第052章 獅子拳

正在認真做菜的張凌峰並不知道鄴城美食群里的風暴,他還在專心的製作獅子頭。

鍋里的獅子頭已經燉了一個多小時了,張凌峰將最先燉好的獅子頭起鍋,當場開始捏制新的獅子頭。

丁捷已經用手機對準備張凌峰,向群友們直播張凌峰捏獅子頭的過程。

其實從動作上講,張凌峰並不是捏獅子頭,而是擠獅子頭。

張凌峰左手右手各抓上一把肥瘦肉,沾上一點荸薺後,雙手合上拍在一起,雙手開始揉搓,接著他雙手一擠,一個肉圓子就從雙手的拳眼裡擠了出來,跳進了燒開的高湯里。

發完這一段視頻後,「金陵食霸」解除了群里的禁言,但是群里還是十分安靜,一條回覆都沒有。

就在「金陵食霸」準備先進行一段評價的時候,一個群友回道:「哇塞,這手法太牛了,我都有點後悔今天沒有去排隊了!」

「頂樓上的,哇塞,師傅看起來好年輕好帥啊,沒想到手法這麼老練!」

緊接著群里的花痴們都開始稱讚張凌峰的長相來,張凌峰身子高大,咋一看普普通通,但在認真做菜的時候,別有一番特別的魅力。

其實那些著名的廚師,完全不是肚滿肥腸的胖子模樣,大廚們都會注重自身的形象,許多中年大廚走出去,外形和氣質都不輸於影視明星。

張凌峰熟練的手法引起群友的轟動,大家紛紛稱讚他的手法熟練,但真正懂行的人卻看到了更多的內容。

網名『小食仙』的網友回道:「這是獅子拳啊,這個張大廚和獅子樓有什麼關係,怎麼會獅子樓的獨門手法的?」

這位「小食仙」也是群里的元老,雖然具體從事什麼工作是個迷,但大家都知道他是資深的美食家,特別對鄴城各大餐館了如指掌,特別是餐館後廚的事情,要比「金陵食霸」這個富二代了解的還要多。

「什麼是『獅子拳』?話不要說一半啊,我怎麼沒搜到什麼獅子拳啊!?」

「對啊,小食仙大大,給我們講講吧!」

「又出來故弄玄虛,要不要每次都沒頭沒腦留下一句話,裝什麼逼!」

小食仙屬於那種神龍見首不見尾的群友,平日里在大家討論熱鬧的時候,他會突然插上幾句話,說上幾句沒頭沒腦的專業術語,接著就繼續潛水。

這讓很多群友對他很不滿,但大家在網上查清楚這些專業術語,都會發現小食仙說的都很精闢,所以雖然他總是這樣裝逼,但在群里還是有一些粉絲。

這次連「金陵食霸」都看不下去了,他直接@了「小食仙」,請他解釋一下什麼是獅子拳。

「小食仙」還是賣了「金陵食霸」幾分面子,他向群友們科普道:「獅子樓的大廚們做獅子頭,都不是用手捏出來的,都是像張大廚這樣,雙手擊拳,然後從拳頭的拳眼裡擠出來。所以這一個手法也叫『獅子拳』,這是獅子樓的秘流手法,平時可不外傳的。」

「哦哦,原來是這樣的啊,看來這個張大廚真有幾把刷子,早知道我也去排隊了,難得有群主土豪買單!」

群友們紛紛讚歎美食界的博大精深,連「金陵食霸」都承認,「小食仙」在後廚掌故上,遠比自己的知識豐富。

不過還是有唱反調的網友跳出來,不屑的回覆道:「不就擠個丸子嗎?我老家那兒大家都這麼擠丸子,那我老家都是食神了?」

接著好幾個網友表示不屑,表示「小食仙」和張凌峰都是在故弄玄虛,擠個獅子頭這麼麻煩需要這麼麻煩嗎?

群友們又七嘴八舌的討論起來,這下討論的主題徹底歪了,大家開始討論那些大廚的秘技是不是真的有效,還是為了好看而故意炫技。

基本上世界上知名的大廚,都掌握幾門華麗的秘技。就像張凌峰的鍘龍刀法那樣,學起來需要狠下工夫,還需要一定的天賦。但一旦練成之後,做菜的時候會順手很多,製作的菜肴也會更加好吃。

但也有人認為這些秘技只是為了效果好看,覺得味道變好也是心裡原因。畢竟口味這個東西很主觀,如果廚師的秘技華麗,確實會為食物加上幾分。

「小食仙」可沒有興趣和他們歪樓,他直接打上了一段話:「坐井觀天的東西,你們怎麼知道秘技的重要性。像獅子拳這種獨門秘技,絕對可以提升食物的口味。算了,和你們沒什麼好說的,我繼續潛水了。」

留下這段話後,任憑群友們怎麼@,「小食仙」都不再發言,「金陵食霸」也十分的遺憾,沒有「小食仙」的講解,大家也看不出其他門道。

就在這個時候,里的另一個元老,網名『廚仙司命』冒了出來說道:「還真是『獅子拳』啊,我怎麼在獅子樓的廚房從來沒見過這小子。」

「廚仙司命」是群里的又一大元老,在美食群只有十幾個人的時候,他就經常在群里灌水。據他自己所說,他是浪跡天涯的絕世大廚,平日里在鄴城各大餐館的後廚流浪,類似於掃地神僧的角色。

不過了解他底細的群友都知道,他就是個在各個餐館之間打短工的嘍嘍,不過他確實有幾分刷子,所以各大餐館也都願意要他,平時做做幫廚打雜的工作。

不過「廚仙司命」確實對鄴城各大餐廳了如指掌,最令他驕傲的是,他曾經在鄴城最頂級的兩家餐廳,「獅子樓」和「烏衣館」都削過土豆,所以他自稱是全鄴城所有大餐館爭搶的絕世廚仙。

不過『廚仙司命』要比高冷的『小廚仙』受歡迎多了,他一冒泡,大家就紛紛和他打招呼:「廚仙大大,你又被哪家餐館踢出來了?是偷了什麼名貴食材嗎?」

立刻有人吐槽道:「怎麼說話的,咱們廚仙的事兒,怎麼能叫偷呢。把食材給廚仙大人處理,那是餐館的幸運,那是食材的榮幸!」

「廚仙司命」有一個惡劣的愛好,那就是他總會在後廚下班後,偷偷用後廚名貴的食材練習廚藝,因為這件事,他才被各大餐館踢來踢去,要不然依照他的水平,應該能在星級餐館找一份不錯的工作了。

所以群友們經常用偷食材的事情調侃他,只要他一冒泡,樓就會歪的不成樣子。

不過這歪樓很快被「金陵食霸」拉了回來,他直接@「廚仙司命」道:「廚仙,你最有見識,我就問你,這真的是獅子樓的獨門秘技——獅子拳嗎?」

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