剛上班，方煒就被叫到酒吧辦公室里，彭師傅遞給他一支煙，兩個人悶頭悶腦地抽起來。辦公室里煙霧繚繞，大大小小的煙圈撞到牆壁上，立即粉身碎骨。煙缸是一個掉了瓷的咖啡杯，裡面插滿煙頭，尼古丁把過濾嘴染黃了，軟塌塌的，長滿了老年斑，相當醜陋。煙缸底部有層黑水，那是咖啡杯的眼淚。
「我想讓你幫個忙。」彭師傅掐滅煙，忽然說道。
「您說。」
「今晚你有事嗎？」
「沒事。」
「你在員工餐廳里等我。」彭師傅不再說話了，像是下了逐客令。
方煒識趣地出了辦公室，迎面遇到了王哲，王哲約他晚上喝酒，方煒回絕了。「你交女朋友了？」王哲問。
「比那事重要。」方煒沒透露半點口風。
每個人都有秘密，高高在上的彭師傅也不例外。
心裡一旦有事，時間就過得格外快，不知不覺中時針指向五點半。方煒換好衣服枯坐在食堂里，看著端著托盤熙來攘往的人群，十分彆扭，好像是穿著正裝走進了澡堂子。
「久等了。」彭師傅走進來。
「我剛剛到。」
「走吧。」彭師傅和幾個熟人打過招呼，轉身走出食堂。
彭師傅的高檔越野車相當寬大，像個重型坦克，開起來穩穩噹噹，有所向披靡的意思。遇到凸起的井蓋，越野車會主動衝過去，有困難也要上，否則要越野車幹嗎，物盡其用嘛。
「你會開嗎？」彭師傅問。
「我沒駕照。」方煒說。
「有時間去學學吧。」彭師傅似乎有些遺憾。
兩個人在快餐店裡簡簡單單吃了一頓肉餅，然後把車開到市中心。彭師傅閉口不提那件事，方煒自然也沒問。車子停在一條熱鬧的街道旁，彭師傅領著方煒進了一家酒吧。兩個人坐在靠窗的位置上，服務員笑臉迎上來，彭師傅要了一杯咖啡，方煒點了一杯果汁。
年輕的服務員笑得不那麼自然，有些奉承、討好的意味，方煒覺得這裡面有問題。
方煒有一點優點，他能沉住氣，就算是天塌地陷，他也要喝完手中的果汁。彭師傅你想說就說，不想說我就陪您干坐上一晚。
兩個人東拉西扯地聊了一會兒，音樂響起，彩燈閃耀，客人逐漸多了起來，中國人和外國人黑壓壓地一起擁進來，起初不起眼的座位開始搶手了，來晚的倒霉蛋只好摩肩接踵地擠在吧台前。
應該講這家酒吧的面積不算小了，裝飾風格絲毫不遜色於星級酒店，洋酒的種類和數量甚至超過了酒店。顯然，這裡的老闆是個行家裡手。
調酒員是個高中生模樣的小夥子，此刻有點手忙腳亂，大汗淋漓。是個生手。出於職業慣性，方煒差一點站起來去幫忙。彭師傅笑眯眯地看著他，終於道出了此行的目的。
他只說了一句，很乾脆：「這家酒吧是我開的。」
方煒立刻想到了門口那輛進口豪華越野車，靠固定的工資能買得起？鬼才相信。
「你覺得這裡怎麼樣？」彭師傅問。
「挺好。」方煒故意環顧四周，然後模稜兩可地答道。
「我的大部分積蓄都投進來了。」
「是吧。」方煒不作表態，他不清楚彭師傅為什麼要跟他說這些，完全沒道理，完全不符合邏輯。
彭師傅接著說，好像他和方煒從同事關係一下子變成了知己：「你一定看出來了，那個調酒員是個新手。」
「在您的手底下，新手很快就會變成熟手。」他這句話絕不是恭維客氣。
「我不僅需要熟手，我更需要自己人，」彭師傅忽然道，「酒吧可以做花賬，這事你應該清楚。」
方煒當然清楚，調酒員在酒吧銷售賬目上做些手腳還是比較容易的。對方把話說到這個地步，方煒心裡已經明白七八分了。「您可以讓王哲過來幫忙，他調酒的技術非常不錯。」
彭師傅盯著方煒的眼睛說：「我覺得你更合適。」
「我？」
「沒錯，是你。」
「我工作時間並不長。」
「這與工作長短沒關係。」彭師傅擺擺手說，「你剛入職時我就觀察你了。」
「您的意思是讓我辭職來這裡上班？」方煒索性把話挑明。
「你晚上過來幾個小時就可以了。」
「讓我考慮考慮吧。」
「沒問題。」彭師傅笑了起來，「薪資方面我會給你個交代。」
這個話題很快就結束了，兩個人又開始愉快地閑聊起來。
一周以後，方煒開始了兩頭奔波的生活，他需要錢，所以這份兼職工作他是不會放棄的。彭師傅給他開出了一份誘人的薪水，比薪水更誘人的是他成了彭師傅的「自己人」，在不經意間他會得到某些隱秘的照顧。
起初他以為會很累，其實他錯了，兩份工作反而比一份工作更省心，白天和晚上加起來他只工作八個多小時，剩下的時間就是聊聊天，喝喝茶，日子過得倒是很舒坦。
彭師傅的酒吧生意興隆，方煒每月都會有額外的獎金，數目不菲，他買了一輛摩托車，開起來威風凜凜。
兼職的時間一長，方煒和王哲自然而然地疏遠了，生分了。其實並不是方煒忽略了朋友，問題出在王哲身上，那段時間王哲像是變了個人，性格越來越沉悶了，起初他還和方煒一起吃飯閑聊，後來他乾脆直接拒絕，連借口都懶得找一個。方煒問他發生了什麼事，他總是搖搖頭，什麼都不說。
方煒寂寞了，他只能把精力全部投入兩份工作中。他現在明白了，錢這東西就像是大魚大肉，沒有吧，想；多了吧，也他娘的沒啥意思。
彭師傅整天見不到人，酒店不去也就算了，他連自己的酒吧也不去，也不知道他整天在忙些什麼。
酒吧主管王明洋實際在履行經理的職責，他總是對方煒笑，卻不願多說什麼，兩個人的私人關係不近也不遠，看樣子他好像不知道彭師傅外面的生意。
方煒現在的精力正逐漸朝著酒吧傾斜，因為那裡的生意越來越好。自從花大價錢請了一支比較知名的地下樂隊後，每天的銷售額翻著跟頭往上走。每晚八點準時開始上客，通常是方煒低頭擦完杯子，再抬頭時酒吧里已經站滿人了，黑糊糊的一堆腦袋，一個連一個，場面頗為壯觀。
中國人和外國人的生活習慣歸根結底是不同的：中國人因為沒座位轉頭就走；外國人卻因有座位轉頭便走。
生意火了，人手缺了，彭師傅不露面，方煒只好給他打電話。彭師傅在電話里說，去找張平吧。找他？方煒犯嘀咕了，張平是後面的廚師，平時做些炸薯片、烤牛排什麼的，這個人不愛說話，沒事時就知道蹲在後院抽煙，滿臉都是皺紋，一副未老先衰的樣子。他見方煒永遠只是點點頭，兩個人最多在抽煙時才閑聊幾句。
「找他能解決人手問題？」方煒問。
「他也是老闆。」彭師傅說。
哦，原來酒吧還有一個老闆。這個老闆倒是很低調，整天躲在冷冰冰的廚房裡自得其樂。方煒不自覺地笑了兩聲，然後掛上電話走進廚房。
廚房裡亮亮堂堂，白瓷磚擦得像鏡子，一點油煙味都沒有。方煒推門走進後院，張平正蹲在那兒抽煙，他望著天發著呆，煙抽得津津有味，臉上沒什麼表情。這個怪人，方煒想。
「張老闆好。」方煒取出煙，並排蹲在他旁邊。
張平連忙擺擺手，嘴裡噴出一團濃濃的白煙，說：「你還是叫我名字吧，我聽得順耳一些。」
「前台人手不夠。」方煒直截了當地說，「你們該考慮招些人了，我快吃不消了。」
張平看了方煒一眼，然後把煙頭扔到地上，碾了兩腳，說：「你去問彭師傅吧。」
「我剛掛上電話，他讓我問你。」方煒有點生氣，「你們別跟官僚幹部似的，一有事情就相互推諉。」
張平撲哧一聲笑出來，那笑容有些古怪，顯得很不自然。「你說吧，缺幾個人？」
「服務員、調酒員各一名。」
「行。」張平爽快地答應，「下周一肯定到位。」
方煒沒想到對方如此痛快，一下子不知道該說什麼了，兩個人蹲在院里悶著，冥思苦想接下來的話題。
「酒店那邊效益如何？」張平終於擠出一個話題。
「還算可以吧，但不如旺季生意好。」方煒又點上一支煙，說，「客房幾乎空了一半，搞不好要裁員了。」
「新建的酒店多了，競爭也就激烈了。」張平感嘆道，「我們那個時代過去了。」
「張老闆也干過酒店？」
張平又乾巴巴地笑了一聲，方煒扭過頭，沒敢看。「王明洋和張慶海你認識吧。」他說。
「當然認識。」方煒說，「王明洋是主管，張慶海是朋友。」
「他倆都是我的徒弟。」張平平平淡淡地說，沒有任何炫耀的意思，「