飯館裝修不錯，乾淨整潔，桌椅板凳也都是嶄新的松木，第一印象就很不錯，和那些髒兮兮的酒館全然不同。
陳摶也不得不驚嘆，開飯館倒是一條不錯的來錢路子。京城的達官顯貴，豪商巨賈那麼多，只要吸引他們過來，一擲千金，沒準幾年下來，還真能賺很多錢。
也別總是小瞧年輕人，後生可畏啊！
陳摶這麼想著，下意識拿起菜單，才看了一眼，老臉就長了！
他走南闖北這麼多年，眼前的這份菜單怕是最簡單的了！
哪怕是街邊的麵館，廟會的小吃，都會多弄出一些花樣，吸引客人。可這份菜單倒好，只有一道菜，唯一不同的就是大份、中份、小份！
陳摶看了三遍還不甘心，他又去鄰桌拿來菜單，仔細核對，發現沒有錯，這家飯館只賣黃燜雞！
老道覺得腦袋方了，不夠用了！
你弄了5間門臉，裝修得這麼好，明明能招攬有錢人，偏要裝蒜，只賣一道菜，你怎麼不上天？
老道都快70了，走南闖北，就沒見過這麼做生意的，不賠死才怪呢！
倒是葉華，喜笑顏開，在飯館轉了一大圈，連角落都看了，收拾很乾凈，沒什麼問題，後廚也是一樣，有十幾個學徒在負責，葉華打了一個響指，「來兩個大份！」
他說完之後，回到了座位上，沖著陳摶道：「不好意思，沒有素餐，道長，你不吃肉吧？」
沒等陳摶開口，他徒弟就把老道給賣了。
「我師父當然吃肉了，而且最喜歡吃狗肉……其實正經道士是不吃『五厭』的，也就是狗牛龜蛇雁，因為狗和牛是忠義之物，而龜蛇雁是靈獸，都不能吃。可師父告訴我，是在人前不能吃，人後就隨便了……」
陳摶簡直要氣死了，他怎麼就收了一個二百五啊！老道士氣得抱著肩膀，閉上眼睛，裝作沒聽見。
不過他沒有端著太久，濃郁的香氣讓他睜開了眼睛。
砂鍋裝滿了雞肉，熱氣騰騰，放在面前，色澤金黃，搭配青菜蘑菇，看起來就有食慾，陳石毫不猶豫夾起一筷子，鮮嫩細滑的雞肉被牙齒碾碎，濃濃的肉汁充滿舌尖兒，簡直太好吃了！
他連著吃了幾塊，這才想起來師父還沒有呢！
陳石戀戀不捨，把自己的一鍋送給了陳摶，囑咐道：「師父，你吃吧，弟子等著！」
陳摶哼了一聲，「還算有點良心。」
陳摶夾起一塊雞肉，嘗了嘗，味道的確不錯，他悶頭吃，陳石瞪著眼睛看著，口水都要流下來了，葉華看不下去，只得把自己的一份塞給了陳石。
「你們吃吧，再給我來一份！」
陳石得意大笑，「華子，你直接要三份多好，結果自己吃不到，真是可憐啊！」
陳石可不管葉華，甩開腮幫子，猛往嘴裡塞肉，光吃肉還不過癮，他無師自通，抓起大勺子，將濃郁的湯汁倒在香噴噴的米飯里。
沒有多大一會兒，三大碗米飯全都進了肚子，砂鍋里的肉也一點不剩，他打了一個響亮的飽嗝，然後對葉華道：「下次湯汁多一點，我還能吃三碗！」
葉華低頭吃著剛送上來的一份，他不想和大飯桶多說一句，太丟人了，可陳石不願意放過他，追著耳邊問：「華子你怎麼弄出這麼大的飯館，費了不少功夫吧？」
這時候葉華也吃得差不多了，他把嘴裡的雞肉咽下去，才說道：「修御道的時候，我就琢磨下一步要幹什麼，開飯館算是比較容易的。」
這時候陳摶也放下了筷子，老道吃了兩大碗米飯，臉上泛著光，他一邊剔牙，一邊耐心聽著。
葉華道：「瞧見沒有，開飯館的房子的王峻送的，我讓工匠們收拾一下，他們手腳很快。至於賣黃燜雞，也是我想了好幾天的。」
上輩子有一段時間，葉華就相當沉迷黃燜雞的味道，恨不得自己開一家，這不就實現願望了嗎！
到了五代，香料是別想配齊了，就算有，也花不起錢。
勝在雞肉天然，只要加些蔥蒜食鹽，就能煮出好味道，征服味蕾不算難事。
至於客戶群嗎？
肯定不能是普通百姓，平民美食。能吃上一點葷腥的，都是有錢人。這一點京城倒是不缺，官員小吏，商人才子，還有他們的家眷，甚至青樓花船，都有不少有錢人，做好了，客戶還真不少！最妙的是這些人吃的不多，和沒有油水的鄉下大肚漢不一樣。
雖然中原以小麥為主，但開封市面不缺大米，尤其是此時黃河水系發達，有很多灌溉溝渠，在開封周圍，種水稻的也有，能佔到耕地三成左右，價錢還算公道。
至於雞嗎，也有辦法，一個店鋪，一天最多消耗一兩百隻雞，開封幾十萬人，十里八鄉，那麼多的村民，雖然大傢伙生活艱難，但還是願意把農產品送進京城，換點零花錢。
每天早上去市面採購，或者跟幾個牙人聯絡，讓他們給送也可以。
如果是普通人，做起來或許很艱難。
可別忘了葉華的身份啊！
左長史，監國的親戚，炙手可熱，多少人想巴結啊！開個飯館還用得著費事嗎，這不，用了不到一個月，萬事俱備了！葉華喜滋滋說著。
但是陳摶卻搖頭了，「你這個店鋪，或許不會虧，但要說能賺多少錢，老道可一點都不信！」
陳石不解，「師父，你不是吃得挺高興嗎？怎麼說賺不到錢？」
「你懂什麼！」陳摶教訓道：「就一道菜，哪怕是山珍海味，吃幾次也膩了，你當那些達官顯貴能願意天天來嗎？窮人更沒有能天天吃肉的，這飯館高不成低不就，開業幾天，或許因為新鮮，能吸引不少人。可過一個月半個月的，就會冷清下來，過三五個月，至多一年半載，就會賠錢！」
陳石腦子轉不過來，他疑惑地看著葉華，「華子，我師父說的對嗎？」
這時候葉華也消滅了一碗飯，他上輩子有一段時間，隔三岔五，就要吃一次，一周不吃三回以上，就不舒服！
不過就像陳摶說的，什麼東西吃多了都會膩的，葉華都不知道什麼時候，聞到黃燜雞的味道，就有些反胃，再也不想嘗試。
這輩子自己當老闆，葉華也只能勉強給自己的產品打60分，再多一分都不能了。
「石頭，道長說的沒錯，我也沒指望吸引真正的達官顯貴過來。不過這家飯館不會高不成低不就，因為我的定位就是中等偏上的百姓和商人，他們的總體消費力是最好的，關鍵是我這兒價錢不貴！」
「不貴？多少？」
「大份30文，中份25文，小份20文，另外正式開業之後，會有湯和鹹菜贈送，對了，米飯可以免費加，最多別超過10次！」
「你瘋了！」師徒兩個異口同聲，這麼賣，就算不賠錢，也絕對賺不了，白費力氣，葉華的腦子是不是壞了？
正在這時候，外面響起了爽朗的笑聲。
「葉長史，聽說你開飯館了，我們來捧場了。」
葉華往門口看去，走進來三個人，柴榮，趙匡胤，韓通。
原來郭威免了牛租之後，還要廢除營田，柴榮就是為了這事情，去開封周邊勘察，決定可不可行。
奔波了好幾天，回京之後，正巧遇上趙匡胤往葉華的飯館跑，柴榮也就跟來了。他覺得葉華雖然年紀小，但是頗有些奇思妙想，正好聽聽他的意見，當成參考就是了。
沒想到葉華居然做起了生意，柴榮也好奇起來。
「有什麼好酒好菜，都給我們拿上來，放心，一定按價格付錢，你的規矩我懂！」柴榮笑呵呵說道。
沒多大一會兒，三份黃燜雞送上來，廚房也知道來了大人物，還給送來一點鹹菜和一盆湯。
不管是趙匡胤，韓通，還是柴榮，都是武將，十足的大肚漢，甩開腮幫子，雞肉迅速減少，一碗飯，幾口就吃光了。
趙匡胤瞪著空碗，不知道怎麼辦才好。
葉華很體貼，讓夥計給他們添飯。這下子可不打緊，他們三個的飯量，簡直讓人暈倒，柴榮吃的最少，還吃光了5碗，韓通吃了6碗，趙匡胤則是吃了足足8碗！
黃燜雞沒了不說，就連鹹菜和一大盆湯都沒了，就這樣，趙匡胤還意猶未盡呢！
他拍著鼓鼓的肚皮，笑呵呵道：「葉長史的飯館好，就一道菜，不用費心想吃什麼。量給的也足，米飯好吃，我以後一定常來！」
韓通也忙說道：「沒錯，不光我們來，還要招呼其他兄弟，一起捧場！」
聽他這麼說，老陳摶臉都黑了，就連陳石都不自然了。
別的客人沒招來，倒是招了一大堆軍漢！
滿滿的一碗米飯，至少值一文錢，一大砂鍋雞肉，光是材料，就要七八文，還要油鹽調料，鍋碗瓢盆，還要請廚師夥計，還有店面裝修……全都加起來，陳石腦子雖然不怎麼快，但是也算明白了，要是軍漢來得多了，別說賺錢，不賠錢就不錯了！