉移話題道：「咱們家自己做的菜，和店裡就是沒法比。說起來，以後年夜飯都請董師傅過來做好了，這幾天咱們家的早餐店，生意是越來越好了，回頭客越來越多，都說董師傅做的東西味道好。」
「那就好啊！」秦風很發自內心地高興道。
秦建國和他「分家」，算起來已經快一個月了。
烤串店的原班人馬，秦風帶走了絕大部分，只讓董建山分流到了秦建國的早餐店。
按照秦建國和王艷梅原先的設想，他們本是要開一家專門賣糯米飯和各類包子的早餐店，事實上，他們也確實嘗試了一下。但很快，事實就證明這一行其實並沒有那麼好做。前三天，秦建國的店裡幾乎就沒什麼客人，每天零零星星的一些收入，根本連成本都收不回。這樣熬了大概十來天后，自覺沒有用武之地的董建山提出，在十八中附近專門賣糯米飯根本賺不了錢，一是競爭太激烈，邊上到處都是類似的店，二是產品本身也沒什麼特色——反正天底下的糯米飯，差不多都是一個味道。
秦建國是個耳根子軟的人，某些時候又格外的衝動。於是沒跟王艷梅商量，就把新買的一整套廚具全都打對摺脫手了出去，轉而和董建山開起了麵館。
王艷梅知道後，和秦建國大吵了一架。
秦建國難得硬氣一回，死不認輸地跟王艷梅動之以情曉之以理，王艷梅見木已成舟，也只能由著他折騰。但接下來的一個星期，店裡的生意卻是峰迴路轉得讓她瞠目結舌。
原來十八中附近的老小區對點心的需求很高。
光是馬路周邊的店鋪，其實就盼了類似的店很多年。
過去一整年，這些小店老闆其實已經吃烤串吃到膩了，秦建國這小麵館一開，對他們而言簡直就像提供了一間正規食堂。再加上董建山的手藝實在了得，秦建國每天進的貨又新鮮，一來二去，不到一個星期，秦建國這家麵館就進入了爆滿狀態。董建山每天累死累活至少工作12小時以上，到後來實在累得夠嗆，秦建國還另外給他招了個學徒工，專門負責打下手。
「現在的問題，就是店面太小，人手也不夠，不然每天毛利至少能到這個數。」秦建國頗為得瑟地比划出兩隻手。
「每天毛利一千？」秦風咧嘴一笑，「行啊，才做了不到一個月，利潤就快有我的一半了。」
秦建國藏不住興奮地繼續道：「十八中這邊上，其實住戶還是很多的，尤其小區裡面和周圍還有好多棋牌室和網吧，每天晚上來吃宵夜的人多得很，要不是董師傅實在太辛苦，我真想找個人通宵幹下去。現在麵館每天差不多能賣出去300碗，要是晚上也通宵賣，我估計一天少說能賣到500碗。」
「那就再請個師傅嘛！」秦風輕描淡寫道。
秦建國馬上道：「哪有這麼容易！人家董師傅，五星級酒店出來的，我上哪兒找個一樣的去？」
「誰讓你找這麼好的啊，你找個稍微可以一點的不就行了。那些肚子餓的人，吃什麼東西不香？」秦風道，但馬上又接著補充，「不過我也不是說董師傅的手藝用處不大，董師傅是招牌，你一個月給他5000塊，但招牌師傅，一個就夠了嘛，麵館現在的主要問題是人手不足，不是東西的質量不行，咱們解決問題，要抓主要矛盾。」
秦建國聽秦風的話覺著有理，想了想，又道：「那就算請了師傅，地方還是不夠用啊，請了也白請。」
秦風樂了：「這問題就更好解決了，送外賣啊！你印他個幾千張小廣告，挨家挨戶每家門縫裡塞一張。要是咱們家麵館真有你說的生意那麼好，你相信我，出不了幾天，你除了要請做飯的師傅，還得再請個送外賣的小哥。」
秦建國張口就拒絕，一本正經道：「花那冤枉錢幹嘛？我自己送！」