秦風家的廚房裡，用以烤串預處理的工具並沒有多少，除了高壓鍋和油鍋外，也就是一些秦風找木工師傅定做的小模具而已。周二中午之前，秦風就和秦建國一起，把這些東西，連帶著今天的食材，全都運到了小店的廚房裡。等午飯之後，三個人便直接在店裡忙活起來。
店裡的廚房足足有30平方，裝了總共兩個灶台。
兩個灶台的好處，至少有兩個。在每天開門之前，處理食材的時候，煮芋頭和油炸肉類，這兩步可以同時進行，相當於比平時節省了至少一個小時的時間。而在開門營業的時候，等客人一多，秦風完全可以再招一個人來做菜，那麼上菜的時間，也便同樣加快了一倍。
已然化身小店大廚的秦建國，對於這個寬敞的工作平台讚不絕口，直誇秦風想得周到。
「以後如果工人多了，廚房擠不下，洗菜和洗碗的活，還可以到後院做。」秦風推開了廚房和後院之間的小門，伸手一指後院那排新澆築好的水泥洗手台。
王艷梅和秦建國最後兩天沒來店裡巡視，見到後院的洗手台，不禁又是大為驚喜。
秦風又接著道：「不過開店營業的時候，洗菜和洗碗最好不要同時在外面做，不然要是被一些愛乾淨的客人看到，人家難免會覺得我們不講衛生。營業的時候，外面就只准洗碗，沒人看到的時候，才可以同時洗碗和洗菜。」
王艷梅深以為然地點了點頭：「有道理。」
過了半個來小時，到了1點鐘，王浩和惠琴直接就來了店裡。
王浩和惠琴一直沒來廚房看過，進到廚房後，反應要比王艷梅和秦建國大得多。
「這才叫開店嘛！」王浩用很誇張的口吻評價道。
惠琴弱弱地跟著道：「感覺比在家裡幹活的時候，樣子要正規多了。」
秦風笑了笑，跟兩人重複了一遍剛才和爸媽說過的話。
交代完廚房的規矩，又拉著兩個人，走到了前台。
秦風的小店坐北朝南，前台四面也是各有用途。
前台的東側和南側，分別對應著十里亭路的入口和十八中的後牆，這兩面全都是吧台櫃，眼下朝南的那面完全空著，秦風打算等以後生意鋪開些，再在店裡加入一點自製飲料的生意，南側的前台，便可以當作賣飲料的窗口。而東側的兩台，現在已經放上了收銀機。
靠著廚房的北側牆壁，理所應當就是收納櫃。
柜子里已經放了不少東西，包裝完好的紙巾、紙杯，各種飲料疊成三五罐，還有秦風特地列印的用來點餐的點餐單，反正就是各種零散雜物。
至於西側那堵把前台和正廳隔開的牆，實際上是偽裝成牆壁的樓梯，需要推開那扇從外觀上很難發現其是一道小門的小門，才能見到裡面的樓梯。樓梯下面，則是一個小儲物間，反正半點空間都不浪費。
前台的正面出入口，就在南側和東側吧台櫃的連接處。
一扇搖擺小推門，樣式和正廳角落衛生間外的那扇一模一樣。
秦風和王浩還有惠琴，仔仔細細地解釋了一番以後什麼東西該從哪裡拿，什麼東西又該放什麼位置，說完之後，又指了指貼在樓梯間牆上的兩張不起眼的表格，交代道：「從那個月一號開始，你們每天到店裡之後，就在這裡把自己到店的時間寫下，還有下班的時候也要寫。表格都已經打好了，一人一張，等下自己把名字寫上去。」
惠琴嗯了一聲。
王浩則是好奇地問道：「寫這個有什麼用？」
「算工錢啊，耗子大哥！」秦風對王浩的反應速度有點無奈，「等開了店，每天的正式上班時間就是下午2點到晚上12點，一共10個小時，超出12點的，就算加班。加班費每個小時5塊錢。要是遲到或者早退，時間超過1個小時的，扣半天工資，超過3個小時的，那就扣光一天的工資。」
「那不是白乾了？小老闆，你這樣做人不厚道啊！」王浩完全沒有聽出重點。
秦風瞥了他一眼，淡淡道：「你是打算每天都遲到？」
王浩被秦風看得一哆嗦，忙搖頭道：「我當然不會遲到！」
「對嘛，上班不遲到、不早退，這是基本的職業道德，按時上班都做不到，還來上什麼班？」秦風很嚴肅地教育道。
惠琴這時弱弱地插嘴問道：「老闆，如果我是凌晨3點20分下班，那這是算3個小時的加班費，還是算4個小時的加班費？」
惠琴這個反應，明顯就正常多了。
秦風解釋道：「超過半個小時，就算一個小時，不到半個小時的，可以累加到第二天。」
話音剛落，王浩的智商突然又回到了正常水平，喃喃道：「這麼說我每天要是拖到半點後再走，不就是白賺了半個小時的錢？」
「是啊，免費送你2塊5，我做人厚道吧？」秦風皮笑肉不笑地反問道。
王浩連連點頭，為了2塊5就果斷出賣靈魂，咧著嘴奉承道：「老闆英明神武！」
惠琴癟了癟嘴，揶揄道：「做人真沒追求……」
該交代的事情交代完畢，秦風讓王浩和惠琴先回去幹活，自己則在店裡又饒了一圈，查漏補缺。桌椅板凳齊不齊，碗筷吸管夠不夠，電視遙控是否靈敏，衛生間的氣味重不重，下水管通不通，洗手液滿不滿，所有該注意的細節，秦風統統看了一遍。
直到覺得萬事俱備了，秦風這才放下心來。
「行了，今天可以試營業一下了。」秦風回到廚房，對所有人說道。
王艷梅聽著新鮮，笑道：「怎麼還試營業啊？」
「因為沒經驗。」秦風神情很嚴肅道，「媽，你可別看咱們這幾天把桌椅板凳拉出去，就是開店了，那頂多就是自帶桌椅板凳的小攤。開店和擺攤，其實是有很大區別的。擺攤的話，推車就是整個中心，連做菜帶算賬，全都在推車前就完成了，客人隨便找個地方吃就行。可是開店呢，你看，我們現在收銀有收銀台，做菜有廚房，客人點單還需要有人陪在身邊，大家全都是有具體分工的。所以如果配合不到位，那就很容易一步亂，步步亂，到時候客人抱怨，我們自己又慌裡慌張，那生意還怎麼做？」
王艷梅沒想到自己隨口問一句話，秦風居然就能扯出這麼一大堆道理。
這一刻，她不由自主地想起了王安。
秦風沒有給王艷梅深思的機會，繼續說道：「媽，我不說別的，就說收銀，現在前台那台收銀機，你們誰會用？」
幾個人面面相覷。
「看，沒錯吧，這麼基本的環節，連操作都還不熟，我們不先試營業一下怎麼行？」秦風很不客氣地說著，旋即馬上給所有人安排起了具體工作，「媽，從今天開始，你來當收銀，晚上營業時間一到，你的工作就是收錢和找錢，別的活，你全都不需要做。」
王艷梅怔怔地點了點頭，她忽然又想起了蘇糖——這丫頭，雖然春天來得早了些，不過貌似也不是沒眼光啊。
只可惜，王艷梅總還是覺得秦風有什麼地方和蘇糖不般配，她心底里覺得，秦風還是給蘇糖當弟弟好。有這麼一個能幹的弟弟，蘇糖以後不管嫁給誰，娘家人都能提供強大的後盾支援。
秦風接著對秦建國道：「爸，你就在廚房裡做菜，順便給我們做宵夜。」
秦建國笑著嗯了一聲——這段日子來，秦建國的手藝已經有了很大的提高，早就趕超了秦風和王艷梅。
「惠琴，你跟著我，我們兩個人負責招呼客人。」秦風又對惠琴道。
「好。」惠琴答應道。
「我呢？」王浩迫不及待地問道。
「你就負責上菜、收盤子和擦桌子，哪桌客人買完單，你馬上就去把桌子弄乾凈。對了，還有廁所，如果誰在廁所里吐了，你也得第一時間去弄乾凈。」秦風回答道。
王浩腦補功力一流，腦子裡想起廁所里那種噁心的畫面，立馬露出糾結的表情，叫苦道：「小老闆，我剛才還誇過你英明神武，你轉頭就讓我去洗廁所，你好意思嗎？」
秦風淡淡反問道：「要不我去掃廁所？」
「好啊好啊！」王浩居然當了真。
秦風無語地嘆了口氣，掏出手機看了眼，輕聲說道：「今天是29號，距離這個月試用期結束，還有2天時間……」